aiyamayayongle 发表于 2024-08-19 18:20 为什么控糖？目的是什么？先回答这两个问题再讨论。
shalalala2 发表于 2024-08-19 19:41回复 1楼 见山还是山 的帖子 零食戒了就不会特别想吃。都是越吃越想吃。偶尔吃一点没事的。水果捡糖分低纤维高的比如berry类的吃。
realsimplejill 发表于 2024-08-19 20:39 是的，“戒”可以，“适量”不可能。
咸鱼红烧肉 发表于 2024-08-20 08:08 这哪里是黑巧啊，加了果仁和那么多糖的就是甜品。真的要吃黑巧我都是85%以上的掰几小格吃一下。 吃甜食的阈值是会被不断提高的。你完全戒掉添加糖，两周应该就能体会到你对甜的食物很敏感了。图里的这种根本不会苦只会过甜。
见山还是山 发表于 2024-08-20 15:24 谢谢楼上的各位。那么关于代糖呢，很多东西里都有，可是以前听说比real sugar更不好。是不是真的呢。
回复 18楼 bellamia 的帖子 非常感谢！很专业啊。关于你说的optimal range, 是真的吗？这个要求好像太高了啊，从来没有那么低过。难道是基因的原因。 见山还是山 发表于 2024-08-20 15:26
bellamia 发表于 2024-08-20 08:53 健康饮食最关键的三点，eliminate 1）industrial seed oil 这是一般SAD 70%calorie的来源，除了做菜的油，还有就是各种ultra processed foods无处不在，常见的各种快餐，零食，cereal。。。。 选择吃whole foods，自己控制用油，这条是完全可以做到的 2）refined grains 3）refined sugar，天然的fructose主要是各种水果，因为天然水果有fiber，GI 也就是20+，这也就是为什么把水果打成汁，smoothie是非常糟糕的方法，正常吃水果是健康的，更不要说水果里的各种维生素，但是要提一句关于pesticides，很多水果蔬菜会用pesticides危害极大，建议查一下dirty dozen这些是一定要买organic的，做不到的话宁可不吃；BUT，人工fructose就是另外一个故事了，各种soda，juice，cereal，“sports drinks”。。。。。都含有大量的fructose，fructose靠liver代谢，GI很高，习惯性的吃喝这些东西除了造成各种metabolic illness，obese，另外对liver，lung都造成损伤，以前只在alcoholics身上出现的fatty liver现在很多儿童都有，原因就是这些饮料和其他大量的add sugar。最简单的方法就是不喝任何Liquid sugar。 任何人都需要控糖，不是只有血糖高的人才需要。保持glucose低且稳定，保持insulin不过劳是一切健康的基础。反之血糖高，大起大落（spikes and crashes），insulin overworking是造成绝大多数慢性病的原因。另外一般医生说的“normal range”是指还不需要medical intervention，并不是真正的healthy。比如fasting glucose，美国的标准是100以下就算正常（100以上时pre-diabetic），但是optimal的应该是保持在70-80的范围。同样的fasting insulin，“normal”是5-15，而optimal是2-5 （根据Dr。Hyman and Dr。C。Means）。
Tina_tgif 发表于 2024-08-20 09:37 嗯，好的黑巧至少得有65% coco 含量吧，这种不标含量的通常都到不了这个含量，最多也就是50%顶天了，相比普通的milk chocolate 也就是口感没那么甜而已。不过你吃的85%黑巧我也吃不惯，不仅苦还涩，不润滑，我能吃的黑巧上限也就是70%-80%之间吧。
岂止加了糖的不吃，连白米饭都要换成barley. 吃一口白米饭，白面包，都觉得罪过。 不过其实还好啦。 可以吃的零食很多的，豆腐干，奶酪，魔芋面放各种佐料，等等。 只是控糖，又不是节食。yuleonly 发表于 2024-08-20 15:32
bellamia 发表于 2024-08-20 15:35 都是看书，听Podcast学来的知识，推荐Good Energy，Metabolical and Young Forever，都是好医生，好书。 我的fasting glucose是83，A1C 4.0， fasting insulin是1.9，不太清楚是否是基因，但是我的确饮食非常健康，各种运动一天至少1小时以上。。。所以我觉得lifestyle还是最重要的。
半滴红酒 发表于 2024-08-20 17:35 fasting insulin 这个是怎么测的？年检的内容好像不包括。
bellamia 发表于 2024-08-20 18:18 抽血，我的医生是functional doctor，可测试的biomarkers太多了，我很健康，所以他只建议这套100多个biomarkers的，也就200多刀。如果有问题可以做进一步的检查。
reppoy 发表于 2024-08-21 00:29回复 36楼 bellamia 的帖子 抓住mm问一下 functional medicine doctor一般保险 cover吗？
edelweisskitty 发表于 2024-08-20 18:30 请问控糖不能喝soda，这个soda包括sparkling water吗？我很喜欢喝苏打水（无糖无添加）
izz.ling 发表于 2024-08-20 18:26 MM能share下你医生给你推荐的那些biomarkers的optimal range 吗？多谢啦🙏 这个一直很困惑，不同书都有不同说法。比如ferritin,有说更年期前起码要50+,可是也有的说是30+，太高了代表身体发炎。
bellamia 发表于 2024-08-21 08:24 我基本是follow Dr。Hyman and Dr。Casey Means，尤其是Dr。Hyman的Doctor‘s Pharmacy podcast有很多这方面的内容，还有一起是关于儿童的，听了也非常长知识
shalalala2 发表于 2024-08-20 17:23 代糖会让大脑以为是甜食，还是会让胰岛素飙升。总体来说比糖好点但还是不能多吃。diet coke是我唯一难戒的东西，但也在逐步戒
防止皮肤过快老化吧
零食戒了就不会特别想吃。都是越吃越想吃。偶尔吃一点没事的。水果捡糖分低纤维高的比如berry类的吃。
是的，“戒”可以，“适量”不可能。
完全真理。尤其是那些被加工过的食品太厉害了，就算实打实相对健康的，我也没法做到该有的“适量”，只能不买彻底拉闸不吃。
它们就是故意的故意的😂
任何人都需要控糖，不是只有血糖高的人才需要。保持glucose低且稳定，保持insulin不过劳是一切健康的基础。反之血糖高，大起大落（spikes and crashes），insulin overworking是造成绝大多数慢性病的原因。另外一般医生说的“normal range”是指还不需要medical intervention，并不是真正的healthy。比如fasting glucose，美国的标准是100以下就算正常（100以上时pre-diabetic），但是optimal的应该是保持在70-80的范围。同样的fasting insulin，“normal”是5-15，而optimal是2-5 （根据Dr。Hyman and Dr。C。Means）。
嗯，好的黑巧至少得有65% coco 含量吧，这种不标含量的通常都到不了这个含量，最多也就是50%顶天了，相比普通的milk chocolate 也就是口感没那么甜而已。不过你吃的85%黑巧我也吃不惯，不仅苦还涩，不润滑，我能吃的黑巧上限也就是70%-80%之间吧。
还是我之前提到的问题，控糖的原因和目的是什么。如果是糖尿病需要控糖，那么水果还真得控制。
非常感谢！很专业啊。关于你说的optimal range, 是真的吗？这个要求好像太高了啊，从来没有那么低过。难道是基因的原因。
代糖不好。
吃椰枣吧。椰枣糖，椰枣糖浆都有。
不过也要少吃。那个比蔗糖好些。
都是看书，听Podcast学来的知识，推荐Good Energy，Metabolical and Young Forever，都是好医生，好书。
我的fasting glucose是83，A1C 4.0， fasting insulin是1.9，不太清楚是否是基因，但是我的确饮食非常健康，各种运动一天至少1小时以上。。。所以我觉得lifestyle还是最重要的。
thanks for the great summary
赞👍 不是有血糖问题才需要控糖，人人都需要🙏
lindt的好吃 可以试试
代糖会让大脑以为是甜食，还是会让胰岛素飙升。总体来说比糖好点但还是不能多吃。diet coke是我唯一难戒的东西，但也在逐步戒
还有同样卡路里的食品，有没有纤维蛋白质差别非常大。同样100卡路里的蛋白质食品和糖，蛋白质要消耗30% 的能量代谢，糖完全不消耗能量代谢。一段生芹菜6卡路里的话，同样一段烧熟吃会多不少卡路里，因为需要用来代谢的能量少了 （烧就是减少消化的难度）。所以生蔬比熟蔬消化起来需要更多的能量。
fasting insulin 这个是怎么测的？年检的内容好像不包括。
你这个指标也太好了吧！看来要从卷学习到卷健康指标了：）哈哈，开玩笑的。我觉得卷这个好！
抽血，我的医生是functional doctor，可测试的biomarkers太多了，我很健康，所以他只建议这套100多个biomarkers的，也就200多刀。如果有问题可以做进一步的检查。
那你很幸运呢。下次年检我也问问看，能不能查一下。
MM能share下你医生给你推荐的那些biomarkers的optimal range 吗？多谢啦🙏
这个一直很困惑，不同书都有不同说法。比如ferritin,有说更年期前起码要50+,可是也有的说是30+，太高了代表身体发炎。
抓住mm问一下 functional medicine doctor一般保险 cover吗？
我的在外州，算out-of-network
不cover
Non flavored比如San Peregrino这类的没有问题，但是我不知道如果你把frizzy water当水喝，是不是喝不够呢（因为会很撑？）
我基本是follow Dr。Hyman and Dr。Casey Means，尤其是Dr。Hyman的Doctor‘s Pharmacy podcast有很多这方面的内容，还有一起是关于儿童的，听了也非常长知识
多谢😊
代糖的危害更大，不光是造成胰岛素紊乱（你说的胰岛素飙升只是第一步，之后造成低血糖，然后机体又代偿性分解糖原，这才是紊乱的开始），还有肝肾功能问题，最近的一个研究说有一种代糖会造成血小板聚集，这是造成不正常血凝的征兆，可能导致各种血栓和中风。所以我不用任何代糖产品。
我个人的观点是甜食可以吃，但是绝对要适量。不要每次吃冰激凌就要吃三个球，蛋糕可以切小一点的slice，这样你有了享受，就不会有太多的craving。适量的结果就是不会造成血糖飙升，血糖浓度越平稳越好。
另外一个方面，就是尽量减少简单carb的摄入。白米换成糙米，面包换成全麦的。其实白米白面在体内迅速分解变成糖，对身体的冲击远远大于3克糖的摄入。