Kitty1001 发表于 2024-10-05 18:29 如果是炒牛肉，那是一顿炒多少吃多少，或者说，吃多少炒多少。 但是，如果是炖牛腩，要先把牛腩切块，放水里泡（水里放胡椒之类的去腥气），放冰箱里至少过24小时（期间可能还要换一次水）。然后拿出来，放锅里煮，过血水。过完血水后，把牛腩放高压锅里炖30-40分钟。炖好了，高压锅放气后，牛腩从高压锅里拿出来。再放回炒锅里炒，调味，调色，放其他配菜，腐竹啊，豆干啊，萝卜啊，栗子啊，都可以，这样至少又要20分钟。 这么一个菜，前前后后至少要2个小时，只做一顿吃的量，那实在太浪费时间了，至少要做吃3-4顿的量。但是不能连着每天吃，会腻，所以也是要至少一周才会吃完，放冰箱冷藏，但是丝毫没有觉得变味啊啥的。
琴瑟琵琶 发表于 2024-10-05 17:16 老公一个人挣钱的话，这就是楼主的错。如果双职工，就不是楼主的错了。想改善要么他做，要么外卖。
cysto 发表于 2024-10-05 16:47 有关系吗
CG1541 发表于 2024-10-06 00:52 改个名字叫meal prep就洋气不是剩菜了
或者赚多些钱外包外食
但是，如果是炖牛腩，要先把牛腩切块，放水里泡（水里放胡椒之类的去腥气），放冰箱里至少过24小时（期间可能还要换一次水）。然后拿出来，放锅里煮，过血水。过完血水后，把牛腩放高压锅里炖30-40分钟。炖好了，高压锅放气后，牛腩从高压锅里拿出来。再放回炒锅里炒，调味，调色，放其他配菜，腐竹啊，豆干啊，萝卜啊，栗子啊，都可以，这样至少又要20分钟。
这么一个菜，前前后后至少要2个小时，只做一顿吃的量，那实在太浪费时间了，至少要做吃3-4顿的量。但是不能连着每天吃，会腻，所以也是要至少一周才会吃完，放冰箱冷藏，但是丝毫没有觉得变味啊啥的。
看馋了
同意。我要是不工作家里全靠老公养家，那肯定是天天cook food from scratch啊。
但要是都上班，当然我只能周末多做几天的量，工作日分天吃。
一个星期顿顿吃一个菜，我会发疯的。
炖牛腩可以冻起来 连着吃一个星期也很腻啊
meal prep要冻起来
冷藏一周的肉肯定不太能吃
我一般只留一顿的在冷藏，其余做好的全部冻起来