鸡蛋怎么做能像点心一样好吃？

家有一小娃，炒鸡蛋，蒸蛋羹，煮鸡蛋都不吃，有没有一种方式，做出来的鸡蛋又好吃又看不出来是鸡蛋？添加一点面粉等都可以，但主要还是让宝宝一天能吃上一个鸡蛋。

做成蛋糕

蛋糕，摊成鸡蛋饼

cxying 发表于 2024-10-28 20:55
做成蛋糕

蛋糕面太多了，本来就胃口小，这样没得到多少鸡蛋。

舒芙蕾欧姆蛋，鸡蛋布丁，youtube上有教程

蛋皮卷一切切成finger size

可以试试鸡蛋布丁

咸鱼红烧肉 发表于 2024-10-28 20:56
蛋糕，摊成鸡蛋饼

不吃的。我在想有没有看起来像蛋糕（或者添加一点点面也行），但主要成分还是鸡蛋的做法？

蛋卷香香的孩子肯定喜欢吃

Spaghetti 发表于 2024-10-28 20:58
舒芙蕾欧姆蛋，鸡蛋布丁，youtube上有教程

好好好，这个听起来不错，去学学

Egg in a hole,我娃从三岁吃到7岁还在吃

想家 发表于 2024-10-28 20:57
蛋糕面太多了，本来就胃口小，这样没得到多少鸡蛋。

Chiffon cake 没多少面

回复 1楼 想家 的帖子
蛋饺。做起来有点烦，但是我小时候虽然不爱吃饭，但是很喜欢吃蛋饺（各种汤里放蛋饺，太好吃了）。
肉饼蒸蛋，和米饭拌在一起吃，都看不到什么鸡蛋。

吃别的肉鱼牛奶奶酪什么的吗，如果吃别的就别和鸡蛋死磕了。。。或者试试鹌鹑蛋，小小的可爱

我家老大就不吃，我們已經放棄了。我家爲了補充蛋白質，就是吃酸奶。

Soufflé, egg bites

换其他牌子的鸡蛋呢？我小时候就不爱吃鸡蛋，觉得味道不好。后来大学换了地方，发现鸡蛋挺好吃的。是我家那边的鸡蛋不好吃。现在回家也不爱吃家里的鸡蛋。在这边有些牌子的鸡蛋也不好吃，臭臭的。

我家孩子很喜欢玉米饼，她上学的时候我经常周末做很多， 每天早晨热两三个给她吃。方法简单也不会失败， 鸡蛋， 少量面粉也可以掺点玉米粉，搅成糊状，加新鲜的玉米粒，买甜玉米把玉米粒剥出来， 分小包冷冻起来用。怕麻烦可以买玉米罐头， 蔬菜可以放葱花，胡萝卜丝， 切碎的broccoli，土豆丝，青豆，芹菜丝，一种或者几种都随意，肉类可以放bacon粒粒， ham，熟鸡胸肉。配菜很随意， 量多量少都按自己口味就行。搅匀后平底锅煎成小饼，我家就是差不多一个table spoon摊一个饼。

舒芙蕾欧姆蛋看起来很简单。视频里说的10克糖，这个量怎么掌握，大概是多少？

我觉得西式的omelette也挺不错的，而且做法又不复杂

bran 发表于 2024-10-28 21:10
吃别的肉鱼牛奶奶酪什么的吗，如果吃别的就别和鸡蛋死磕了。。。或者试试鹌鹑蛋，小小的可爱

喝牛奶吃奶酪，但是鱼肉很费劲。

炸鲜奶 creme brulee 蛋皮虾饺 omelet cheesecake

Tina_tgif 发表于 2024-10-28 21:19
我觉得西式的omelette也挺不错的，而且做法又不复杂

这个去看了视频，我的口水都流出来了😋

想家 发表于 2024-10-28 21:24
这个去看了视频，我的口水都流出来了😋

我家也不吃。我家老二沒有這個問題。

想挑战一下的话，三不沾

溏心蛋。 其他做法 把营养变质了

我家也不吃，我做成蛋炒饭，先炒饭再放鸡蛋，混好了看不到鸡蛋，饭也不多，跟鸡蛋差不多体积，再加点别的爱吃的一起炒

蒸肉蛋卷儿，蛋皮铺上肉末卷起来蒸了后切段，随便找个菜谱或视频照着做

gvtt 发表于 2024-10-28 21:33
溏心蛋。 其他做法 把营养变质了

溏心蛋不是每个人都能吃的，更何况是小娃。还据说不熟的蛋有什么菌。

推荐个视频，鸡蛋的四种做法，https://youtu.be/jXxXtgI-Grw?si=fyMwH4SZZDVM5qi0 另外鸡蛋要做的好吃，鸡蛋本身很重要，推荐去whole foods 买黑色的pasture raised organic 的鸡蛋，贵一点，但就是草鸡蛋的感觉

蛋白打发的可以只用一点点面粉。

不像鸡蛋的做法蒸肉，做糕点。 鸡蛋最方便的食材之一，不喜欢吃挺可惜的，主要做别的麻烦。幸好我们无论怎么煮都吃，唯一不吃在巴黎，他们的scramble egg加芝士，hard boil egg加盐，两娃都吃不了。

他可能嗅觉灵敏，蛋白确实有股味道，有些人不喜欢。蛋黄味道比较轻。
加醋，做成假的蟹黄试试？用醋味掩盖掉蛋白的味道。另外试试他有没有过敏，过敏的人也不喜欢吃。

荷包蛋呢？

肉末蒸蛋，比单纯的蛋羹好吃很多，蛋饼，鸡蛋面粉糊差不多1:1，切成各种形状，我家的也不爱吃，这俩还凑合

做成点心啊，比如蛋挞、蛋糕

我家娃也不吃鸡蛋，但喜欢吃香蕉煎饼。一个熟透的香蕉用叉子碾碎，加一个鸡蛋，1/3cup面粉，加少许盐和肉桂粉，加一点牛奶让面糊变成有点流动的状态。用黄油小火煎。

1 Omelette 2 肉汁红烧卤蛋

白煮蛋用压土豆泥器压散，加适量煮熟的鲜玉米粒和蛋黄酱拌匀，简单又好吃。这其实是三明治馅，但我喜欢直接吃。 一般比例：4个蛋 + 50g 玉米粒 + 55g 蛋黄酱

鸡蛋糕

赛螃蟹🥳

Scramble egg加芝士 牛奶和蛋都吃了 炒一个体积也不会很大 egg pancake，试试看只用egg和pancake mix 番茄炒蛋 有蛋糕的方子用的面粉很少 但要打发蛋白和加糖 比较花时间，布丁和蛋挞放的糖也不少

做舒芙蕾，完全不加面粉的，而且看上去还很好玩

喜欢吃鸡蛋的人怎么吃都好吃。小时候用猪油炒鸡蛋，再加点酱油，真是下饭。没办法理解不喜欢鸡蛋的人。。。我知道一个嫩豆腐炒鸡蛋，加点小香葱，治愈了很多不吃鸡蛋的小朋友。

chuchu2 发表于 2024-10-29 00:47
白煮蛋用压土豆泥器压散，加适量煮熟的鲜玉米粒和蛋黄酱拌匀，简单又好吃。这其实是三明治馅，但我喜欢直接吃。 一般比例：4个蛋 + 50g 玉米粒 + 55g 蛋黄酱

我们是直接做土豆泥沙拉，煮鸡蛋黄碾碎和土豆泥，鸡蛋白粒，黄瓜粒，tuna鱼碎肉或者ham粒拌一起，加蛋黄酱，小朋友也喜欢吃。

Pancake和crepe加水果也不吃? 少放面粉, 加点酸奶 卤鸡蛋也不行? 我们都当零食吃的