集思广益 换个清新的话题

什么菜肴比较软烂， 没牙也可以吃 尤其是颜色还可以的。
一是家里阿姨北方人，做的菜全黑乎乎。 二是老人没牙，能够想到可以吃的菜肴很单调，来回就那几样。

各种西式浓汤都营养丰富，夏天gazpacho凉凉的很清爽，冬天beef chili。 蔬菜roasted cauliflower，roasted sweet potatoes，基本不需要牙。

豆腐肉丸子汤，最近喜欢做这个快手。

豆腐， 鱼肉

番茄鸡蛋汤

砂锅炖山药狮子头，粉丝/豆腐可放可不放，我一个人吃的时候再加白菜
这菜我能再吃几十年

只要炖的久，都可以

回复 1楼 oncebluemoon 的帖子
竹荪蘑菇文昌鸡，炖3小时，好吃得停不下来

蒸蛋啊，要不是嫌麻烦我可以天天吃

罗宋汤

Naku 发表于 2024-07-16 19:58
蒸蛋啊，要不是嫌麻烦我可以天天吃

蒸蛋还麻烦啊。我总算见到比我还嫌麻烦的人了。 两个蛋加一杯鸡汤混匀，烤箱里15-20分钟，出来加一丁点蒸鱼豉油。我懒得看火，烤箱烧不过头。

Abigail9981 发表于 2024-07-16 20:01
蒸蛋还麻烦啊。我总算见到比我还嫌麻烦的人了。 两个蛋加一杯鸡汤混匀，烤箱里15-20分钟，出来加一丁点蒸鱼豉油。我懒得看火，烤箱烧不过头。

上火蒸的话一个鸡蛋只要六分钟就行了。我喜欢一个一碗。

没牙的老人吃软的比较好，把超菜改成蒸，我经常蒸西兰花、胡萝卜、南瓜等……，无油健康！还可加调料吃. 另外avocado 软还有营养建议多吃. 西餐中的chicken soup, lentil bean soup ，lasagna, eggplant lasagna等都适合老人吃。

咸鱼红烧肉 发表于 2024-07-16 20:55
上火蒸的话一个鸡蛋只要六分钟就行了。我喜欢一个一碗。

我主要是不trust自己，怕忘了。所以用烤箱。烤箱多几分钟少几分钟口味没差别，📄没有糊锅的风险。

Abigail9981 发表于 2024-07-16 20:01
蒸蛋还麻烦啊。我总算见到比我还嫌麻烦的人了。 两个蛋加一杯鸡汤混匀，烤箱里15-20分钟，出来加一丁点蒸鱼豉油。我懒得看火，烤箱烧不过头。

烤箱设几度啊？