全国各地哪里米粉最好吃？

个人觉得长沙的米粉最好。

米粉不要太辣吧。我还是觉得桂林米粉有特色

都没有越南粉好吃，虽然你可以argue越餐日餐韩餐都是中餐一部分，但是粉被越南人发展到新水平

jeso1 发表于 2024-10-08 16:51
都没有越南粉好吃，虽然你可以argue越餐日餐韩餐都是中餐一部分，但是粉被越南人发展到新水平

越南粉都是甜汤底。。我很偶尔才会想吃一次。

我明天中午就去吃牛筋生牛肉粉

湖南米粉，牛肉粉 江西米粉，炒粉，汤粉 广西，螺蛳粉，老友粉 云贵川，过桥米线，羊肉米粉 都好吃都好吃

周游四海 发表于 2024-10-08 16:57
湖南米粉，牛肉粉 江西米粉，炒粉，汤粉 广西，螺蛳粉，老友粉 云贵川，过桥米线，羊肉米粉 都好吃都好吃

江西米粉其实拌粉是一绝

我喜欢重庆的肥肠粉，羊肉粉

jeso1 发表于 2024-10-08 16:51
都没有越南粉好吃，虽然你可以argue越餐日餐韩餐都是中餐一部分，但是粉被越南人发展到新水平

我一直就是拿越南米粉当没有云南米线时的替代品，有云南米线绝不吃越南米粉。

贵州贵州贵州。吃过那里的米粉和卷粉。非常难忘。

那必须是江西米粉 拌粉，汤粉，炒粉，泡粉...真是一绝 不要去网红店，网红店辣到你怀疑人生。

四川绵阳米粉 很细的那种 超级好吃

西南一带都有米粉，湖南、贵州、云南、江西和广西各有特色，哪怕一个省内每个市都有自己特色的米粉，比如湖南长沙 常德 衡阳和邵阳的米饭都不同，各有特色。

贵州牛肉粉，羊肉份，素粉，肠旺粉，酸汤粉都特别好吃

阿宇 发表于 2024-10-08 17:32
那必须是江西米粉 拌粉，汤粉，炒粉，泡粉...真是一绝 不要去网红店，网红店辣到你怀疑人生。

江西的是真的辣得好爽

桂林米粉，肥肠的，我可太爱了。

只要不是特别辣，汤粉类的，都很好吃

南宁

西南F4省的我都行

jeso1 发表于 2024-10-08 16:51
都没有越南粉好吃，虽然你可以argue越餐日餐韩餐都是中餐一部分，但是粉被越南人发展到新水平

万万没有想到会有这个答案，感觉是实在没有国内米粉吃了，才会找越南米粉将就一下的。

阿宇 发表于 2024-10-08 17:32
那必须是江西米粉 拌粉，汤粉，炒粉，泡粉...真是一绝 不要去网红店，网红店辣到你怀疑人生。

+1 我朋友教我用江西米粉做酸辣拌粉，很Q，我改良搭配黄瓜丝胡萝丝蛋皮丝，孩子都很爱吃。

螺狮粉

搜一下“东北云南过桥米线”

大家估计都没吃过，海南抱罗粉，惊为天人。粉越往南越好吃

米粉本身没有味道，就是看汤和码子。

广西的？

阿宇 发表于 2024-10-08 17:32
那必须是江西米粉 拌粉，汤粉，炒粉，泡粉...真是一绝 不要去网红店，网红店辣到你怀疑人生。

我至今怀念的是我妈医院食堂的米粉，就是最普通的青菜肉丝炒米粉, 和青菜肉丝汤粉，有时候会加一个荷包蛋，没有现在各种拌粉那么多料，但是真的好吃啊。

回复 27楼 Idle 的帖子
我在家还经常做的，哈哈，美国就有江西米粉卖的。 时不时就会炒一盘，没啥烦恼是一顿南昌炒粉解决不了的，如果有的话，那就再炒一盘，多放辣椒。 这就跟喝酒一样，辣晕了，也就不知道烦恼了...

桂林米粉？

什么江西米粉云南米粉桂林米粉，都不过如此，因为这几个省名声在外的吃食不多。 米粉的很多hidden gem其实还是在四川包括重庆比如绵阳南充乐山等等等，只是米粉这种作为早餐或快餐的基本不上川菜的台面而已😂

福建厦门的海鲜炒米粉也好吃的。

四川绵阳米粉，德阳米粉，我喜欢吃粗一点的米粉。

不放一切跟羊肉有关的东西，只要是米粉就都好吃。

要评论那里的米粉最好吃，作为把米粉当一日四餐主食的地方，怎么着也得有广西的一个名字在吧。早几年一条百米的街道上就能有十几家各色米粉店，花样繁多但名声都没传出去，近几年就螺蛳粉和桂林米粉走远了点，但很多宝藏米粉还是被局限在当地待外人来发掘

武汉的牛肉粉没有人说吗？巨麻辣鲜香只是不出圈！武汉人不止吃热干面还吃热干粉！

湖南和广西的都好吃

EDTA_123 发表于 2024-10-09 11:03
要评论那里的米粉最好吃，作为把米粉当一日四餐主食的地方，怎么着也得有广西的一个名字在吧。早几年一条百米的街道上就能有十几家各色米粉店，花样繁多但名声都没传出去，近几年就螺蛳粉和桂林米粉走远了点，但很多宝藏米粉还是被局限在当地待外人来发掘

嗯嗯，桂林米粉。好怀念以前在国内工作单位旁边的一家桂林米粉店，酸笋肥肠拌米粉，太好吃了。我们那时都是整个办公室人人一盒，因为如果就一个人吃的话，那气味别人都受不了，一起吃的话，大家就闻不到臭味了。LOL