想知道中餐馆疫情后价格暴涨是不是美国特有的？

为啥疫情后价格还是虚高？这次在罗马和威尼斯各吃了一次中餐，被价格惊到了。三人，3～4种饮料，2～3碗面条米粉之类，加葱姜螃蟹，夫妻肺片之类下面，大家绝对想不到账单多少～～～～～～～居然每次55～60镑！！三个人啊！！我在美国吃个10秒到，两人两碗米粉饮料加个炸鸡炸墨鱼丸，两人都要$70+！！感觉同类中餐相比，美国绝对应该比意大利高出起码50～75%！除去小费税的差别（意大利也是付了service费的啊，但也就10%），差价也是惊人的。难怪美国的同学们都减少了餐馆次数。其实我比较过美国日餐意大利餐法餐之类的价格，完全没有中餐那么疯狂，日餐更是良心，和10+年前比加价真的很少。我们吃餐馆吃得多，现在早就有意识的减少了外食中餐的次数，改吃各种外餐。要是美国中餐价格合理一些我绝对愿意继续支持。现在只能一声叹息。

lhg 发表于 2024-07-21 11:29
为啥疫情后价格还是虚高？这次在罗马和威尼斯各吃了一次中餐，被价格惊到了。三人，3～4种饮料，2～3碗面条米粉之类，加葱姜螃蟹，夫妻肺片之类下面，大家绝对想不到账单多少～～～～～～～居然每次55～60镑！！三个人啊！！我在美国吃个10秒到，两人两碗米粉饮料加个炸鸡炸墨鱼丸，两人都要$70+！！感觉同类中餐相比，美国绝对应该比意大利高出起码50～75%！除去小费税的差别（意大利也是付了service费的啊，但也就10%），差价也是惊人的。难怪美国的同学们都减少了餐馆次数。其实我比较过美国日餐意大利餐法餐之类的价格，完全没有中餐那么疯狂，日餐更是良心，和10+年前比加价真的很少。我们吃餐馆吃得多，现在早就有意识的减少了外食中餐的次数，改吃各种外餐。要是美国中餐价格合理一些我绝对愿意继续支持。现在只能一声叹息。

美国啥不涨价？
保险涨了一倍多了吧！
单把中餐提留出来？

美国的其它餐馆涨的就是不如中餐幅度大，还有中超也是一鸣惊人

价格暴涨后水平也下降严重，我附近几个之前还不错的中餐现在做出来的菜都不行了。

又贵又不好吃

美国的价格好像真的是独一份

diua 发表于 2024-07-21 11:37
美国的其它餐馆涨的就是不如中餐幅度大，还有中超也是一鸣惊人

因为中餐和中超以前的价格太便宜了 现在只是回归实际价值而已

苍蝇乱飞之下，看了外卖的价格，默默离开

又贵又难吃。不过我差点儿被楼上那位无条件维护中餐华人超市的感动了😹

主要还是有人去吃 不去吃 看他减不减价

凡事沾华人的都猛涨，在美国。

不仅又贵又难吃，还默认5人以上就18%的小费，吃相真的太难看了！

木瓜瓜 发表于 2024-07-21 12:56
凡事沾华人的都猛涨，在美国。

因为华人越来越有钱了。90年代时，我的一个犹太朋友说凡事沾上kosher就贵， it's expensive to be a Jew. Now, it's becoming expensive to be Chinese. I am pretty sure if their business is bad, they will lower the price to lure customers. but their business is pretty good, from what I can see.

给你说葡萄牙一碗牛肉面才6欧，我们这边加税和小费要$20，美国就是贵，应该说中餐特别贵

整个华人生活水平提高了，再没有廉价劳动力，蝇头小利连偷渡客都不愿意去做。不涨价谁愿意开餐馆？

也别说中餐了。疫情后吃了几次cheesecake factory，也是被价格惊了。

我们这中餐太差了 我从来不去

我去年在意大利吃的一顿中餐，有清蒸活鱼，炒肉菜，和蔬菜，还有饮料米饭，50零点凑整付了55，也觉得又好吃又便宜

wa8445 发表于 2024-07-21 13:26
整个华人生活水平提高了，再没有廉价劳动力，蝇头小利连偷渡客都不愿意去做。不涨价谁愿意开餐馆？

欧洲华人生活水平怎么没提高？

lynnxj 发表于 2024-07-21 13:43
我去年在意大利吃的一顿中餐，有清蒸活鱼，炒肉菜，和蔬菜，还有饮料米饭，50零点凑整付了55，也觉得又好吃又便宜

同觉得去年在意大利吃了好多回中餐，价格很便宜，感觉不到这里的一半价格，不过那边餐厅没有免费水，是需要买的，那边水感觉也很好喝，据说水里有丰富的矿物质。

中餐馆疯了，我在新泽西，去我们这里韩国城吃烤肉套餐，一桌子各种小菜吃很饱才55。我们习惯吃中餐看到这价格都惊了，中餐馆55只够我们一家三口一人一碗🍜，我们这里炒青菜都20了。。。。

已经好久不出去吃了，我们在加拿大今天外卖pizza，中号30加元，自提，老公都不舍得给小费，回来一看，老公说好像缩水了，小了一圈。
我问他是不是吃不饱，下次我估计少吃点，他多吃8分之一才行，我们现在是3/5分。

Sophiakk 发表于 2024-07-21 16:26
中餐馆疯了，我在新泽西，去我们这里韩国城吃烤肉套餐，一桌子各种小菜吃很饱才55。我们习惯吃中餐看到这价格都惊了，中餐馆55只够我们一家三口一人一碗🍜，我们这里炒青菜都20了。。。。

不知道什么韩餐馆， 反正我们这里即使在疫情前， 吃韩国烤肉三口之家都得要100刀上下。最便宜的肉类也要小20刀， 好点的五花牛之类的要3-40一份。小菜倒是免费， 眼前铺满小碟子还可以随意续，但也总不能3个人吃一份，然后靠吃小菜填饱肚子吧。 坐标康州，没觉得中餐馆涨的最厉害，但质和量都下滑的厉害，附近的中餐馆已经不想去吃。其他餐馆也差不多，加价减量，服务还敷衍。中午有时买路边餐车的盒饭，疫情前是5-6块， 现在是至少10块。

44ff 发表于 2024-07-21 13:20
给你说葡萄牙一碗牛肉面才6欧，我们这边加税和小费要$20，美国就是贵，应该说中餐特别贵

可能是南欧便宜。
巴黎一晚牛肉面是15 欧，荷兰阿姆斯特丹一个炒面是16欧。 也不便宜啊。

实质上的通货膨胀很厉害呗。我基本不去华人超市，可是当地的超市也是价格飞涨，不是买不起，就是觉得离谱，只好每次专买打折的，尽管是电子折扣，但是跟以前学生时代收集纸折扣去超市一个情形了。

中餐中超应该更上一层楼，首先在价位上全面超越日餐日超，重获东方餐饮的领头羊地位😂

疫情时跟餐馆老板聊天， 主要是中餐找不到人手， 以前有很多旅游签证过来黑下来的廉价打工人， 疫情以后就少了， 现有的很多非法移民都去俄克拉荷马等地种大麻去了， 那个钱多。

又贵又不好吃 全是预制菜。 我已经放弃了 买回来自己做不比中餐馆差。

Amazon Fresh 近期的广告直接就说了 为什么要去订overpriced Chinese takeouts…. 这是 fact 还是隐隐的歧视？

越南米粉也涨了
上周去吃一架neighborhood Chinese restaurant 两个菜一碗粉 吃的干干净净 小费前60元 真是量小价贵
我们也是大幅度减少了去中餐馆的频率

不是，加拿大也是大漲，以前的便宜吃食河粉漲得比拉麵還貴了

充分证明美国经济远好于欧洲，所以服务业利润高。

其他餐馆也涨的离谱啊

都贵。中餐贵还质量下降明显。

孔雀翎 发表于 2024-07-21 16:57
不知道什么韩餐馆， 反正我们这里即使在疫情前， 吃韩国烤肉三口之家都得要100刀上下。最便宜的肉类也要小20刀， 好点的五花牛之类的要3-40一份。小菜倒是免费， 眼前铺满小碟子还可以随意续，但也总不能3个人吃一份，然后靠吃小菜填饱肚子吧。 坐标康州，没觉得中餐馆涨的最厉害，但质和量都下滑的厉害，附近的中餐馆已经不想去吃。其他餐馆也差不多，加价减量，服务还敷衍。中午有时买路边餐车的盒饭，疫情前是5-6块， 现在是至少10块。

Palisades Park的烤肉店，很多价格都不贵

kiim 发表于 2024-07-21 20:10
越南米粉也涨了
上周去吃一架neighborhood Chinese restaurant 两个菜一碗粉 吃的干干净净 小费前60元 真是量小价贵
我们也是大幅度减少了去中餐馆的频率

我们这边的越南菜一直都超贵， 而且真的是几片肉 lol。 不过老实说现在什么不贵， 麦当当都10多刀一个套装， 吃不起了。

不光中餐馆，中超也是，疫情时价格上涨，其他老外连锁店价格都慢慢降下来了。 只有中餐馆，中超，价格上去就不下来了

买了半只烤鸭，连税24，数数只有不到15块，平均一块鸭肉两刀。这已经是外食的地板，都出不起了。

感觉加拿大Montreall这中餐价格还行 不过不清楚疫情之前的价格。美国那边太贵了

44ff 发表于 2024-07-21 13:20
给你说葡萄牙一碗牛肉面才6欧，我们这边加税和小费要$20，美国就是贵，应该说中餐特别贵

没觉得葡萄牙便宜。前年去， 半只烤鸭20欧元， 和美国物价基本一致

中餐馆我们很多年没去过了，情况不了解。但是美国餐馆的涨价是独一份，我家三个人吃一顿饭在欧洲是美国一半的价钱，还不算小费。随便举例子，一杯wine现在在美国好一点的餐馆15-20甚至更贵，欧洲5-6欧；一个海鲜拼盘欧洲30-40，美国80-100；一个pizza，欧洲有很多toppings的8-10，美国餐馆里不错的pizza20+；一顿不错的饭欧洲7.80-100出头，在美国没有200是不可能的。记得20多年前去欧洲吃饭觉得贵（那是汇率1.4），现在觉得好便宜啊.
我们每年去欧洲1-2次，总体感觉这么多年就没怎么涨过价，美国至少涨了2倍。

在葡萄牙旅游的时候吃过一顿中餐，没觉得比美国便宜，甚至觉得比当地其它餐馆贵。我觉得欧洲好多ethnic food走的是中高档路线，所以价格并不便宜。相反美国这边中餐越南菜等好多都是外卖起家，疫情前又是便宜量大的代表，现在涨价涨得颠覆了大家以前的印象。我们家现在中餐外食也很少了，一个是价钱对不得上那个环境和服务。另外最重要的一点是不知道是预制菜充斥中餐馆还是怎么样，好多菜都是一样的味道。越南牛肉粉也很少在外面吃了，以前最多11块的一碗粉，现在得16，加上税和消费得22了，我还是自己在家做吧也不复杂

贵了，难吃了，分量少。 以前我们每周点1，2次中餐；现在半年都不去吃一次。

的确很久不去中餐馆了。贵还不如自己做的。

我的一个开中餐馆（连锁店）的朋友说， 自己都快吃不起自己的饭了。
她说主要靠上班族的午饭来挣钱了。。。

中餐中超干啥啥不行，涨价第一名

中餐中超干啥啥不行，涨价第一名
franzia 发表于 2024-07-22 11:34

以前是太便宜了，现在回归本来应该的价格，也不用这么抱怨吧。
我这中国店一只烤鸭38， 美国店同等重量的烤鸡腿，猪排或牛肉，比烤鸭贵不少。
为啥中国店就应该是低价呢？

疫情后材料人工都涨了，餐馆涨价是必然的 中餐馆的问题在于把涨的这部分全部让顾客承担甚至赚更多，菜价涨小费也涨，但老板的利润是不能少的 据我观察，美国餐馆和做外卖生意的美式中餐，涨价幅度都比较低 人家就是看准了这个细分市场用户粘性大，而作为顾客我也只能选择少去避免PUA

同在意大利，觉得中餐太便宜了，再加上不用给小费，感觉便宜了快一半！

kiim 发表于 2024-07-21 20:10
越南米粉也涨了
上周去吃一架neighborhood Chinese restaurant 两个菜一碗粉 吃的干干净净 小费前60元 真是量小价贵
我们也是大幅度减少了去中餐馆的频率

你起码还有菜，我们这里两碗粉一个越南春卷就要$50多了。

华人超市都涨价厉害

美食brunch那种也提价不少

据我观察，美国便宜的餐厅都涨了很多，贵的餐厅都涨的不多。 我现在去fancy的地方吃饭一般三个人吃完加小费150-180。去那种hole in the wall.一两个greasy 桌子的地方吃饭，加完小费100-140。几乎一样。

Honeypumpkin 发表于 2024-07-22 11:40
同在意大利，觉得中餐太便宜了，再加上不用给小费，感觉便宜了快一半！

当我看到葱姜螃蟹12Eur的时候，简直以为自己眼花了，特意问服务员是冷冻的还是新鲜的，人家跟厨房喊了一嗓子，确认是新鲜的。这价钱，做好了端上桌，啥我都认了这道菜美国起码30+了。

很显然是，国内不错的馆子我感觉还降价了……

因为华人越来越有钱了。90年代时，我的一个犹太朋友说凡事沾上kosher就贵， it's expensive to be a Jew. Now, it's becoming expensive to be Chinese. I am pretty sure if their business is bad, they will lower the price to lure customers. but their business is pretty good, from what I can see.
健康平安 发表于 2024-07-21 13:15

我刚刚想要评论这个
餐馆超市啊，经常就是看人下菜碟，它的受众手里有钱，那它的价格就贵
我本人很爱吃中东那种菜色，常常去的一家犹太餐厅（在犹太人聚居地，其实气候又热地皮又便宜，买一份午饭的entry加一份饮料，午餐，每个人能要40左右。。。还人满为患，经常找不到座位
另外一家常去的土耳其餐厅，在海边，气候凉爽的旅游景点区，地皮很贵，类似的菜，晚餐menu只要20-23块，味道更好，而且量更大，肉也多好多，就是小店没什么服务
因为犹太人有钱，所以餐馆也宰他们一刀，虽然开店的也是犹太人
中超中国餐厅，现在就这样

疫情前后中餐的原材料和人工都涨了，尤其是人工，有些岗位涨了一倍都不止。中餐价格要想回到原来的情况是几乎不可能的了。 原来做学生的时候假期给送货公司打工，跟着卡车给各种中餐美餐馆还有中小超市送货，认识些老板，对这行有一定的了解。
据几个关系不错的老板说，疫情期间有些原材料涨了三倍，疫情之后价格回落了，但是再也回不到原来的价格。比如说某种鸡胸肉，疫情前一磅$1.2，疫情期间最高的时候涨到$3.5，疫情之后回落到1.5。疫情后有个鸡瘟消息什么的，动不动就涨回到两块多。这期间也没见哪个中餐馆涨价两三倍吧？鸡胸去年年末价格在$1.5左右，三月份左右开始涨到$2，再也不降了，所以要想餐价回到疫情前怎么可能？这是老美大的连锁送货公司的价格，中国人开的送货公司价格稍微便宜一点，但是差的不多。蔬菜也是，西兰花平时$20一箱，来个天气原因没法收割价格涨上$50一两个星期很正常。 美餐阿拉伯意大利餐影响小一些，特别是快餐，那些炸鸡块薯条等面包等等，都是工厂出来的，炸个鸡块薯条放冰库里冻个半年一年，平时还很难有缺货价格上涨的时候。当然他们需要新鲜肉的价格也受影响。
最主要影响中餐成本的可能是人工。后厨好一点，什么走线，政避，老弱人士都可以在厨房干，所以工钱涨幅不大，再不济不用中国人用老墨，也能压一压价。要命的是前台服务员，要会英语又要懂中餐，选择面就窄很多。疫情前不忙的店说是两千多一个月就可以雇一个熟手了，现在新来的还没申请身份没有经验的，要价就是五千以上，贵的离谱，有些中餐馆就把费用摊到客人身上，但是更多餐馆是老板老板娘亲自上阵，一个顶俩
老美餐厅雇人容易多了，好多都雇中学生大学生。一个小比萨饼店在册兼职的中学生就十几个，哪个学生临时请假马上有别的学生抢着扑上去顶缺，谁敢要求涨工钱？

意大利为啥用英镑？

日餐、韩餐也差不多一样的情况。其实美国的日餐店，绝大部分是中国老板，日本人开餐馆的太少了。韩餐店，好多是夫妻俩一个是韩国人一个是中国人。 这些餐馆老板有混的不错的，也有入不敷出的。有些店老板的收入都没有主厨和服务员的收入高，不能关门走人很大因素是被租房合同拴着。疫情期间很多关门的，勉强支撑的都是在给房东打工。所以大家不要把中餐老板同胞看成都是贪婪成性的奸商。
普遍来说老美本地老板倒反是容忍度少一些，很多家是成本涨了餐价马上就要涨，没有利润了说关门就关门，欠了一屁股债就申请破产了

呵呵， 独立日去洛杉矶逛， 3人吃了一顿日式拉面（3碗）+ 1杯饮料。 税前$82.