研究：近60%超市婴幼儿食品不符合营养标准

一项最新研究显示，近60%的超市婴幼儿食品不符合世界卫生组织制定的营养标准。
研究人员在2023年测试了北卡罗来纳州8家食品零售商的651种产品，包括沃尔玛、Costco、Target、Aldi、Kroger、Ahold Delhaize、Publix、山姆会员店(Sam’s Club)。其他样本来自Safeway和H-E-B的线上商店。
只有大约30%的产品符合世卫组织的蛋白质建议，而56%的产品符合含糖量的指南。周三发表在《营养》杂志上的这项研究显示，约93%的产品符合脂肪推荐值。大约四分之一的产品不符合卡路里要求，大约20%的产品超过了建议的钠含量。
“儿童早期是快速成长的关键时期，也是口味偏好和饮食习惯形成的时候，这可能为以后患肥胖症、糖尿病和某些癌症等慢性疾病提供条件，”该研究的合著者、北卡罗来纳大学营养学教授伊丽莎白·邓福德说。
“时间不够的父母越来越多地选择方便食品，他们没有意识到这些产品中有许多缺乏孩子发育所需的关键营养素，并被误导相信它们比实际情况更健康，”她补充说。大约60%的产品符合世卫组织的年龄标签建议，即年龄应以月和年为单位。不过，许多标签使用了诸如“需要保姆照顾的”、“小孩”、“会爬的婴儿”或“蹒跚学步的孩子”之类的标签。
一种产品平均有近五种与健康和营养有关的声明。然而，该研究称，许多声明都被世卫组织禁止，包括“不含农药”、“有机”和“不含防腐剂”。