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美国能买到自制老北京酸奶的乳酸菌吗?
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最新回复:2024年9月18日 21点24分 PT
共 (3) 楼
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h
hululu
大约 2 个月
楼主 (北美华人网)
如题, 谢谢!
我试过市面上常见到的所有酸奶包括候附子里每一种,味道有比较接近的,可就还是没有老北京酸奶那种好喝。就差那么一些。amazon上买过乳酸菌自己做,味道也不对。
几年前家附近中超有卖纽约来的瓷瓶酸奶,就基本和老北京一个味儿了,可惜卖了几个月就没有了。我倒是用它那个作starter做过几次,味道差不多。我在家做酸奶用的都是农场买来自己消毒的raw milk,发酵方法也是相同的,所以我猜味道的差异是菌种造成的?
大半夜的馋虫又出来就跑上来问问: 有没有在家自己做老北京酸奶吃的mm,求问哪里买菌种?
巴
巴菲特小号2.0
大约 2 个月
2 楼
中超就有老北京酸奶卖
f
firewormmm
大约 2 个月
3 楼
超市买一瓶原味的就行
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我试过市面上常见到的所有酸奶包括候附子里每一种,味道有比较接近的,可就还是没有老北京酸奶那种好喝。就差那么一些。amazon上买过乳酸菌自己做,味道也不对。
几年前家附近中超有卖纽约来的瓷瓶酸奶,就基本和老北京一个味儿了,可惜卖了几个月就没有了。我倒是用它那个作starter做过几次,味道差不多。我在家做酸奶用的都是农场买来自己消毒的raw milk,发酵方法也是相同的,所以我猜味道的差异是菌种造成的?
大半夜的馋虫又出来就跑上来问问: 有没有在家自己做老北京酸奶吃的mm,求问哪里买菌种?