周末去个朋友家聚会， potluck，不少人只吃素，要求带素的

头疼， 带什么菜，以前我喜欢烤排骨， 卤猪蹄这种， 可以提前准备， 0失败 素的怎么办？ 凉面吗

那就荤素都带点呗。你吃荤，他们吃素。素什锦、各种凉拌菜都很简单啊！ 或者让他们吃自己带的素菜……

烤年糕，可以做fancy一点。

她们吃素，可以自己带啊， 为啥自己吃素，让别人带素啊？ 你们吃肉的，又没强制她们带肉。

从他乡的贴子得来的灵感，凉拌木耳，凉拌西芹腐竹

这不是很简单，做肉才耗时间，你随便拌个生菜沙拉完事儿

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超过一半的人吃素， host决定全素宴了， salad或者水果拼盘？不经常做啊

wapianthedog 发表于 2024-10-11 13:33
从他乡的贴子得来的灵感，凉拌木耳，凉拌西芹腐竹

还有凉拌黄瓜，藕片，如果会做凉皮那更好

带光面，这个够素了吧

那个豆腐切小块孜然粉和盐混一下，空气炸锅20分钟，好吃极了！

凉面真的还是挺不错的选择啊

foreverf 发表于 2024-10-11 13:35
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超过一半的人吃素， host决定全素宴了， salad或者水果拼盘？不经常做啊

ikea有素丸子.买两袋煮一煮,带些酸甜酱.完事儿!

买点素鸡煎一煎,加点黑木耳红烧烧

foreverf 发表于 2024-10-11 13:32
头疼， 带什么菜，以前我喜欢烤排骨， 卤猪蹄这种， 可以提前准备， 0失败 素的怎么办？ 凉面吗

凉拌黄瓜 蔬菜沙拉

foreverf 发表于 2024-10-11 13:32
头疼， 带什么菜，以前我喜欢烤排骨， 卤猪蹄这种， 可以提前准备， 0失败 素的怎么办？ 凉面吗

总得有人带肉吧，你就报名呗
别说因为有人吃素就必须全素啊，那如果是我，我会断交这类人

腐竹拌西芹花生米，黑木耳凉拌热炒都可以

跟他们说吃荤的家里的事餐具也会有荤油残留，带不了纯素。

卤豆干，呛芹菜，凉拌腐竹黄瓜木耳，凉面，葱油饼，不怕费事就上素饺子（香菇豆腐丁，黄瓜鸡蛋，西葫芦鸡蛋，如果鸡蛋算素的）。

沙拉，凉面，凉拌粉丝都行啊

做个豆腐煲 或者凉拌菜很简单。或者西餐的烤蔬菜也很简单加各种烤豆子nuts 什么的。

凉拌香干

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豆腐类的菜，例如凉拌五香豆腐丝，或者芹菜炒香干。

男的也吃素？

带几颗皮蛋和几盒豆腐，跟host借酱油麻油当场做，哈哈哈

大部分人吃素，我可能会看心情主动带素的过去。但是这么硬性要求的host，下次我不会再去。 素饺，春卷，凉拌黄瓜木耳，选择很多

院子里薅两把草带去

四川凉面啊 青菜豆腐蘑菇煲 lol

我们去吃素斋，觉得腐皮春卷这个菜还不错。 另外可以考虑烤茄子？放点蒜末很香。 基本上，素菜没什么吃头。

素春卷， 没肉的麻婆豆腐。
没肉的potluck提不起劲来，中国人聚餐吃好、那是基本要求。

各种凉拌菜，什么土豆丝，豆腐皮，豆腐干，豆腐丝，粉丝，凉面，凉粉等等。

素菜很多啊，备菜多点南京素什锦，桂花糖藕，简单点松子马兰头香干，四喜烤麸，美芹丝腐竹丝蛋皮丝，皮蛋豆腐，洋葱拌黑木耳....

可以带卤味，卤豆腐干，海带结，卤蛋

麻辣香锅，随便买袋调料，魔芋素鸡加各种蔬菜，方便快捷凉了味儿也不错

问题也有不少人不吃素啊？为什么要求全都带素的，歧视吃肉人士吗

去chinatown买点素鸡，自己泡点木耳芹菜，再炒点花生，一拌就好啦，想吃辣的再浇点辣椒油

卤豆腐，特好吃，肉食动物的我第一次吃时惊艳啦

icedamericano 发表于 2024-10-11 13:47
带几颗皮蛋和几盒豆腐，跟host借酱油麻油当场做，哈哈哈

这个也好。分享一个我爱吃的菜：炸个虎皮尖椒，蒸个茄子，切点蒜泥，酱油香油味精醋，再切几个皮蛋一拌，巨下饭

凉面，水果沙拉

我觉得楼主朋友应该好心吧，估计已经有人提议带硬菜了，为了荤素搭配，就要求lz带素菜，素菜也便宜，制作简单，为了不让lz为难，就随口编个好多人只吃素的理由

bran 发表于 2024-10-11 14:08
凉面，水果沙拉

上次公司聚餐吃过一个巨简单也好吃的salad，就是costco生菜+牛油果+小西红柿+煮的刚刚好的鸡蛋对半切（亲测水开煮5分半左右最嫩），然后在加点烟熏三文鱼，用千岛蛋黄酱一拌，清爽又好吃

littlevivi 发表于 2024-10-11 14:08
这个也好。分享一个我爱吃的菜：炸个虎皮尖椒，蒸个茄子，切点蒜泥，酱油香油味精醋，再切几个皮蛋一拌，巨下饭

擂辣椒皮蛋，这个我也爱吃。

找块豆腐。
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https://www.youtube.com/embed/YvLlZBRyEEM

什么圈子，都是小气鬼吧，你看看他们带几块钱的素菜，如果贵，算我没说

素材太容易了，凉面、凉拌土豆丝（葱油土豆丝、醋溜土豆丝）、黄瓜粉丝凉菜、菠菜花生米、Guacamole、韭菜盒子、韭菜馅饼之类的。都好做又好吃。

油卤豆腐。毛毛妈的方子。人见人夸！

jeso1 发表于 2024-10-11 13:49
院子里薅两把草带去

这不是去party是去砸场子😂

素春卷 我就带过一次 好评如潮啊 遗憾就是带得太少了

中国人还是外国人啊，我上次party带了盘地中海式烤蔬菜可受欢迎了，而且特别简单，彩椒，茄子，西葫芦，有啥放啥，盐胡椒橄榄油一拌加点蒜进烤箱，好吃又健康。

凉面

素春卷 我就带过一次 好评如潮啊 遗憾就是带得太少了
Cath226 发表于 2024-10-11 14:50

对，素春卷，谁都喜欢。吃素的人不一定吃得健康， 而且不一定喜欢蔬菜。上油炸的肯定受欢迎。素炒面， 葱油饼也受欢迎。素菜比肉菜好做多了。

素什锦

煮一锅酒酿小圆子啊，带不带馅儿的都可以，零失败

bernard123 发表于 2024-10-11 15:01
凉面

必须凉面

小菜头对切两半， 加点橄榄油海盐， 烤箱烤一下或者平底锅煎一下， 表面微黄就行了。
或者煮毛豆，煮 红豆汤

回复 7楼 foreverf 的帖子
Torture party. Decline to go.

四喜烤麸。。。。。。

素菜如果是爬梯风格的话，又麻烦又不健康。我平时吃素菜都是生的或者清炒白灼，上不了台面。 素饺子素包子素春卷吧。蛋糕行不行？你带个甜点果盘还容易些。

南瓜藜麦沙拉

YTD1Smore 发表于 2024-10-11 14:25
找块豆腐。
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MARK下，请客的时候好看

Emilyll 发表于 2024-10-11 13:58
素菜很多啊，备菜多点南京素什锦，桂花糖藕，简单点松子马兰头香干，四喜烤麸，美芹丝腐竹丝蛋皮丝，皮蛋豆腐，洋葱拌黑木耳....

皮蛋怎么能叫素菜.

foreverf 发表于 2024-10-11 13:35
回复 4楼 yongnali 的帖子
超过一半的人吃素， host决定全素宴了， salad或者水果拼盘？不经常做啊

麻婆豆腐。腐竹芹菜。红烧茄子。。。

说明聚餐的人年纪大了， 吃不了大荤了。 感慨一下

心跳的希望 发表于 2024-10-11 13:42
总得有人带肉吧，你就报名呗
别说因为有人吃素就必须全素啊，那如果是我，我会断交这类人

这话说的,中国有好多做全素宴的名菜馆,好吃,也非常受欢迎.我去过本地的一个西餐厅,有一道蔬菜做得好吃又好看,让我惊叹他们的厨艺.我支持楼主好好准备,享受一个素食大餐.

加强版四喜烤麸，木耳，豆腐干，腐竹，香菇，金针菜，花生，青豆，胡萝卜都可以丢进去，而且我觉得吃素的除了蔬菜也就吃这些东西，不同搭配组合。

问一句，海鲜算荤还是素？印度素食主义也吃鱼吧

那就别去了 我从来不和素食者交往，大家就保持彼此觉得对方是个sb的关系就可以了

tuer 发表于 2024-10-11 13:37
那个豆腐切小块孜然粉和盐混一下，空气炸锅20分钟，好吃极了！

哪种豆腐啊？soft, medium or firm?

感谢楼里的各种建议！

foreverf 发表于 2024-10-11 13:32
头疼， 带什么菜，以前我喜欢烤排骨， 卤猪蹄这种， 可以提前准备， 0失败 素的怎么办？ 凉面吗

拌个豆腐丝？

吃素的人怎么保证蛋白质的摄入

你能买到泰式绿咖喱吗 用那个跟各种：茄子 、土豆 、胡萝卜、（罐头）豆类、豆腐、豆泡什么的做个带椰奶的大杂烩。非常好吃

要不卤个周黑鸭，然后放点藕片土豆片毛豆啥的？

超市里的带壳毛豆，盐水稍微煮煮就好。再带个凉拌鸡腿菇，切薄片焯水挤干水份，浇点酱油麻油橄榄油，要颜色好看就混点红椒丝青椒丝木耳丝

就说没肉不好吃，不去了

我妈妈70多岁了还每天离不开肉

除了色拉之类，麻婆豆腐用蘑菇丁代替肉，馅饼饺子用蘑菇代替肉，毛毛妈麻辣意面，日式炒面（用蘑菇洋葱和卷心菜当配菜），炒饭也可以用蘑菇豆干豌豆玉米。纯素的中国菜也很多，红烧萝卜，油焖笋，五味苦瓜，松仁玉米，韭菜香干豆芽，等等。

痘痘猪 发表于 2024-10-11 16:35
那就别去了 我从来不和素食者交往，大家就保持彼此觉得对方是个sb的关系就可以了

哈哈，要我也是

回复 1楼 foreverf 的帖子
凉面绝对受欢迎（用意大利面条，不容易碎）
凉拌豆腐干丝，凉拌黄瓜（加点辣椒或辣油），小葱凉拌豆腐（或麻婆豆腐），水果拼盘（买些贵一点的水果，五颜六色放得好看点)，糯米粉做烤年糕，芒果布丁（网上找个方子先试一下）。这些都非常简单，我平常都不怎么做饭，上面的都带过，还都挺受欢迎。

jeso1 发表于 2024-10-11 13:49
院子里薅两把草带去

hahahaha😸🤣🤩😻😅,👍👍

吃素。。。每逢佳节凉面梗

foreverf 发表于 2024-10-11 13:32
头疼， 带什么菜，以前我喜欢烤排骨， 卤猪蹄这种， 可以提前准备， 0失败 素的怎么办？ 凉面吗

意面 煮好
放醋 香油，再来点 辣椒油
jiu hen hao xhi

秋葵蘸酱，我正在吃

素包子，甜点，啤酒

华人网红争议的凉面。省钱

tuer 发表于 2024-10-11 13:37
那个豆腐切小块孜然粉和盐混一下，空气炸锅20分钟，好吃极了！

听着不错，孜然粉和盐的比例多少？准备试一下

各种豆腐，素什锦，小凉菜

鸡蛋是素的吗，做个茶叶蛋

elastigirl 发表于 2024-10-11 16:21
这话说的,中国有好多做全素宴的名菜馆,好吃,也非常受欢迎.我去过本地的一个西餐厅,有一道蔬菜做得好吃又好看,让我惊叹他们的厨艺.我支持楼主好好准备,享受一个素食大餐.

这是觉得自己做素菜的水平能达到名菜馆名厨的标准了？不然不是废话吗？

开斋饭

夏风吹过 发表于 2024-10-11 20:00
鸡蛋是素的吗，做个茶叶蛋

自己在家煮一锅茶叶蛋吃得了，别去聚餐了，说不定去那里，还吃的非有鸡蛋，有什么去头。一半素食，就让全体素食，都是一点神玛人啊！啊！啊！

冰茶 发表于 2024-10-11 19:25
华人网红争议的凉面。省钱

不仅带凉面，一定带光面，麻酱，蒜泥都省着一点放，才会好吃😂

冰茶 发表于 2024-10-11 19:25
华人网红争议的凉面。省钱

对了，酱油也少放一些，健康😂😂😂

素菜简单啊，沙拉带一盆，quinoa//kale/牛油果/南瓜拌一拌，健康又好吃，各种意大利面，凉拌黄瓜，西芹，木耳，香菜，家常豆腐，茄子，豆腐粉丝包子，韭菜盒子，都是简单好吃的

QINGQING001 发表于 2024-10-11 14:38
什么圈子，都是小气鬼吧，你看看他们带几块钱的素菜，如果贵，算我没说

是的，用脸盆带一盆子炒茭白丝，大家就不说了

买甜点啊

foreverf 发表于 2024-10-11 13:35
回复 4楼 yongnali 的帖子
超过一半的人吃素， host决定全素宴了， salad或者水果拼盘？不经常做啊

好奇吃素的是什么样的人。信佛的？养生的？

白人饭的花菜、芹菜切块带过去 哈哈

素什锦（有点费事），卤豆腐丝拌芹菜丝，麻婆豆腐别放肉末