求推荐一个炒菜锅

一直都懒，用的不粘锅，但是也在考虑换成铁锅或者其他。 我力气不大希望不要太重（传统的铸铁锅我肯定不行，也怕忘记戴手套被烫伤），如果需要养锅希望不要特别精细，尺寸11~14寸都可以（最好是12寸吧），另外价格最好不要超过$70. 谢谢！

回复 1楼 graceshuaizhang 的帖子
不知道你用过anolon那个版锅吗？我这么多年比它贵的便宜的试了无数还是这个最好。

我用了好几个tfal，还有版锅用了3个，一年不到都开始粘，后来我干脆去amazon买了个国货杂牌，叫SENSARTE Nonstick Frying Pan Skillet with Lid, 12 Inch Large Deep Frying Pan，我是去年2月买的，用硅胶铲，到现在没见到大的划痕，比最开始还是沾了一丢丢，不过煎costco那个日式饺子也没问题，唯一就是它的底的中间有点掉膜，不过底掉膜跟炒菜也没啥关系。可以试试，不好别打我，我不是托没收钱。

不粘锅现在基本公认不好了吧？感觉还是尽量不用比较好。特别是不知名的牌子，真的怕猛料高科技啊
我也同求好的锅。不要涂层的。家里几个，都还是有点粘。

回复 2楼 Chopard 的帖子
可以给个link吗？

电炉还是火炉？ 火炉的话，就中国店买个传统的铁锅最好。 各种不粘锅都试过一轮之后的墙裂推荐。

电炉呢，有没有推荐的

我就用WALMART的SUPOR 大铁锅。一年换一个新的。其他都好，就是用着用着底就不平了。

avatar1234 发表于 2024-10-08 14:28
回复 2楼 Chopard 的帖子
可以给个link吗？

https://www.macys.com/shop/product/anolon-advanced-home-hard-anodized-nonstick-ultimate-pan-12?ID=8899747
打折一般是$40。

麥飯石的鍋怎麼樣啊？有時候炒肉，抓點澱粉鐵鍋就粘的要命很煩

同求好用的铁锅

I use All-clad stainless steel 6 qt saute pan with lid for stirfry dishes except for fried eggs or stirfry chicken. Big and deep enough for stirfry and not too heavy.

我现在就用铸铁锅炒了，锅直接上桌

Hmart买一个轻的，20来块，坏了就换呗

回复 10楼 小蓝鸟 的帖子
抓了淀粉之后，再加点油进去拌匀，可以有效防止粘锅

便宜健康的碳钢锅，需要养锅防生锈 https://www.walmart.com/ip/IMUSA-14-Natural-Wok-Black/28866834

钛锅