zzou 发表于 2024-07-19 19:23 米其林根本不懂中餐，吃过台北的一家三星级米其林，真的是非常so so
Re, 其实现在米其林在美国很多也是给钱就上了，尤其是新城市。现在米其林也就在欧洲有点参考性 国内米其林的确可以忽略，镬气什么的他们根本不懂，真正高级的私房菜他们也去不了。在不熟悉的城市黑珍珠可以参考一下。广州街头巷尾好吃的太多了，像楼上提到的，看哪家门口排队的老人多是最可靠的鉴别方式😂真的不需要米其林。 说到看病，公立医院的确这几年很艰难。话说回来最顶级的专家一个号可不止三位数，而且要提前很久挂
地里看了好几个回国感受帖子，多数都是讲上海或者北方城市的状况，广东地区的内容几乎没有，这里说说我去年在国内半年的观察和感受，顺便提供点“身边统计学”数据. .
这次回去买的是海航飞深圳，原本有的南航直飞广州迟迟不恢复。。。谢谢海航给我吃了这么多年往返中国加拿大吃过最难吃的飞机餐，经济舱本来坐的就不舒服还不让我吃点稍微正常的。。。回来果断放弃所有中国航空公司，选了韩亚首尔转机，不得不说韩国的航空服务和餐食吊打中国的航空公司，而且不知道是不是飞机新的缘故，经济舱也不挤空间还是挺大的。
深圳机场是真的大，但下飞机就发了密集恐惧，可以去找找深圳机场照片。刚到在深圳待了一天，商场是香港人比本地人还多，网红店全是讲广东话的，4年前在深圳满大街都没一个讲广东话的。因为不是周末就没找深圳的朋友出来了
因为家在广州，广州的内容多讲讲
1. 医疗
因为前段时间肠胃一直好差，看当地的医生也就开店胃药吃了也没用也不给开检查，后来有个华人医生和我说我这种情况就算给我refer做胃镜也要到明年，估计那时候病都好了。所以回国第一时间约了做体检和胃肠镜，等时差倒好了就做。
国内最好的就是医疗效率高，做胃肠镜的科室一个上午排了好几十人，科室也好几件诊室同时开工，非常有序。其他检查像超声、xray也是这样，而且每一个检查其实就算没有医保费用也不算很高，就算加拿大做这些检查都免费但慢啊医生也不轻易开检查.
但是！我回国半年除了自己看病做检查外，还有陪家人去看病而且家里有人是本地某Top三甲的，也和我说了好多这几年医院的状况。首先，有些医院已经开始借钱给员工发工资了，为了填坑很多检查科室工作时间可以到凌晨（不是因为急诊需要），而且周末都在开诊，高效率的背后是对医护人员的压榨。我还记得某天他说今天医院有大大小小300多台手术（好像还算少了。。。）。其次，医保的范围是大了，但是大部分能保的要都是国产药，进口药基本都不保，所以医生很少会给开进口药。至于药效嘛，家里有长辈吃了国产降压药出现严重副作用送医院之后医生直接给开了进口药。
医院那一部分，说的都是去年的情况了，今年有没有好转我不清楚，COVID三年对医疗系统的影响不小各地消化也不同。
北上广顶尖三甲两只手能数得过来，对我来说医院运营上有困难但不影响医疗服务质量才是我在乎的
挂号费我陪家人去看病挂专家教授号都是3位数还不一定抢到，其他费用如果有医保其实能cover不少 如果额度多可能不需要自己额外掏钱
2. 经济
不否认，经济就是不景气了。没人消费，所以打开抖音刷5条有一条是广告，各种买1送5的化妆品护肤品还有100块吃大餐做头发的。外面吃饭也好便宜，米其林推荐的老牌粤菜，100多一份2人餐，我们3个人正常饭量都吃不完，类似的餐饮团购在美团几乎家家都有而且真的白菜价。网约车点外卖跟北美比跟不要钱一样。还有一些面积比较大的广场空地夜晚或者周末都有摆地摊卖小吃和小商品的，买的人还不少，地摊经济还是能搞起来的。总结就是只要你兜里有钱有消费意愿，商品和服务都跟不要钱一样。 ..
就业方面，大厂大机构的情况基本就是网上看到的那样，这里不多说了。说点我这次回去认识的朋友的情况
• 大学生/NG：回去体验了一下陪拍，不贵基本一个小时几十，就想找个人陪我逛街帮我拍照，暑假好多大学生做这个，跟她们聊天了解了一下大学生就业。找工作和实习真的地狱模式，好几个都是找不到实习来做陪拍，她们的学校不至于是找实习没人要的，就算名校坑专业也是没什么机会，问就是市场不好对未来也迷茫。
• 社畜：因为追星参加活动认识了很多同担，除了学生大部人都是社会打工人 后面也约过好多次饭出来玩出来喝点小酒。因为有空帮忙策划活动顺带又增加了点无用的知识 (bushi)。就业单位多数是中小企业或者国企，强制免费加班也不是什么稀奇事了，甚至有些公司已经3个多月没发出工资了，我都回来了还听到她们在说在白打工，而且不敢跳槽（没地方跳，狗着还有份工作说不定哪天就有钱发工资了）。还有一位外贸公司做财务的姐妹，说今年订单少了好多，国内的帐好多也收不回来，每天不是在催帐就是担心哪天公司倒闭。广东做外贸的公司很多，每年还有两次广交会，现在的广交会都没真老外了，不少外贸公司接不到订单快做不下去了.
顺带说一下香港，回去我发现个现象，以前我们叫广东+港澳叫省港澳，现在叫大湾区。而且宣传也在淡化广东or港澳的概念强调大湾区，香港的明星来内地也叫大湾区哥哥/姐姐。
去了一趟香港，见了留学认识的香港同学，一个是自己做生意的小老板另一个是大投行ibanker。小老板在香港做生意，之前在上海广州都有合作开店可以说对内地大城市经济还是很了解的，最近一年结束了内地的生意因为非经济因素的影响。ibanker收入直接打折，以往负责的客户都是做几千万投资都不手软，现在客户少之又少。两个人同时抱怨香港房价跌了好多，我说你们别说了再跌也是全球最贵，然后问我卖了香港的房子在加拿大能买什么样的房。确实加拿大开了针对香港人的移民方案好多香港人都有计划润，街上看到好多房产中介广告都是户主润降价急出。
但是打骨折卖性价比也不高，500尺在香港能做两房北美都是一房，700尺就能做三房了，有这钱我为什么不在加拿大买townhouse，住这么压抑我都想不如在深圳口岸附近租房。
3. 餐饮.
都说广东了怎么可以不说说吃的。预制菜不少，基本商场里的餐厅都是预制菜，连锁店还有中央厨房供货，基本坐下看美团团购、扫码、10分钟内上菜，非常模式化。口味就很一般，除了几家本地做粤菜的，网红店基本都踩雷。
奶茶真的选择太多了，恨不得每天喝10杯（霸王茶姬什么时候出海？！！）。最不能理解的是各种奇奇怪怪的咖啡，皮蛋拿铁是什么，酱香拿铁，红酒拿铁还有五常大米拿铁，加点皮蛋和肉末就是皮蛋瘦肉粥拿铁。某家网红咖啡还出了麻酱拿铁，第一口我差点没吐。
还有各种brunch白人饭轻食，吃个brunch几片烟熏三文鱼和牛油果加个蛋卖100多，还得要在室外吃这样才够松弛感。还有啥bagel、酸奶碗，动不动就上6、70，也太能割了
4. 其他.
说点好的，4年后回去发现比以前更注重文化建设（原谅我只想到这个说法），回国也去了不少热门旅游点像云南还有西北，景区的维护和管理都很规范没有什么坑游客的，而且宣传力度也很大都有公众号、抖音小红书内容做推广，希望官方也可以在海外的社交媒体多输出一下国内的旅游风景。唯一不好的就是对非中国人不友好，预约都要求身份证验证，我看过很多都没有除了身份证以外的预约方式。
还有网红文化网红打卡点，非常紧绷的松弛感。吃饭逛街都要弄点啥让人觉得自己很chill，打扮精致在室外放几张沙滩椅喝一下午咖啡和办公（广州夏天敢在室外待20分钟我服你）
至于国内是不是帅哥美女多，是也不是。因为变美成本是真的好低，各种便宜的化妆品弄头发也不贵（主要看tony的审美），好看的衣服选择多也便宜，搞点‘科技’ 价格也不高（看医生审美，见过太多科技脸真的假）变好看有多容易大家去小红书看看买假发商家发的案例，4分普男变白敬亭只差一顶假发。还有网上的照片看看就行，找个网红打卡点拍点氛围感照片再p个图就有了（国内的小朋友真的好会），真人差很多的。旅拍爆改妆拍照是好看但镜头外不加打光滤镜真的不能看，我也体验过要不是按住化妆师的手真的要被画成鬼迷日眼的样子.
先唠叨这么多.
陪拍就是比较便宜的外拍，用户和从业人员基本都是女性，不知道为何理解成陪睡
第三张图片完全受不了，看得我全身直起鸡皮疙瘩
国内现在是85-95后很辛苦，00后很迷茫，再前面的绝大多数很快乐。广州很不错（不敢说顶级，但是一般的点心78人民币一个也很厉害了）的酒楼，周间喝早茶采预约制，开两个时段全满，全是五十以上的大叔大婶。深圳我的亲戚们85前的，十几年前就不工作了，天天喝茶，很自律当上班一样。
这也很正常，改革开放四十年的红利也差不多了，不可能永远。00后虽然迷茫，大多也不怕，反正家里多半都能养得起。做了三十年生意的小业主们叫着生意不好做，反手四百万美刀全款买美帝房子的也见过。日子是没有以前好过，可是全球比比还算好的。
看病这件事，挂不上专家号比较奇怪，在广东省人民医院看，平常号主任医师30，专家号480，专家号永远有位置。即便挂不上，也是偶然现象吧。
这次国内看病跑了很多次医院，结论是国内看病适合年轻人病少的，满医院乌央乌央的人，其实都挺健康的。好处是非常有效率，包括各种检查，你要做就给你开。坏处是实在不适合老人和真有病的人，光上下楼，挤电梯，排队就消耗很多体力，腿脚要是不灵便身体不舒服，折腾一趟（虽然按时段挂号，因为人太多等候时间可达一个半小时）够受的。还有妇科那种奇葩的脱一条腿裤子，六十往上真不方便做。更不要说隐私这种事了。我觉得年纪大以后如果美国还没太糟，还是在美国看病容易。
风评好的（不一定是贵的）餐厅人家还是真枪实弹现给你做。广州这种地方，论吃的真是太丰富了太好吃了。
感觉还是挺积极消费的，到处挤满了游客
我来解释一下。因为交通很差，地面拥堵，地铁上班时段挤的不行，大家想要上班准时到，又不愿意起大早，就诉诸电鸡，比较灵活可以穿来穿去赶时间。公交现在没人坐，全是老人家，啥时上去都有座。这有点恶性循环，电鸡越多交通越堵，交通越堵电鸡更多，看看下面政府出台什么政策吧，我估计得一刀切一把。
好吃的东西有，要么是非常平民化的，要么是非常不平民化的
中间档的那些同质化严重
电鸡其实就是目前拉动内需的一个环节，再把这个禁了，就真没人花钱了，虽然我也很烦电鸡。 广州好吃的太多了，一个餐厅里面有预制的，也有自己做的，招牌的罕有的都是自制的。广州五六个人去米其林吃饭600左右能下来了。
我去年回广州，看到的哪里都是人，酒店都难定，地铁站在午夜在珠江新城这边还是人流涌动，感觉很安全。整体感觉广州干净整洁，人来人往的。日子就酱紫过
電雞 就是電動車，不是什麽奇怪的東西。 粵語很多SLANG都和雞有關。
一开始是给外滴小哥专用，现在有点不受控制，上班族都在用。
估计会出台政策一般人不让用。
公交没人坐，都亏钱减少班次，然后更少人坐，这样恶性循环。
公交一向都是政府补贴的。上车听beep卡的声音，10个人坐车，6-7个都是老人免费卡，公交是老人出行的主要交通工具，所以上年纪的都很讨厌电鸡。
喜好不同 可能过段时间就发现都流行自己准备了 不过国内餐饮真的是方便还快捷
长期来看，还是要靠轨道交通吧？
我看大湾区在疯狂的搞轨道交通
她说了，钱到位就行，多大点事
哪家米其林那么便宜，点个名吧，我看了一下国内的黑珍珠和米其林基本没有均价低过200的，素膳食除外，白天鹅吃个早茶也没有人均一百吃得饱的
体制内的人很舒服，大家打破头往体制内挤。
据说985的也分各种级别，不是好的学校好的专业也很难找工作。大学生都是往上考，考公考研考博，各展神通，考往各种野鸡学校。
文旅做的很好，各地都在搞。
现在在国内旅游区，风景是好，就是人山人海，最烦各种噪音喇叭，就连管交通的也有个电子喇叭不停的播放哨子声，让我担心他的听力受损。
和苑，不同分店可能有差。网传和苑把白天鹅的大厨高薪挖走了……
谢谢啊，这家餐饮水平如何，有没有第一手资料？
广州有，但是被朋友diss了，话说中国菜不用管米其林。
据说奶茶也不好喝，还不如湾区的
除了老人家 还有上学放学的小孩子 我这次回国接送了我小外甥女好几次 坐了几次公交
我觉得回国fine dining的话参考米其林和黑珍珠还是很有效率的
这就夸张了，你说蜜雪冰城比不上湾区的，还好说，但架不住蜜雪便宜啊。霸王茶姬和茶颜悦色还是不错的，我都是喝去冰无糖，还是挺好喝的。
对，优点是真的便宜
米其林根本不懂中餐，吃过台北的一家三星级米其林，真的是非常so so
我吃过香港的一家也是这个感觉。除了摆盘和服务，菜的质量并没多好。六个菜里一个高质，其它全so so.
刚看了一眼，发现我在广州居然没有看的情况下也吃了几家米其林，嗯，好像他们也没标榜自己米其林。
中国菜，我还是相信群众的口味。
因为做的越多亏的越多，医院从医保那里拿不回来足够的钱。
广州你就看一早上哪里老人排队等着占位的多，就知道哪家好吃了，很多酒楼早上10点半左右结账有6折这种优惠。午餐是最供不应求的，完全看不出好不好吃了。晚上就看哪里一开门就等着叫号，基本不会踩雷。
北方三线城市某三甲医院，这几年的境况和楼主描述的一样。由于常年欠供应商钱，有些常见药医院都没有。职工医保也拖欠。我听到的时候被震到了。我只有该医院一个样本，也许是这家三甲医院经营不善导致的个例。另一个医疗行业震到我的是北京某一线顶级三甲医院黄牛挂号费用和手术医生红包。回来以后默默觉得还是要多存些积蓄，给老爹老娘备些不时之需。
Re, 其实现在米其林在美国很多也是给钱就上了，尤其是新城市。现在米其林也就在欧洲有点参考性
国内米其林的确可以忽略，镬气什么的他们根本不懂，真正高级的私房菜他们也去不了。在不熟悉的城市黑珍珠可以参考一下。广州街头巷尾好吃的太多了，像楼上提到的，看哪家门口排队的老人多是最可靠的鉴别方式😂真的不需要米其林。
说到看病，公立医院的确这几年很艰难。话说回来最顶级的专家一个号可不止三位数，而且要提前很久挂
扯，我有亲戚就在医院消毒科工作，做个小头头，有程序的。正规着呢。还就消毒水过一下。扯蛋。
因为崇洋媚外。能卖到这个价钱的，卖的都是餐饮环境，卖的是zhuangbility，苍蝇馆子卖白人饭是没人理的。
荔湾湖公园里有一间米其林卖竹升面的小铺，几十元可搞定。
吃过一些连锁还可以吧（猪肉婆啥的），没去找过当地的小店，据说真真好吃的都是这种
估计你有三十年没更新认知了。这么荒谬的话居然能吐出口。
Agree to most of the comments.
"4年后回去发现比以前更注重文化建设（原谅我只想到这个说法），回国也去了不少热门旅游点像云南还有西北，景区的维护和管理都很规范没有什么坑游客的...。唯一不好的就是对非中国人不友好，预约都要求身份证验证，"
太同意了！
真的密集恐惧症， 看着就头晕😂
能给个店址吗
旅行社应该有这种的，或者网上找私人导游？
炳胜有很多家。搜索一下再看一眼大众点评就好。
看时间吧。气候你不一定适应。十一月是最好的天气。