韩国泡菜价暴涨 进口中国白菜,营养不良人数翻2倍!

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djnes
楼主 (北美华人网)
最近,韩国一名医学专家因为给儿子准备的晚餐没有蔬菜,被韩国网友批评是在虐待儿童。
专家随后解释称这么配餐虽然缺乏维生素,但可以用零食来补充营养。这样逆天的解释,果不其然被网友喷惨了。
不过专家这样平替式的配餐,在韩国逐渐增多。毕竟,这几年韩国国内患营养不良的民众人数居然翻了2倍?
(示意图) 造成这样局面的原因之一,是韩国蔬菜涨价太多了…
曾经因发明“抗衰老食谱”而走红网络的韩国专家郑熙元,前段时间被网暴。

郑熙元之前称30多岁的年轻人比父母老得更快,是因为运动不足、饮食不均衡等生活习惯所导致。年轻人想要保持青春和活力,就必须三餐营养全面、摄入新鲜蔬果。
(示意图) 郑熙元也因为推广自己研发的“抗衰老食谱”,成为如今韩国网络知名的营养学专家。

但在上个月,郑熙元晒出给小学4年级儿子准备的晚餐,里面只有米饭、少量的银鱼、比目鱼、鱼饼、紫菜等,完全看不到一点绿色蔬菜。

韩国网友看到后质疑,这种明显缺乏维生素和纤维的食物也算营养餐?
专家随后也出面解释,米饭里掺了35%杂粮和豆子,比目鱼也是用椰子油烤制的,另外成箱的麦片、羊羹、巧克力、薯片等作为营养补充。

郑熙元的这种迷惑营养餐,引来许多韩国网友的点评。
有人认为正长身体的小学生连新鲜蔬菜都吃不上,最基本的泡菜都没有,算什么抗衰老营养餐。专家说一套做一套的本事,连自家人都不放过。还有人觉得,这样带娃等于虐待儿童。

不过也有人指出,郑熙元虽然擅长忽悠人,但他家的餐桌也代表了如今大部分韩国人家的真实情况。
韩国蔬菜飞涨已经是普遍现象,就连韩国餐饮服务业也因此缺斤短两了... ...
从今年年初起,韩国多地发生游客被敲竹杠的奇葩事。 4月初,一位旅游博主在YouTube上吐槽,自己在首尔广藏市场购买饺子时,收钱的大妈假装听不懂外语,强行把博主点的豆腐饺子做成了泡菜饺子双拼。
随后,这位大妈还以泡菜价格贵为由,将食物价格从5千韩币 (约26元rmb),抬到了1万韩币 (约52元rmb)。

另一位旅游博主也吐槽,自己在釜山札嘎其市场点了一份4万韩元 (约211元rmb)的炖带鱼,端上来却只有2片带鱼,菜单上显示的满满蔬菜打底,也变成了零星2条西葫芦。

博主和商家争论,对方却表示现在蔬菜太贵了,给你铺满还不赔本?
类似这样用听不懂外语、强卖方式坑骗游客的韩国商家越来越多,在韩国点餐遭遇货不对板、缺斤短两的新闻,开始经常闹到海外新闻头版。

在最近一次的问卷调查中,7成韩国人都表示国内餐饮业的“价格刺客”太多,稍不留神就会被背刺。但不少韩国餐饮从业者也抱怨,生鲜食材的物价上涨太严重,按原来的价格卖就会赔钱。如果菜单跟着涨价,立马就没人来。

的确,韩国国内蔬菜价格大幅度上涨,波及到了社会的方方面面。一些韩国家庭为了应对不断涨价的蔬菜,也纷纷在家后院开辟菜园,甚至还由此发生了刑事事件?

今年6月,韩国济州岛的一户人家,因为眼红邻居家的辣椒和西红柿比自家的长势好还产量大,竟然带着铲刀去邻居家搞破坏,并且威胁对方不拔了菜苗就动手。最终,动手的男主人因犯恐吓和侵占他人财物罪,被判入狱2年。

不过像这种在自家后院种的那一亩三分地,怎么也不够一家人的吃喝。不少韩国主妇为了买到便宜蔬菜,一天恨不得逛八遍菜市场,就为了蹲到一个打折菜的机会。
一颗卷心菜8000韩元(约42元rmb) 韩国这股全民缺菜危机,甚至也影响到了中国的蔬菜市场。
(图源:青岛新闻网) (示意图) 为了解决韩国家庭的“菜篮子危机”,韩国国家直属单位的世界泡菜研究所迎难而上,组织全部实验团队加紧开发应对措施。
团队成功研发出一款通过影像数据观测白菜长势,利用信息通信技术及时调整大棚温度、湿度的新兴技术,让韩国国产白菜的种苗存活率提升了90%。

不仅如此,韩国农业振兴部门也研发出一种耐高温白菜。他们现在已经进行对白菜的口味进行调整,成功后会及时投放种植。不过这些新型手段,都可以说是远水解不了近渴。
除了今年的高温危机,实际上过去几年,韩国国产白菜的产量已经锐减一半,价格上涨了69.1%。一颗韩国产白菜的售价,一度飙升到了2万韩元 (约110元rmb)。

腌成泡菜后,产品重量会下降30%。按单价算,一颗成品泡菜的价格,的确昂贵,这也就不难理解,为什么韩国人餐桌上的泡菜也成了一道大菜。

韩国超市公告:由于白菜价格暴涨导致原材料供应不足,泡菜可能会断货
随之而来的影响之一,因为少了蔬菜、水果的摄入,韩国国内近5年患营养不良的人数翻了2倍。
为了确保韩国人人能有菜下饭,韩国政府近期也加大从中国进口白菜的数量,争取让韩国国内白菜的价格逐步下降。
人口基数5163万的韩国,泡菜作为他们的主要副食,全国消耗量算下来也不少了。而且快到韩国家庭集体腌制过冬泡菜的重要日子,如果不能解决白菜来源缺口,老百姓的冬天都可能过不安稳。
(示意图) 气候对人类的影响看似很遥远,但和每个人都息息相关。
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tinystar01
所以那么富的国家, 没菜吃? 难怪老百姓不生不育了。
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amenity01
可能是韩国对自家农业过度保护的原因吧,不然放开中国农产品进口,光是一个山东省,就可以满足他们的需求了!
果小小
韩国从来吃的不怎么地吧,肉贵水果贵现在蔬菜也贵,有人去韩国留学发的学校食堂视频,那吃的叫啥啊,太差了
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Dida123
前几天不是韩国的留子就拿了一点点肉,就被食堂大字报了
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shaohuacrystal
“气候对人类的影响看似很遥远,但和每个人都息息相关。”
这是问题的关键呀!
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handylady
想起了西瓜的梗。。。
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charlize
tinystar01 发表于 2024-09-26 23:06
所以那么富的国家, 没菜吃? 难怪老百姓不生不育了。

你没看油管上中国养猪户给猪吃西瓜,韩国人认为是侮辱他们吃不起西瓜,还说西瓜皮那么美味中国人不知道怎么烹饪,后面有网友说视频中的西瓜皮连猪都不吃。
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50cents
哈哈哈哈哈哈哈哈哈,美华们也好意思嘲笑韩国娃的套餐没蔬菜。。。美国小学里中午就给娃发两边夹着一片肉的汉堡/三明治or一块光秃秃的披萨or一点酱拌的意面。。。
心跳的希望
50cents 发表于 2024-09-27 17:29
哈哈哈哈哈哈哈哈哈,美华们也好意思嘲笑韩国娃的套餐没蔬菜。。。美国小学里中午就给娃发两边夹着一片肉的汉堡/三明治or一块光秃秃的披萨or一点酱拌的意面。。。

美国学校午餐是全世界出了名的烂,你先问问韩国要比吗?
还有学校给的 vs 父母给的能一样吗?

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yshe
完全不理解韩国日本, 有钱, 去进口蔬菜来卖不就是了么。 本地农民发钱也行啊。非要不让老百姓吃好是为啥呢。
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bystander2023
一个把美军食堂边角料(不好意思说厨余垃圾)做的乱炖(部队火锅)当美食的国家,就不要谈餐饮文化。
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chopincminor
50cents 发表于 2024-09-27 17:29
哈哈哈哈哈哈哈哈哈,美华们也好意思嘲笑韩国娃的套餐没蔬菜。。。美国小学里中午就给娃发两边夹着一片肉的汉堡/三明治or一块光秃秃的披萨or一点酱拌的意面。。。

韩国娃那是专家亲爹给准备的,这不能比吧?
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zhangxx818
几年前的新闻就说,韩国的泡菜需要的大白菜80%来自中国。。 韩日的本土蔬菜都不够吃的,是因为气候原因吗? 按理,中国东北也不缺大白菜啊?
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sensanmu
所以哪天只要中国不出口韩国大白菜了就能让他们嗷嗷叫