从weee上买了这个，请问上海的同学怎么吃？

北方的我没见过，怎么弄好吃？

看着不好吃，不知道上海人怎么看

Bloomwood 发表于 2024-11-04 22:20


北方的我没见过，怎么弄好吃？

油炸，炸熟了吃。

或者起油锅中小火炸，或者用 air fryer 。好吃的

油炸 其实很不健康的又是碳水又是油

就是用油炸一下。油多些，油在锅里的高度至少要高于那东西的高度，炸至金黄，外面脆就可以了（本身已炸过）。

买了好多次，很好吃。直接烤箱350度，15分钟也可以。然后煎一下，加一点点油，会变得金黄。

标准做法是油里炸，很多油。

Bloomwood 发表于 2024-11-04 22:20


北方的我没见过，怎么弄好吃？

为什么不翻过来看看呢？烹饪方法都包装袋背面了。

主要里面两样，袋子上只说煎至金黄，一煎煎俩？

新鲜做的话，是用大油锅炸，这种冷冻的估计怎么做都不会太好吃，不值得浪费一锅子油，试试空气炸锅吧。

这个应该air fryer 就可以，油炸太麻烦了。TJ有盒装的bird nest, 自己准备一碗稀一点的面糊，bird nest在面糊里滚一圈，不放油平底锅直接两面煎一下就和油墩子一样好吃

放油锅里炸一下

用空气炸锅很方便啊，表面喷点油效果更好。不用解冻。油墩子里面馅料不太容易热，温度太高容易外面焦了里面还未解冻，350F 十分钟后可以开始用筷子进去试试中心温度。

空气炸锅就可以了。 已经很油了，不用喷油。目测300F 12分钟左右

也买了，还没吃。打算用空气炸锅

不知道呀，这个东西，估计在上海也没有人吃吧，现在。 小时候都没有看到过的。反正我没有吃过。 但是，名字很熟悉，东西是不一样的。 油面筋：里面包着肉馅，红烧。这个是中晚饭，好多人是带菜的。 糍饭团：饭团里面可以放各种肉松，酱菜，咸菜，或者啥也不放。这个是早点。

没点开就猜到了是这个。一般般不咋好吃，不值得浪费很多油，就空气炸锅吧。 那个油墩子还好，糍饭糕真的不好吃。

正宗的粢饭糕很好吃，但是这个冷冻的我买过，完全不好吃。不管怎么弄，肯定是做不出哪怕接近正宗的味道，就用空气炸锅健康点吧。

Jaelynleaf 发表于 2024-11-05 00:55
不知道呀，这个东西，估计在上海也没有人吃吧，现在。 小时候都没有看到过的。反正我没有吃过。 但是，名字很熟悉，东西是不一样的。 油面筋：里面包着肉馅，红烧。这个是中晚饭，好多人是带菜的。 糍饭团：饭团里面可以放各种肉松，酱菜，咸菜，或者啥也不放。这个是早点。

你是上海的吗。。。哪怕现在，次饭糕也是到处都有啊

糍饭糕就是冷饭拌点盐味精放油锅里炸出来的，超级升血糖的。不要多吃

Jaelynleaf 发表于 2024-11-05 00:55
不知道呀，这个东西，估计在上海也没有人吃吧，现在。 小时候都没有看到过的。反正我没有吃过。 但是，名字很熟悉，东西是不一样的。 油面筋：里面包着肉馅，红烧。这个是中晚饭，好多人是带菜的。 糍饭团：饭团里面可以放各种肉松，酱菜，咸菜，或者啥也不放。这个是早点。

小时候怎么会没吃过这两个东西？ 多么经典的上海街头小吃呀。

炸，或者煎。

糍饭团，南京人叫“糍粑”。

油锅或者空气炸锅炸，具体温度时间也不太确定，反正成品是表面酥酥脆脆就对了。

Jaelynleaf 发表于 2024-11-05 00:55
不知道呀，这个东西，估计在上海也没有人吃吧，现在。 小时候都没有看到过的。反正我没有吃过。 但是，名字很熟悉，东西是不一样的。 油面筋：里面包着肉馅，红烧。这个是中晚饭，好多人是带菜的。 糍饭团：饭团里面可以放各种肉松，酱菜，咸菜，或者啥也不放。这个是早点。

油墩子，油面筋 糍饭糕，糍饭团 这都是完全不一样的东西

糍饭糕就是两面煎一下就好。

思念校园里一毛五一个油墩子的青葱岁月

Jaelynleaf 发表于 2024-11-05 00:55
不知道呀，这个东西，估计在上海也没有人吃吧，现在。 小时候都没有看到过的。反正我没有吃过。 但是，名字很熟悉，东西是不一样的。 油面筋：里面包着肉馅，红烧。这个是中晚饭，好多人是带菜的。 糍饭团：饭团里面可以放各种肉松，酱菜，咸菜，或者啥也不放。这个是早点。

你说的这俩和楼主问的完全是两码事啊。 油墩子是面糊（掺罗卜丝）炸的。粢饭糕是剩饭弄成方块炸的。里面没东西

传统的街边小吃了，小时候常常在路边吃，现在美食坊，老字号的饭店依旧有卖。新鲜的很好吃，不过现在不敢多吃了

儿时的最爱。糍饭糕配小混沌。不爱吃大馄饨，像吃饺子，只有小混沌才好吃

但是包装上好像是山东做的，我也买了一包，按说明书上放烤箱里烤，但是我觉得很难吃。看到weee上都说好吃，搞不懂。

gegeji 发表于 2024-11-05 14:16
儿时的最爱。糍饭糕配小混沌。不爱吃大馄饨，像吃饺子，只有小混沌才好吃

小馄饨好吃+1，喜欢里面撒些蛋皮丝，虾皮，紫菜

这个我买过，空炸的，但是真的比上海街头先炸的差远了

粢饭糕不就是隔夜米饭拌点盐煎一煎？这种现成的应该空气炸锅最好。weee上还有定胜糕崇明糕鲜肉月饼，看评论比较吃不准，都放在购物车还没买。反正青团没有做的好的