公用马甲47 发表于 2024-09-21 13:02 全世界的肉饼都这样。这就是为啥要自己绞肉
jeso1 发表于 2024-09-21 13:17 馄饨饺子包子不也一样，淋巴肉猪头皮猪乳房 有些人说菜多便宜，越便宜越不能买 5年前麦当劳被抓过，现在不干了
nn2000 发表于 2024-09-21 13:23 Patty制作过程是可以看到的 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/uDyRoTRRFXI?si=Tyi9s-EQJfgI00nh
changbaihou 发表于 2024-09-21 12:57 patty被译作“肉饼”其实并不贴切，正确的译法应该是“有肉味的混合物”。 美国饭店的patty食物都很便宜，如果点一个由original肉类做的食物，价格就会飙升。 足见patty让人很不放心。 经常有丑闻爆出在某某patty里检出了大肠杆菌，是因为patty里混有动物粪便。
Wanfeiche 发表于 2024-09-21 13:43 小心庆丰包子跟你没完
兵小兵 发表于 2024-09-21 14:23costco那款一袋很多片的汉堡牛肉饼可以吃吗？
changbaihou 发表于 2024-09-21 13:04 有人曾在美国超市打工做ham， 回来后说此生再不吃ham了
changbaihou 发表于 2024-09-21 13:01 香肠（ham）培根（bacon）土耳其烤肉（gyros）一个道理， 都看不出material来源，所以都比新鲜肉类便宜得多。
FourierTransform 发表于 2024-09-21 14:54 听在寿司店打过工的人说，从此再也不吃寿司了。
宫迷 发表于 2024-09-21 15:24 我家附近的panera bread,以前品控很好的。这两年孩子高中同学去打工，才知道他们有时候把发霉的食物混进去，结果我家孩子再也不去那里吃饭了。
momo099 发表于 2024-09-21 15:00自己小心完全可以避免。我家都是在市场选好肉让他们现绞的。
JohnChan 发表于 2024-09-21 17:06 碎肉（ground）是有很多零零碎碎的肉混在一起没错。 譬如在Costco，切肉师傅切一片片的rib eye， NewYork steaks， chuck steaks。。etc。 剩下的小块，做stews，或者 ground beef。 在屠场里就更牛，粘在骨头上面的小肉，人手都拿不下来。切肉师傅就用高压吹风机把它吹下来。骨头会变成非常干净。这些小肉丝就可以做ground beef。
changbaihou 发表于 2024-09-21 15:26 制作寿司时，处理生鱼的第一步是刮掉表面大量的寄生虫
你好纯洁。 事实上，是碎肉、各种器官，皮肤，淋巴，包括还残留着粪便的大肠 changbaihou 发表于 2024-09-21 17:20
JohnChan 发表于 2024-09-21 18:17 我不知道你是不是住在美国。 要吓唬美华吗？ 一整条牛都不会有浪费，这是准确的。 牛的骨头，没人要的内脏，淋巴组织 都会搞碎。 喂回给牛吃。也可以做animal feed. 回到上面说的Costco。切肉师傅能看到摸到的就只有牛的身体，减掉牛皮，牛头，内脏，四条牛蹄。 把牛身切成不同的牛扒，ribe eye，flank，sirloin, shank。 切肉师傅能从哪里掏一些器官，皮肤，淋巴，粪便出来加进牛肉碎里？
changbaihou 发表于 2024-09-21 13:26 麦当劳做个宣传视频太简单了
changbaihou 发表于 2024-09-21 18:24 牛内脏喂牛，导致了疯牛病，早停止了。你Google一下 掺ground beef里给人吃，没事
JohnChan 发表于 2024-09-21 18:46 不再给牛吃，还可以喂给猪，鸡，猫，狗。。 你google一下。 有兴趣也可以站在牛肉店门口看牛肉是怎么样运过来的。
amenity01 发表于 2024-09-21 16:32回复 27楼 SheldonCooper 的帖子 怎么会？ 就连smoke pork shoulder都不一定是。。。。
内脏、皮肤、淋巴给人吃，可以赚更多钱， 这个不用Google，你用膝盖思考一下 changbaihou 发表于 2024-09-21 19:02
Wanfeiche 发表于 2024-09-21 21:05 patties能用什么原料有法律标准 9cfr31915c 乱加东西是违法犯罪 你要强行宣传麦当劳好市多等企业为了多赚钱偷偷加了是你的命 其实抢银行也能赚更多钱 等你当上了costco肉类柜台的员工你可以带领他们去抢银行收益更高
changbaihou 发表于 2024-09-21 21:25 这个靠个人信心吧，因信称义。 对比中美两国，美国饭店里的馅状食品比率，远远大于中国
jeso1 发表于 2024-09-21 21:33 超市现绞也不行, 挤出来都是前面一拨淋巴肉, 你买的好肉在机器里, 便宜了下一位顾客 我都是买好肉自己回家绞
牛内脏喂牛，导致了疯牛病，早停止了。你Google一下 掺ground beef里给人吃，没事 changbaihou 发表于 2024-09-21 18:24
hhmouse 发表于 2024-09-21 22:25 美国超市根本不需要靠这种下水挣钱。 你需要担心的是你自己，在中国猪肝牛肚鸡胗猪蹄鸡爪子鸭脖子牛舌头鸭下巴样样都吃，中餐馆还专门有大肠做的菜。
不再给牛吃，还可以喂给猪，鸡，猫，狗。。 你google一下。 有兴趣也可以站在牛肉店门口看牛肉是怎么样运过来的。 JohnChan 发表于 2024-09-21 18:46
momo099 发表于 2024-09-21 22:01 你买多少肉啊，难道就买半斤？ 我家包饺子都是两公斤开始买。再说肉店里让店家代做肉馅的很多。都是长期客户，不至于要贪这两块钱的。
lhg 发表于 2024-09-22 00:30 象costco，heb这种客流量很大的店也用淋巴肉搅肉馅吗？他们真有那么多的烂肉吗？懒人一直直接买肉馅的。当然华人超市是不敢的。
lz在哪里？土耳其烤肉不知道，ham bacon跟绞肉有毛关系呀 wdsrmj 发表于 2024-09-22 06:32
sweetyherb 发表于 2024-09-22 11:55 经常在whole foods买它的organic ground beef/pork什么的；就是那种肉馅类的；有问题吗
lululemon888 发表于 2024-09-22 13:00 请问哪个超市有绞肉服务啊？
hhmouse 发表于 2024-09-22 08:22 他应该没见过bacon，也没见过ham。 多半也没有在海外生活过。把国内的生活经验拿来发帖了。
有人曾在美国超市打工做ham，
回来后说此生再不吃ham了
我相信麦当劳被抓过，
但不相信麦当劳现在不这么干了。
就因为麦当劳的汉堡便宜得令人难以置信 🍔
麦当劳做个宣传视频太简单了
小心庆丰包子跟你没完
中国餐馆的菜品，大部分肉类都可以看得出来源。
美国的fast food，全都是看不出来源的肉味混合物
Costco有很多可以看得出来源的肉类，为什么不买？
听在寿司店打过工的人说，从此再也不吃寿司了。
几乎每周都死猪 有专门的人收。 每年都得口蹄疫， 都是藏着， 不报， 他们叫 发瘟， 就是病毒流感， 说是发烧 退了就好了， 肯定有撑不住死的， 打电话有人收。
在猪肉20元一斤的时候， 市场上有5元一斤的肉碎， 是什么就不用说了。他说， 那都是小贩做包子的。
现在的包子馅里面 根本就没有肉， 是一种骨泥 + 调味料
道听途说 信不信由你
Bacon 难道不是五花肉的截面？难道是肉馅做的？
制作寿司时，处理生鱼的第一步是刮掉表面大量的寄生虫
道德败坏
ham不是一整块腿肉吗 有什么问题？
怎么会？ 就连smoke pork shoulder都不一定是。。。。
还是回家绞最好，他们那个绞肉机里面就有残存乱七八糟的烂肉
啊，刚准备下单呢，是什么发霉的食物啊？面包吗？
譬如在Costco，切肉师傅切一片片的rib eye， NewYork steaks， chuck steaks。。etc。 剩下的小块，做stews，或者 ground beef。
在屠场里就更牛，粘在骨头上面的小肉，人手都拿不下来。切肉师傅就用高压吹风机把它吹下来。骨头会变成非常干净。这些小肉丝就可以做ground beef。
你好纯洁。
事实上，是碎肉、各种器官，皮肤，淋巴，包括还残留着粪便的大肠
哪种店不会这么干？真的再也无法直视了
哇，以前是疫情前吧？很喜欢的一家店。后来发现不停涨价还食物真的很敷衍，再也不去了。
一整条牛都不会有浪费，这是准确的。 牛的骨头，没人要的内脏，淋巴组织 都会搞碎。 喂回给牛吃。也可以做animal feed.
回到上面说的Costco。切肉师傅能看到摸到的就只有牛的身体，减掉牛皮，牛头，内脏，四条牛蹄。 把牛身切成不同的牛扒，ribe eye，flank，sirloin, shank。 切肉师傅能从哪里掏一些器官，皮肤，淋巴，粪便出来加进牛肉碎里？
牛内脏喂牛，导致了疯牛病，早停止了。你Google一下
掺ground beef里给人吃，没事
我现场参观过牛肉加工厂，正规的patty是这么做出来的，讲究些的有指定部位的肉绞的，不至于楼里说的什么乱七八糟的东西都加进去。在美国正规途径购买的无需过度担心。
不再给牛吃，还可以喂给猪，鸡，猫，狗。。 你google一下。
有兴趣也可以站在牛肉店门口看牛肉是怎么样运过来的。
内脏、皮肤、淋巴给人吃，可以赚更多钱，
这个不用Google，你用膝盖思考一下
ham不是腿上切下来的吗 要多少切多少 不过反正我也不爱吃
patties能用什么原料有法律标准 9cfr31915c 乱加东西是违法犯罪 你要强行宣传麦当劳好市多等企业为了多赚钱偷偷加了是你的命 其实抢银行也能赚更多钱 等你当上了costco肉类柜台的员工你可以带领他们去抢银行收益更高
这个靠个人信心吧，因信称义。
对比中美两国，美国饭店里的馅状食品比率，远远大于中国
这个靠的是命不是信心 命好点多了抢银行都没事 命不好的吃包子都能吃到大便
你买多少肉啊，难道就买半斤？
我家包饺子都是两公斤开始买。再说肉店里让店家代做肉馅的很多。都是长期客户，不至于要贪这两块钱的。
美国超市根本不需要靠这种下水挣钱。 你需要担心的是你自己，在中国猪肝牛肚鸡胗猪蹄鸡爪子鸭脖子牛舌头鸭下巴样样都吃，中餐馆还专门有大肠做的菜。
人家担心的不就是奸商拿不能挣钱的下水来喂牛啊，只是食用内脏有啥好担心的，中国意大利西班牙法国这类美食出名的国家都一堆下水，法国的美食之都里昂最出名的菜就是各类内脏，还有牛脸牛鼻子猪尾巴这类的LOL
https://www.scientificamerican.com/article/lab-grown-meat-approved-for-sale-what-you-need-to-know/
正解。养宠物的都知道，很多宠物食品用ground的肉和各种内脏
我前几天刚买叉烧肉 我看着那个师傅把之前的肉碎拿掉再把我要的那块肉放进去... 看起来还算是放心的
感觉超市的还好。要注意的是一些饭馆，路边摊的汉堡，热狗这些
那个是butcher那里做完，净肉送去工厂，再分切好分到各个店铺，一般人哪有机会看到内脏和粪便啊。 很多农场都说你买牛或者羊，自己送去butcher那里杀的，不是每个人都随手杀猪杀牛的。
lz在哪里？土耳其烤肉不知道，ham bacon跟绞肉有毛关系呀
楼主说的一些饭店的肉饼，不是超市卖的肉饼吧。为了提高利润，饭店有可能从黑心商家进货，类似地沟油事件
肯定不会最干净，但也不会有楼主说的那么不堪。做熟了都是蛋白质。
昨天看见在家附近的Panera 墙上贴着当天剩下的bakery 都捐了呀，什么东西发霉的，我得注意了？我常去的
他应该没见过bacon，也没见过ham。 多半也没有在海外生活过。把国内的生活经验拿来发帖了。
的确是，小红书上的bacon的确看着有点古怪，更像是这边的turkey bacon，没什么油。
自从疯牛病爆发以后，牛零碎不再回喂给牛了，好多年前就规定了只能喂其他动物，谁知道多年之后别的动物会不会染疯x病
同问同问，whole food的 organic 肉馅有问题吗？
请问哪个超市有绞肉服务啊？
我们这儿有华人经营的肉摊，生意很好的。我们买猪肉就去他家买。
超市我们就不知道有没有这个服务了。
国内的bacon很多都是假的，就是加工合成肉，切成一片片叫培根，一个颜色，红乎乎的很均匀，连肉的纹理都没有