南湾哪家餐馆的酸辣粉和豆腐脑好吃啊？

多谢！

顶一下

豆腐脑哪里有阿？ 以前知道小二又一家有，现在也没了。

豆腐脑自己做吧，买极嫩的豆腐，卤汁自己调反而更合口味

KOH 发表于 2024-11-02 16:29
豆腐脑自己做吧，买极嫩的豆腐，卤汁自己调反而更合口味

请问怎么调卤汁呢？
极嫩的豆腐哪一款比较好呢？
多谢！

酸辣粉yamibuy上有好几个牌子，都很好吃。

jingzhang2 发表于 2024-11-02 17:42
酸辣粉yamibuy上有好几个牌子，都很好吃。

麻烦给推荐几个牌子吧。。。。前两天看了那个相亲对方说女的瘦了女方回来连吃了好几顿酸辣粉的帖子后，就特别想吃酸辣粉....

我自己比较喜欢桶装食族人，还有袋装袁鲜。你可以第一次每个牌子都买一个。试试哪个最合自己口味。

非常感谢！

店里豆腐脑太难吃了，还没有辣子。自己在家可以买葡萄糖酸内脂用豆浆点豆腐或者买盒装silken嫩豆腐，卤就是蒜炒木耳黄花菜蛋花酱油汤勾芡收汁。

豆腐脑在sunnyvale的天惠居有卖，好像只有周末的早点时段卖， 是北方的口味，打卤汁

palo alto downtown 有一家酸辣粉贼好吃

公用马甲34 发表于 2024-11-02 16:40
请问怎么调卤汁呢？
极嫩的豆腐哪一款比较好呢？
多谢！

可能网友们要求高，我觉得超市里哪个嫩豆腐都差不多，从来是哪个打折买哪个。 卤汁我只会做北方咸口的，随便炒一点泡发的木耳黄花菜，一点点肉末，开水煮一会，加酱油盐一点点糖胡椒粉，觉得好了加水淀粉，喜欢的话可以飞一个鸡蛋，有人喜欢加腐乳汁和蒜汁。 主打就是看喜欢什么随便乱放。。。