前FDA食品专家：美国这种脍炙人口的谷物能致癌

据纽约邮报10月20日报道 近日，一位前FDA员工向《每日邮报》透露，（家乐氏公司）的彩虹圈（Froot Loops）被他认为是美国市场上最有害的早餐谷物。曾任食品安全专家的Darin Detwiler博士指出，这款谷物“经过大量加工，含有大量添加糖、人工色素和防腐剂，这些都与健康问题有关。”


图：纽约邮报截图
Darin表示，过量的糖是最令人担忧的成分之一。一杯Froot Loops含有12.35克糖，几乎是儿童每日推荐摄入量的一半。然而，这个份量并不现实，因为大多数孩子往往会吃超过推荐的一杯。此外，Froot Loops中的鲜红色调来自一种名为红色40的合成染料，研究表明它与多种健康问题相关。
2022年，加拿大安大略省麦克马斯特大学的一项研究发现，红色40可能引发肠易激综合征和克罗恩病。
Darin的揭露正值1000多名谷物爱好者和健康活动家在Kellogg位于密歇根州的总部外游行，他们要求停止在Froot Loops和Apple Jacks等产品中使用“有害添加剂”。超过40万个签名被提交给这家早餐食品巨头，呼吁去除人工色素和防腐剂，因为这些成分可能导致儿童健康缺陷和行为问题。
请愿书指出：“现在是2024年，Kellogg在美国仍然销售几种含有人工色素和香料的麦片，这些产品主要针对幼儿。”
女演员Eva Mendes也发表意见，在Instagram上表示：“自从我发现他们在美国使用的许多成分在其他国家被禁止后，我再也不会吃Kellogg的产品了。因为它们对儿童有害。”
此外，健康食品公司HumanCo的创始人兼首席执行官Jason Karp也对Kellogg进行了批评，称该公司在追求短期利润的过程中添加了有害的人工染料。
美国食品和药物管理局（FDA）表示，只要按照规定使用，色素添加剂是安全的，并且这些化学物质与儿童行为影响之间没有因果关系。FDA指出，大多数儿童食用含有色素添加剂的食品不会产生不良影响，但有些儿童可能对此敏感。
2015年，Kellogg承诺在2018年底前从其产品中去除人工色素。虽然Froot Loops在美国使用红色40和黄色5，但在其他国家这些染料被禁用。例如，英国和日本均禁止使用红色40，而加拿大则禁止使用BHT。
Kellogg在一份声明中表示：“食品的质量和安全是我们的首要任务。我们的产品符合所有适用的法律法规，并致力于透明标注原料，以便消费者能够轻松选择。”
尽管如此，随着消费者对清洁食材的偏好日益增强，加州州长纽瑟姆近期签署了《加州学校食品安全法案》，这是美国首部禁止在学校食堂使用六种染料的法律，显示出公众对食品安全的重视正在不断提升。

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常识啊，我基本上就买那种只经过最少处理的麦片做早餐

任何处理过度的食物不都是有风险吗 但是颜值高就好卖