“不适合人类食用”加州医生称吃泰餐遭化学灼伤

据Dailymail网站10月16日报道 加州一名医生因食用一道她认为“对人类不安全”的菜肴后，起诉了一家泰国餐馆，称自己因此遭受了化学灼伤。

图：Dailymail新闻标题截图
涉事餐厅Coup de Thai位于南湾富裕城市洛斯加托斯（Los Gatos）市中心，提供一种名为“Dragon Balls”的开胃菜——这是一道油炸辣鸡肉球，搭配薄荷、葱、香菜、卡菲尔青柠叶、辣椒和米粉等食材，趁热食用。
事件发生时，来自圣荷西的神经科医生Harjasleen Walia在与朋友外出用餐时点了这道售价11美元的开胃菜。据报道，她在诉讼中称，她受到了永久性伤害，并将永远受到伤害。
根据诉讼，Walia表示自己“受到了永久性伤害，将持续遭受痛苦”。她称，曾向服务员索要酸奶或牛奶等乳制品以缓解灼痛感，但“未得到任何乳制品，如牛奶、冰淇淋、酸奶、酸奶油等”。无奈之下，她先喝了一整杯椰子汁，随后又喝了普通水，但声称这些都未能缓解灼烧。
诉讼的焦点指向一种名为“泰国辣椒”的香料，又称鸟眼辣椒，这种辣椒原产于墨西哥，在亚洲菜肴中被广泛使用。根据报道，鸟眼辣椒的辣度在5万至10万斯高维尔辣度单位（SHU）之间，据称比大多数墨西哥辣椒的辣度高20至40倍。Walia认为，正是这种辣椒导致Dragon Balls“不适合人类食用”。
Walia起诉了参与设计、制作或与这道菜相关的所有人员，包括餐馆老板Tanatcha Swangchaeng、负责烹饪的厨师、接待她的服务员以及当天在场的其他员工。她指控这些人“未采取必要的预防措施，也未就Dragon Balls中使用过量泰国辣椒的风险咨询卫生官员或紧急服务人员”。
她还表示，被告在“使用前、使用中和使用后未对这批泰国辣椒的辣度进行测试”，这是疏忽的表现。
案件已于去年7月由圣克拉拉县高等法院受理，Coup de Thai否认其菜肴对Walia造成伤害。餐厅主管Luck Pryer表示，Walia在就餐次日曾返回餐厅，称喉咙被灼伤并需就医。根据报道，截至今年8月底，餐厅仍在寻求相关的医疗记录。
Pryer表示，Dragon Balls的配方无法“调和成不辣”，因为辣椒已经在菜中。同时，她强调，服务员通常会建议不能接受辣味的顾客选择其他菜品。
位于华盛顿特区的国家首都毒物中心医生Kelly Johnson-Arbor表示，辣味确实会刺激口腔和喉咙，引发恶心和胃灼热，但通常不会导致永久性组织损伤。
此案在社交媒体上引发热议，大多数网友认为应驳回诉讼，但也有人对这道开胃菜产生了兴趣。据《水星报》报道，案件的陪审团审判定于2025年8月25日举行，预计审理时间为5到7天。 来源: 每日邮报