[参加活动2]香香甜甜珍珠奶茶

一楼留空 斑斑，俺不知道这个算活动1饮料呢？还是算茶类呢？留给你解决吧，辛苦斑斑了，咯咯～～
[此贴子已经被逃之妖妖于2007-4-20 23:08:12编辑过]

珍珠奶茶，最爱饮品之一， 炎炎夏日，shopping如火如荼的时候，来一杯冰冰的珍珠奶茶，透心凉，嚼嚼韧劲十足的黑珍珠，更加增添体力，继续血拼啊。 优美的文字咱也写不出来了，google了一把珍珠奶茶的历史文化，截取片段，贴在这里，让咱享受美食的同时，也增长知识不是。咯咯～～ 历史 台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。 一说是台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生于1983 年开始实验制作奶茶，他当时加的是水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。 另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称为在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的国民饮料。而波霸奶茶之名，据涂宗和先生在媒体访问时所称，为台南市海安路“草螟”冷饮摊最早称之，并逐渐推广至全岛。[1]1990年代前半，首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接著，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。1990 年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如乐立杯、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为台湾国际知晓的知名食物之一。 为了争谁才是发明珍珠奶茶,"春水堂"和"翰林茶馆"曾互相告到台湾法院。 简介 珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶（通常称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。目前台湾还可以看到珍珠绿茶、珍珠红茶等饮料，或是将“珍珠”当成一种选项，让客户指定加入任意饮料当中，甚至是刨冰、豆花、烧仙草中都可添加珍珠以增加口感。   下面就来介绍俺自己做的珍珠奶茶 首先来看材料 做法： 一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
三：在珍珠里加蜂蜜（或者加糖水），浸着待用  
四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准
五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定，我想茶味浓点，就放了三包，其实两包也就够了）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
六：取炼奶，（如没有，奶粉，鲜奶，奶精也可以的）多少也根据口味，我放了两大匙，觉得奶味十足，做的时候可以一点点加，边加边尝，加到自己喜欢的味道就好了
七：将加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶啦

[此贴子已经被作者于2007-4-20 23:11:25编辑过]

成品来啦，非常香浓，刚做好，热热的，这种天喝刚刚好 只喝了一两口，太晚了，怕肥，放入冰箱，明天喝冰冰的，味道会更好赛  

[此贴子已经被作者于2007-4-20 22:59:27编辑过]

大喊一声，占完没有 我来占沙发

好漂亮滴黑珍珠啊。。。。。

以前常常喝，真得很肥吗？               

口味比较：木瓜>原味>绿奶茶>香蕉>西瓜>草莓>猕猴桃 原味（3楼） 草莓奶茶（29楼） 西瓜奶茶（36楼） 木瓜奶茶（39楼） 香蕉奶茶（49楼） 猕猴桃奶茶 (57楼) 绿奶茶(59楼)
[此贴子已经被作者于2007-4-29 16:38:41编辑过]

照片真好看。。。。。芳儿美眉和你商量下哈，参加活动2滴通宵比较少 你这个既然叫茶，咱就参加活动2行不 为活动2撑撑场面哈

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:03:00的发言：
搞好了，斑斑，我等着发钱啦，娃哈哈哈 我还准备做： 明日：木瓜奶茶 后日：草莓奶茶 大后日：香蕉奶茶 大大后日：西瓜奶茶 大大大后日：猕猴桃奶茶 大大大大后日：还没想好 不过做出来，拍照片应该差不多，等我看到与众不同的，我在拍照留念发出来哈～～ 好啊，好啊，最好有个口感比较 天气热了，多喝饮品好啊 你一遍喝，一遍数钱哈

以下是引用熊十七在2007-4-20 23:02:00的发言：
以前常常喝，真得很肥吗？                我感觉会 热量如下： 黑珍珠1/3 cup 110大卡 炼奶 2 tbsp 170大卡 还有点蜂蜜，红茶，这个热量忽略不计吧 总共280大卡，咦，还好嘛，不是特别多 不过甜的，总感觉会长肥

哇,好诱人,更国内卖的一样一样呀! 我也要试做做......上次嘴馋,在中国店买了,超难吃呀,吃了一半不到,只好扔掉了.....还有烧仙草也是我的最爱啊

以下是引用逃之妖妖在2007-4-20 23:03:00的发言：
照片真好看。。。。。芳儿美眉和你商量下哈，参加活动2滴通宵比较少 你这个既然叫茶，咱就参加活动2行不 为活动2撑撑场面哈 好也，没问题，参加啥都行

以下是引用annice在2007-4-20 23:07:00的发言：
哇,好诱人,更国内卖的一样一样呀! 我也要试做做......上次嘴馋,在中国店买了,超难吃呀,吃了一半不到,只好扔掉了.....还有烧仙草也是我的最爱啊 烧仙草是啥？我只顾着copy，都没搞清楚是啥，mm来科普一下吧

主要是仙草,加上奶茶,蜂蜜,珍珠等等...口感超好...而且还是降火的哦 是去年才流行起来的吧~当时还在国内的时候,卖得可火了,主要是南方城市有,恐怕

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:03:00的发言：
搞好了，斑斑，我等着发钱啦，娃哈哈哈 我还准备做： 明日：木瓜奶茶 后日：草莓奶茶 大后日：香蕉奶茶 大大后日：西瓜奶茶 大大大后日：猕猴桃奶茶 大大大大后日：还没想好 不过做出来，拍照片应该差不多，等我看到与众不同的，我在拍照留念发出来哈～～ 我打飞的去你家。。。。

对了,觉得烧仙草好吃还有一个原因就是里头好好多豆豆...大大扁扁的红豆,花生
[此贴子已经被作者于2007-4-20 23:28:40编辑过]

以下是引用lavidabelle在2007-4-20 23:18:00的发言：
我打飞的去你家。。。。 好耶 斑斑把你的好菜一起带来吧

以下是引用annice在2007-4-20 23:18:00的发言：
主要是仙草,加上奶茶,蜂蜜,珍珠等等...口感超好...而且还是降火的哦 是去年才流行起来的吧~当时还在国内的时候,卖得可火了,主要是南方城市有,恐怕  唉，难怪俺不知道类，不过听起来很不错啊，明年回国也去买来喝喝

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:25:00的发言：
好耶 斑斑把你的好菜一起带来吧 要是真有飞的就好了。。。大家可以在自己厨房做好拿手菜，然后飞去版聚。。。美啊美。。。dreaming。。。。

MM这个lipton的红茶包在哪里买的阿 俺也想买...是哪一种阿？谢谢

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:27:00的发言：
 唉，难怪俺不知道类，不过听起来很不错啊，明年回国也去买来喝喝 是这样子滴

我最爱的珍珠奶茶！

以下是引用annice在2007-4-20 23:35:00的发言：
是这样子滴
哦？咦？原来是这个东东，那俺吃过呀，俺出国前，也就是前年就有了啊，夏天天天中午都买一份，我也最喜欢吃里面的红豆啥的，豆类，特别好吃

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:45:00的发言：
哦？咦？原来是这个东东，那俺吃过呀，俺出国前，也就是前年就有了啊，夏天天天中午都买一份，我也最喜欢吃里面的红豆啥的，豆类，特别好吃 那可能是前年就有了吧,反正在学校的时候,我们一宿舍懒人都懒得跑出去买,就要外买的来送到宿舍吃...嗨,想起大学时光真好呀! 暑假要回去猛吃

以下是引用annice在2007-4-21 0:13:00的发言：
那可能是前年就有了吧,反正在学校的时候,我们一宿舍懒人都懒得跑出去买,就要外买的来送到宿舍吃...嗨,想起大学时光真好呀! 暑假要回去猛吃 真好啊，可以回国腐败，我都米的时间回去

以下是引用fangerwu在2007-4-20 23:07:00的发言：
我感觉会 热量如下： 黑珍珠1/3 cup 110大卡 炼奶 2 tbsp 170大卡 还有点蜂蜜，红茶，这个热量忽略不计吧 总共280大卡，咦，还好嘛，不是特别多 不过甜的，总感觉会长肥 什么叫炼奶？和普通的有什么不同？

以下是引用elleanor在2007-4-21 21:09:00的发言：
什么叫炼奶？和普通的有什么不同？ 炼奶叫condensed milk，非常浓稠，很香，买那种sweetened condensed milk做这个奶茶，就不用再另外加糖了，味道刚刚好

我也要喝,,口水流下来了

昨天买的草莓，今天再不消灭掉就要坏了，所以今天不做木瓜的了，先做草莓 泡红茶的时候用了两个茶包，昨天茶的味道稍微浓了点，然后三个草莓加一些茶水在blender里搅下，倒入杯中，再加入适量炼奶，放上珍珠就好了。（珍珠冷了会变硬，放入微波炉加热1分半钟会变软）
草莓没有完全打碎，喝起来有草莓肉在里面，很喜欢，觉得茶包还是放三包比较好，不然有点被草莓的味道盖住了。
[此贴子已经被作者于2007-4-21 22:47:33编辑过]

wow~ I love milk tea~~

哈哈，我今天也作了珍珠奶茶，味道还不错 LZ照片拍的真好！！！！

以下是引用小淘气在2007-4-22 13:57:00的发言：
哈哈，我今天也作了珍珠奶茶，味道还不错 LZ照片拍的真好！！！！ 谢谢mm夸奖，其实就是不同角度多拍，总能有一张好的，再用光影处理一下，看起来就不错啦，咯咯～～

今天好热啊，给我一杯草莓珍珠奶茶行不

以下是引用逃之妖妖在2007-4-22 18:22:00的发言：
今天好热啊，给我一杯草莓珍珠奶茶行不 行也，我给你fax过去赛 不过目前来说还是原味的好喝啊

I will go back shanghai this summer. to drink as much as I can ,hoho

天气炎热，当然西瓜最好吃，再做成奶茶来喝一喝，感觉更棒赛 做法同前，只不过用西瓜现榨的汁，西瓜水分很多，所以泡茶的时候适当少用些水就可以了

西瓜。。。。。。。我粉稀饭粉稀饭

好想念珍珠奶茶啊

[此贴子已经被作者于2007-4-28 21:16:59编辑过]

木瓜奶茶好呢。。。。。。。。好喝还有特殊功效

我在国内就一直爱喝木瓜口味的，很专一，就觉得这个口感很好。LZ在哪里买到的木瓜啊？？？？？？？

以下是引用dawn2.8在2007-4-27 11:14:00的发言：
我在国内就一直爱喝木瓜口味的，很专一，就觉得这个口感很好。LZ在哪里买到的木瓜啊？？？？？？？ 俺这个在美国超市买的

我也很爱喝奶茶

珍珠看上去很有弹性，肯定很好吃。

這個牌子的珍珠我也買過，太方便了，才幾分鐘而已

嘻嘻，珍珠奶茶我爱喝！

以下是引用redcherry在2007-4-28 1:22:00的发言：
這個牌子的珍珠我也買過，太方便了，才幾分鐘而已 是啊是啊，本来我看人家说明要煮开了闷煮开了闷，结果我一煮一下子就好了，太省事了，随做随吃

今天又做了香蕉口味的，拍出照片也没啥区别，不过还是贴一下吧

放了一根香蕉，发现多了，做出来都有点奶昔的感觉了，不过还是奶茶的味道，香蕉的味道也很香啊 忘了过滤泡沫沫了，凑合看看吧

[此贴子已经被作者于2007-4-28 21:15:57编辑过]

木瓜奶茶怎么做啊？ 就是红茶+奶+木瓜吗？ 外面卖的都是用粉冲的

以下是引用小淘气在2007-4-28 18:10:00的发言：
木瓜奶茶怎么做啊？ 就是红茶+奶+木瓜吗？ 外面卖的都是用粉冲的 mm看我第一页的纯奶茶的做法，木瓜的话，就是新鲜木瓜，切小块，等茶泡好后，加上炼奶，放在一起，blender里搅一会就好了，再放上煮好的珍珠。 木瓜味十足阿

香香滴香蕉奶茶

以下是引用逃之妖妖在2007-4-28 21:25:00的发言：
香香滴香蕉奶茶 斑斑，今天看到你在时尚的秀了，好pp呀

以下是引用fangerwu在2007-4-28 21:28:00的发言：
斑斑，今天看到你在时尚的秀了，好pp呀 玛雅，汗颜的很，还债滴。。。。。。

以下是引用逃之妖妖在2007-4-28 21:37:00的发言：
玛雅，汗颜的很，还债滴。。。。。。 俺又去看了看，这辈子也别想有你那美腿了 ]]] 那里的美腿太多了，看得我心花荡漾啊

以下是引用fangerwu在2007-4-28 21:14:00的发言：
mm看我第一页的纯奶茶的做法，木瓜的话，就是新鲜木瓜，切小块，等茶泡好后，加上炼奶，放在一起，blender里搅一会就好了，再放上煮好的珍珠。 木瓜味十足阿 谢谢啦！！ 因为以前在国内喝的木瓜奶茶没什么茶味，估计就是木瓜牛奶 还有香芋的也很好喝呢！

请注意是绿奶茶哦，因为家里的红茶包用光了，就决定试试绿茶 用了一个小的猕猴桃 用绿茶味道比红茶的更清香涩苦一些，夏天消暑应该不错

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上面的猕猴桃奶茶放了大概2分钟左右，我发现了沉淀，这严重影响了口感 这应该不是绿茶的缘故，那就是猕猴桃所引起，于是我就做了纯的绿奶茶，验证一下，不出所料 这个喝起来非常爽口，清香奶味中略带微微绿茶苦，喜欢

以下是引用宝莲灯在2007-4-29 16:17:00的发言：
照片拍得好美啊~这种天气真想喝它一大杯~~ 芳儿MM太油菜了~ 俺们今天这里阴沉沉的，所以今天这两个俺弄的温温的，没有冰，不然感觉太冷，呵呵

以下是引用scan在2007-4-20 23:33:00的发言：
MM这个lipton的红茶包在哪里买的阿 俺也想买...是哪一种阿？谢谢
汗，今天才看到这个留言，美国超市有卖的 盒子上写的就是lipton the "brisk" tea

绿茶我稀饭呐...........不好意思发奖晚了哈

以下是引用逃之妖妖在2007-4-30 23:13:00的发言：
绿茶我稀饭呐...........不好意思发奖晚了哈 谢谢美女赛，不晚不晚，有钱领就是好呀

很正宗的样子哦

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拍得好美啊，我也很爱喝奶茶

tks! deserve to try this

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