Costco性价比最好的蟹腿是这种,一盒才30刀。

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flyinthewind2012
楼主 (北美华人网)
我们家每周都吃,算是实现了螃蟹自由。这个蟹腿肉很新鲜,但是偏咸,所以一定要用水煮,不能蒸。 这个蟹腿应该是雪蟹腿,比帝王蟹腿小,但是味道差不多。比帝王蟹腿划算多了。帝王蟹腿壳更厚,占的重量更多。其实以前Chinese buffet 卖的蟹腿就是这种雪蟹腿,而不是帝王蟹腿。但是Chinese buffet的蟹腿质量没有Costco的好,不好吃。 Costco 的这个蟹腿,暴露在外面的蟹身的肉都很新鲜很好吃,不像Chinese buffet 的那个泡太久味如嚼蜡。 吃蟹腿不需要买专们的钳子,我们是直接用剪刀剪,非常方便。




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flyinthewind2012
Costco 龙虾尾巴也很便宜,但是我觉得蟹腿更好吃,不容易吃腻。
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flyinthewind2012
另外我也买过其他超市的这种蟹腿,但是没有Costco的好吃新鲜,蟹腿新鲜不新鲜,一口就能吃得出来的。我们煮蟹腿不放任何调料,直接就吃。所以一定要新鲜才会好吃。
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Meimei558
就是太咸了。 你煮多长时间?
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flyinthewind2012
Meimei558 发表于 2024-09-14 06:26
就是太咸了。 你煮多长时间?

我一般就把蟹腿放进开水里,重新开了以后煮5分钟就好了。
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fannysunny
好,谢谢推荐
点苍鹤云
被你们说的,我都馋了,下周也去买一盒吃。
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deroa
一盒在盐水泡了快一周的蟹腿还能叫新鲜么。。而且还不知道商家用的什么盐。。
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manduka
确实性价比超高
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dongxiexidu
一盒是几磅?
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mtwash
螃蟹只吃活的,死了的螃蟹再稀有昂贵也不好吃,就算死了几个小时的也不行,口感全无
小时候在上海爽吃大闸蟹,长大了在广东吃各种海蟹,美国吃蓝蟹,这些螃蟹多数都不贵,但一定都是吃活蟹
其实鱼也是这样,不在于吃多么昂贵、品质好的鱼,一些中不溜的鱼种的活鱼,比冷冻的昂贵品种好吃,尤其是佐料加得少的时候,区别很明显
马蹄莲
回复 11楼 mtwash 的帖子
雪蟹帝王蟹这种深海的 很多都是捞上来直接冰冻 肉质还是很鲜嫩的 鱼也一样 深海大鱼不可能是活的 但是也好吃
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frankingcn2
好便宜,我去瞅瞅的,煮好了沾着小料吃应该很好吃😋
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flyinthewind2012
mtwash 发表于 2024-09-14 12:17
螃蟹只吃活的,死了的螃蟹再稀有昂贵也不好吃,就算死了几个小时的也不行,口感全无
小时候在上海爽吃大闸蟹,长大了在广东吃各种海蟹,美国吃蓝蟹,这些螃蟹多数都不贵,但一定都是吃活蟹
其实鱼也是这样,不在于吃多么昂贵、品质好的鱼,一些中不溜的鱼种的活鱼,比冷冻的昂贵品种好吃,尤其是佐料加得少的时候,区别很明显

我以前在国内也吃过活的螃蟹和虾,觉得没啥区别。
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flyinthewind2012
deroa 发表于 2024-09-14 10:13
一盒在盐水泡了快一周的蟹腿还能叫新鲜么。。而且还不知道商家用的什么盐。。

你怎么知道是泡盐水的?海鲜本身自带咸味的。
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flyinthewind2012
dongxiexidu 发表于 2024-09-14 11:31
一盒是几磅?

一盒两磅多。
焱焱
咸得要死,水里煮久了也不好吃,买过一次就伤得没食欲了
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flyinthewind2012
焱焱 发表于 2024-09-14 13:09
咸得要死,水里煮久了也不好吃,买过一次就伤得没食欲了

不要煮太久。水滚开了以后放蟹腿进去,然后等待水开,开了以后再煮5分钟就好了。
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CK
flyinthewind2012 发表于 2024-09-14 06:14
Costco 龙虾尾巴也很便宜,但是我觉得蟹腿更好吃,不容易吃腻。

costco的龙虾尾巴有腥味,我买过一次再也不买了。
我在海边城市,龙虾随时有活的。最新鲜的龙虾是海边的小摊,基本是当天捞的。其次是当地美国菜店的龙虾,可能活着养了几天。比较差的是中国店的龙虾,不知道养了多久了,虽然还是活的 肉已经明显吃的出在普通水里养过一段时间。costco的龙虾尾巴简直是,要不是我吃龙虾非常有经验,它差点毁了我对龙虾的爱。
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03010103
是的,这就是我在隔壁贴子里说的比帝王蟹腿好吃多了的,我家都是吃这种,价格低很多,但肉质口感好多了
爱吃香蕉的鱼
这种不是fully coocked 的吗?我买回家就直接吃 没煮过。😳。我们家觉得不是很咸 正好。
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Inferno
马蹄莲 发表于 2024-09-14 12:29
回复 11楼 mtwash 的帖子
雪蟹帝王蟹这种深海的 很多都是捞上来直接冰冻 肉质还是很鲜嫩的 鱼也一样 深海大鱼不可能是活的 但是也好吃

嗯,死的活的到无所谓。不过吃蟹腿很麻烦,汁水弄到手上有点难受。
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nomorewaiting
老觉得一股海水味
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JasonCohen
Sodium 50%+,吃得一个个高血压冠心病
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facet
mtwash 发表于 2024-09-14 12:17
螃蟹只吃活的,死了的螃蟹再稀有昂贵也不好吃,就算死了几个小时的也不行,口感全无
小时候在上海爽吃大闸蟹,长大了在广东吃各种海蟹,美国吃蓝蟹,这些螃蟹多数都不贵,但一定都是吃活蟹
其实鱼也是这样,不在于吃多么昂贵、品质好的鱼,一些中不溜的鱼种的活鱼,比冷冻的昂贵品种好吃,尤其是佐料加得少的时候,区别很明显

对啊,新鲜螃蟹多好吃,一般也不贵,捕捞季节我们这5刀一磅,平时贵的时候也就12、13刀的样子
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deroa
回复 15楼 flyinthewind2012 的帖子
你在AK吃过刚下船的蟹腿就知道了,没那么咸的。。
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Geofan
这个肉质不够有嚼劲,不如雪蟹腿
小青龙
deroa 发表于 2024-09-14 10:13
一盒在盐水泡了快一周的蟹腿还能叫新鲜么。。而且还不知道商家用的什么盐。。

是捞了直接加工再速冻吧,都是船上完成,不太可能要额外盐水