digialalpha 发表于 2024-10-14 13:39 完全喝不出来哪个好，感觉自己拿雀巢Dark Roast沏的和外面一样好喝。
dasiduoduo123 发表于 2024-10-14 14:18自己买个espresso机器，在家做比星巴克的好喝多了。自从我入了breville的机器后，再去和巴克家的咖啡总觉得太淡，没味道哈哈。咖啡豆我觉得local的豆子普遍质量好很多，新鲜而且密度比星巴克和peers的高，就是同样一包咖啡豆，磨出来可以多出来很多杯
自己买个espresso机器，在家做比星巴克的好喝多了。自从我入了breville的机器后，再去和巴克家的咖啡总觉得太淡，没味道哈哈。咖啡豆我觉得local的豆子普遍质量好很多，新鲜而且密度比星巴克和peers的高，就是同样一包咖啡豆，磨出来可以多出来很多杯dasiduoduo123 发表于 2024-10-14 14:18
红茶玛奇朵去冰三分甜 发表于 2024-10-15 01:53 星巴克好难喝，夏威夷豆子我也不喜欢，好像还是blue bottle更好喝
开卷有益 发表于 2024-10-15 13:34 除了夏威夷处在“咖啡带”，美国本土不适合种植咖啡。所谓的好的 local 豆子，只是对夏威夷居民而言。美国本土居民享受的比较好的咖啡豆基本上都不是local 生产的。 所以很多人所谓的local coffee，只不过是local roasted coffee 。如果roasted 技术得当，运输迅捷的话，local roasted coffee 不见得比得上remote roasted coffee。 还有些人说的local coffee，只不过是local 咖啡店里买来的咖啡。那么，一个店的咖啡的好，还是不好，就见仁见智了。 依我看，一杯特别好的咖啡，除了好的咖啡豆，好的咖啡豆的烘焙，好的咖啡制作，还需要好的心境和环境，以及在某个时刻对咖啡因的需求。 求全很难。简单的说，需要咖啡因刺激的时候，自己认真做的咖啡，或者一家不错的咖啡店的咖啡，都很够用了。如果需要跟人摆谱，或者个人喜欢吹毛求疵，不断提高，那可以层层叠叠，反反复复，追求卓越，永无止境。
50cents 发表于 2024-10-14 13:35 哈哈哈哈哈哈哈哈哈，这帖子一定会成为装x帖，加糖加奶者会无地自容
chouabao 发表于 2024-10-14 13:12 不锈钢杯子影响口感啊 不能接受
Dwar 发表于 2024-10-15 00:21 有人喝过猫屎咖啡吗~
首先 whole foods的coffee bar很不错。
最开始喝咖啡的时候喜欢starbucks，再之后有段时间喜欢blue bottle和lavazza，尤其是lavazza的super cream.
然后比较长的一段时间喜欢喝local的咖啡馆，有些评价很高的local的不错。
在家用Mayorga的豆子 还是有机的 味道很好。星巴克的豆子 一多半在家都试过，有的喝不完就不想喝了 Mayorga的豆子用完过好几袋还在用。
最近天天送娃上学 每天早上送完娃点一杯咖啡，有一个local的Google map上五星的咖啡馆 我点了美式 喝了几口想加点燕麦奶，加了以后喝着感觉是过期的，当天下午就拉肚子了 之后肚子不舒服了三四天。
所以当地的小咖啡馆一般都有这个问题 就是卫生标准比不上starbucks或者哪怕whole foods coffee bar。还有一个是local bar小本经营 现在每次点都是眼巴巴的等着加小费，不太喜欢那种道德绑架的感觉。
最后 在外面点现在还是回归starbucks了，local的有些豆子用的好会胜出，但是天天喝天天喝以后，再好的豆子也会腻，其实豆子之间区别没有那么大，有一个阶段会痴迷于比较各个豆子的差异，过了那个阶段就觉得差别不那么大了。starbucks的好处是标准化的比较好，至少不会差，然后种类很多，brew coffee一般店里都有至少六中 espresso种类更多，可以根据自己当天的心情和需要自己选，一般local店做不到这个。
最后一个是自己带个玻璃杯或者不锈钢杯，会提升口感很多。星巴克还有自带杯子的折扣，外加25颗星，大概相当于0.7刀左右的折扣。纸杯子其实非常影响口感，这个口感差异甚至大于很多不错的豆子之间的差异
https://athome.starbucks.com/coffee-finder
同意，在家里用玻璃杯或陶瓷杯都好，不锈钢杯口感就差些。
和纸杯子比还是好的。有的人外出带玻璃杯不方便
冲得快的就好喝lol
握爪，也是自打入手breville的咖啡机就再不去买咖啡了。咖啡豆只要新鲜烘焙出来味道都不错。
主要是看水温 冲水的流量，豆子
我们公司茶水间，有那种商用的咖啡机，2万多一台，然后也是配的商用的磨咖啡机
每天去上班的动力，就是自己做一杯咖啡，可浓可淡，根据当天的心情来
虽然商用机很脆弱，常常坏，但是公司的机器嘛，马上就有人来修
我觉得现在我自己弄的拿铁，比外面卖的还好喝不少，机器挺重要的，我自己绝对绝对是舍不得钱买商用机的，每天蹭公司的咖啡机，很开心
多谢分享。都不知道带杯子能省0.7，那还挺多的。 我也觉得Starbucks不错，比起local店，Starbucks质量不会层次不齐，管理得很好。
啥机器？
所以很多人所谓的local coffee，只不过是local roasted coffee 。如果roasted 技术得当，运输迅捷的话，local roasted coffee 不见得比得上remote roasted coffee。
还有些人说的local coffee，只不过是local 咖啡店里买来的咖啡。那么，一个店的咖啡的好，还是不好，就见仁见智了。
依我看，一杯特别好的咖啡，除了好的咖啡豆，好的咖啡豆的烘焙，好的咖啡制作，还需要好的心境和环境，以及在某个时刻对咖啡因的需求。
求全很难。简单的说，需要咖啡因刺激的时候，自己认真做的咖啡，或者一家不错的咖啡店的咖啡，都很够用了。如果需要跟人摆谱，或者个人喜欢吹毛求疵，不断提高，那可以层层叠叠，反反复复，追求卓越，永无止境。
我也是大部分时间喝Blue Bottle。之前看了这里大家的推荐，各家买了一圈，感觉BB的整体比较稳定一点。
是的，各种方法都可以得到还不错的结果，不用过于纠结哪一种才是最好最正确的。
不过有谁可以给我推荐一个非常美好清新的fruity的pour over咖啡么？
某次尝试的时候品到了非常好的fruity的感觉。第一次了解到了为啥好咖啡不要加奶。第一次发现咖啡的酸是一种好喝的酸味。但是忘了记下来，后来也不记得到底是哪家的了。后面尝试的pour over都没有那一次那么好了。
没觉得装X，我自己是不喝一点点咖啡的，但是非常欣赏楼主这样懂的自己喜欢什么的人，我觉得这样的人很有情趣，蛮懂生活的。酒也是这样，我不喝酒，但欣赏懂酒的人。
但是espresso机器不都是不锈钢吗
不能喝黑咖的我完全不care哈哈哈 不加糖但一定要加奶 而且乳糖不耐只能豆奶燕麦奶椰奶
喝过。感觉一般