忍不住贴一个面包机猪肉松的做法 文字食谱超详细 （升级版加海苔）

猪肉松最早都是毛毛妈的手写食谱，做了好些年了 首先需要有面包机，面包机必须有果酱的功能才行 我先贴个图，这是最近做的一次，送了一罐给邻居被邻居夸



具体做法： ① 猪肉，只要是猪肉不管买个部位都可以，放进高压锅里，放八角和几根葱结，高压15分钟自然排气放凉，我是1.5lb的面包机，生猪肉重量不超过2lb ② 高压熟的猪肉捞出控水，只要不再滴水就可以用了（毛毛妈的方子是接下来用擀面杖把肉敲散，根据的我好几年试做经验，这步可以省略） ③ 把肉放进面包机，加入老抽上色，2or 3tbsb 糖，1/2tsb盐，选择果酱功能，直到结束，取出放凉 ④ 第二次去面包机，加入2tbsp油，果酱功能再走一遍直到结束，中途尝试一下味道，糖不够可以加，盐不够可以加，老抽不够可以加等等自己调整 ⑤ 一般肉松到这里就差不多了，毛毛妈的方子也是做两遍，这时的口感我觉得是偏湿润的，我喜欢放进面包机，选果酱功能走第三册遍，走完以后取出来，倒入大的容器里放凉 ⑥ 海苔：网络学的食谱，超市里的免洗紫菜，一整个放进预热好的烤箱里，350F烤10分钟，烤过紫菜颜色变的翠绿，一捏就碎，香味扑鼻，和肉松混合 ⑦ 炒些白芝麻增加香味，实在太美味了，肉松感觉一放进嘴里就融化了，酥酥脆脆的～



有时候用来做面包卷 ，肉松烙饼加些葱花，也是很棒的




这个是面包机做两遍的效果图，我女儿就非常喜欢这个口感，儿子和我都很喜欢酥脆的
1.5～2磅的猪肉产量很可观，可以做到4～5罐
📣： 这里多说一句，想加海苔的话，最好走三遍，假如肉松的水份没有彻底炒干，加入的海苔很容易受潮，变得软踏踏的

这里贴个多年前的视频，有兴趣的可以打开看看 再参考上面的文字改良升级配方，希望你也能做出满意的肉松

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/pDHTTBX9v2o?si=KdhAATwGJSjcE9mJ




我看留言区有人问肉夹馍，贴个视频 视频里用的瘦肉，（或者额外加三分五花肉也很好味）
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/6jnxqKwpVGs?si=lxMluivUudtUly94

冰箱里刚好还有一罐，8oz的容量，能做好几罐 （我喜欢收集调料瓶的玻璃罐，😃）






这是最近很喜欢的胡萝卜汁，原因是某人买了很多胡萝卜 食材做法： 蒸熟的胡萝卜，一个去皮苹果，1tbsp的柠檬汁，打成果汁，最后加入适量的蜂蜜，酸甜酸甜的，加些冰块味道非常特别







周末带去爬梯的肉夹馍，秒光



放些肉粒炒胡萝卜丝，娃儿们都很喜欢



草莓酸奶杯
牛奶有吧，草莓有吧，酸奶有吧
①草莓果酱：草莓切碎，加入糖（随意量），盐一丢丢，先煮沸，中火继续10来分钟，关火放凉，1汤匙的柠檬汁拌匀，就是果酱了，需要浓稠质感的，可以继续煮几分钟！
②奶昔：牛奶，糖，草莓料理机打匀，过滤一遍，滤掉草莓籽口感更细腻哦
③ 奶泡就是牛奶打发
④ 3汤匙的果酱垫杯底，冰块加满杯，依次加入无糖酸奶，奶昔，奶泡
⑤ 一颗草莓串好，薄荷叶，过筛适量的糖粉装饰！
✅完成✅
⭐口感细腻又低卡，草莓味浓且酸甜可口，颜值爆表，快试试吧



今早做了一杯牛油果奶昔 半颗牛油果，适量的哈密瓜（honeydew），浓稠度按照自己喜好调整，加入适量的水，甜甜的有哈密瓜的清香完全体会不到牛油果的味道，喜欢这清新的颜色～
📣 谢谢群友的点赞和留言，我都有一一拜读，很感动也很有人情味，让这冷冰冰的网络有了温度，感谢有你们！📣

多谢分享。我家没有面包机，可以手工做吗？

回复 1楼 茶叶的一日三餐 的帖子
这也做的太好了吧。学习了，有空试试。

好棒 肉夹馍怎么做的 用哪种肉

草莓籽都打进去了 怎么过滤

收藏了 感觉都是很靠谱的方子 准备挨个试试

好厉害！

谢谢分享！下次试试。

肉夹馍的馍怎么做？求方子，谢谢。

mark………

回复 3楼 Mapleca 的帖子
可以，可能手会比较累

回复 5楼 rabbitfl 的帖子
用瘦肉，或者加三分五花肉一起，我之前有个视频，添加上面了

学习！

回复 5楼 rabbitfl 的帖子
我贴了视频在主楼，谢谢你留言

回复 6楼 rabbitfl 的帖子
那一定是我的果汁机就没你的好，😃 直接能打碎就不用过滤啦

mark.....

为什么我用面包机做的肉松硬邦邦的一点也不松软

Mark

回复 18楼 xiaofeidream 的帖子
可能你的肉煮的不够软烂，高压锅煮15分钟，出来一碰就碎了

肉夹馍很赞👍

谢谢分享！

赞！看上去比大统华的好 特喜欢肉松，求购十瓶~~~~~~~~~

真的太赞了👍

谢谢分享，一看就特别好吃

特喜欢肉松,马上学起来

看着就好吃！

美味啊

xiaofeidream 发表于 2024-10-03 02:48
为什么我用面包机做的肉松硬邦邦的一点也不松软

对。我做的也是。硬邦邦的小硬棍子

太好了 我最喜欢吃肉松面包了

mark mark

回复 30楼 Aoisiniy 的帖子
下次肉煮的时间长些，油多一点点，面包机走三遍试试

肉松看的我牙齿痒！

回复 6楼 rabbitfl 的帖子
我只在面包店见过这么好的肉松

这个是真的体现了你的水平！

回复 35楼 D_merry 的帖子
太开心啦，谢谢你的鼓励

回复 34楼 jrdr6rd 的帖子
谢谢 有空试试看

营养健康美味

 mark

看一眼就忘不掉！👍👍👍