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怎么做出皮薄馅大的包子？
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最新回复：2024年11月5日 0点28分 PT
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E
Ertou
19 天
楼主 (北美华人网)
为什么我的包子发起来了 但是感觉不是像包子铺卖的那种暄软的包子呢？配方除了面粉加酵母粉和一点糖还要加什么吗？
a
atreeoflight
19 天
2 楼
可以加点baking soda, 面要活得软，醒发到位，醒到全是蜂窝状，包好醒个几分钟凉水开蒸
k
kojklly
19 天
3 楼
atreeoflight 发表于 2024-11-04 23:07
可以加点baking soda, 面要活得软，醒发到位，醒到全是蜂窝状，包好醒个几分钟凉水开蒸
对，醒面很关键
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