谁能get牛肉蘸鸡蛋

以前看蜡笔小新总是吃寿喜烧，牛肉蘸着蛋液一脸满足的样子太诱人了。我学着吃了几次，最贵的人均100多，虽然不是什么顶级馆子也应该比较正宗了，可是总也get不到蛋液的鲜美，我是一个人吗？我是捞出来直接粘蛋液，是不是少了什么步骤？

吃不惯就别勉强自己了

Naku 发表于 2024-10-04 23:23
以前看蜡笔小新总是吃寿喜烧，牛肉蘸着蛋液一脸满足的样子太诱人了。我学着吃了几次，最贵的人均100多，虽然不是什么顶级馆子也应该比较正宗了，可是总也get不到蛋液的鲜美，我是一个人吗？我是捞出来直接粘蛋液，是不是少了什么步骤？

你加了葱花和七味粉没有？

日本人还爱吃生鸡蛋加酱油拌米饭呢。。。我觉得这个比蘸牛肉更难接受

日本缺面，缺动物脂肪。

我对生吃鸡蛋生理性拒绝，还有烧鸟，里面经常是半熟的，也吃不下去，鸡肉没有fully cooked很容易细菌感染

我也不能，我家的吃法是先吃牛肉，最后把鸡蛋倒进锅里煮一下捞出来吃，我娃可喜欢用这个煮过的鸡蛋拌饭了，哈哈。

kouxping 发表于 2024-10-04 23:53
日本人还爱吃生鸡蛋加酱油拌米饭呢。。。我觉得这个比蘸牛肉更难接受

啊，我觉得前者好吃，但是后者不行

吃不了就别勉强，我也不吃，腥了吧唧的😥

在日本吃的觉得非常美味。在美国没试过

我在京都和东京吃过好多家了，纯粹是因为我媳妇爱吃 我是吃不下去，尝试过几次，都觉得像是在肉上面糊了一坨鼻涕的感觉 我都是把蛋放进去煮煮算了 而且，那个和牛也没觉得多好吃... 那点汤淡不拉几的，我真吃不来 也没有小料... 那一刻，我是多么怀念那个让无数留学生热血沸腾的女人 老干妈

在日本吃和牛sukiyaki，生牛肉小火锅里煮熟 过生鸡蛋液，非常美味🤤

莱 发表于 2024-10-05 00:19
我对生吃鸡蛋生理性拒绝，还有烧鸟，里面经常是半熟的，也吃不下去，鸡肉没有fully cooked很容易细菌感染

日本人所谓无菌鸡蛋只是说外壳杀过菌，但是不保证里头也是无菌
就连外壳无菌也不一定靠谱，鸡蛋壳上有无数小孔，本来也不可能保证无菌

我觉得可能好吃

COVID之前爱吃一个低配版的，IHOP，sirloin steak tips with eggs，牛肉medium rare，鸡蛋sunny side up，肉蘸蛋黄吃。当年加小费也就是15块吧，现在要20了，肉还少了。