newidfor2 发表于 2024-06-21 01:58 吃了不会中毒?
jimcat 发表于 2024-06-21 02:21 记得吃菌子火锅,服务员再三强调一定要等菌子完全熟透再吃
dngdnhxqs 发表于 2024-06-21 02:34 我这辈子没吃过 听说很鲜美 想不出来
Milieux 发表于 2024-06-21 09:20 鸡枞菌野生的,用汽锅炖鸡汤,鲜掉眉毛。 见手青用大量猪油炒至熟透,才不会吃了以后见小人哈哈🤣
primary 发表于 2024-06-21 02:05回复 3楼 狗哥兔妹妈 的帖子 这几天回去就刚好是季节 买鸡枞菌榨油 简直太香了
dngdnhxqs 发表于 2024-06-21 14:11到底什么味 搞得很向往
好吃好吃,有时回去的时候不是菌子季节,就带点油浸的回来也很好吃 狗哥兔妹妈 发表于 2024-06-21 02:02
钱不够花 发表于 2024-06-21 14:42 weee应季的时候也有新鲜野蘑菇。我喜欢松茸和鸡油菌
KOH 发表于 2024-06-21 18:34 我也没吃过,不过我谨慎的怀疑我这山猪吃不了细糠。 人家广东人说很鲜甜的那些海鲜,我都完全不觉得。。。
xiaoyagaga 发表于 2024-06-21 18:19 玛雅,这贴子看的我口水直流。好喜欢吃各类菌菇。现在就是超市里的买的各种人工蘑菇,只要新鲜,都好吃,不要说野生菌了,吞口水。 不过我比较惜命,不会自己去采野生菌,也不去吃来路不明的野蘑菇。我有次在野地里东踩踩西揪揪,唬的美国老太赶过来,劝我不要采野蘑菇。赶忙摆手我不采蘑菇,等人无聊揪揪地里的东西。
有的店里熟了才发筷子 primary 发表于 2024-06-21 02:35
new_bie 发表于 2024-06-21 21:17 上个月回国吃过一次。还行吧,我平常口味较重,但是菌要吃得清淡。 毒的问题不用担心。野生菌餐厅每桌都有timer,服务员会帮你计算机时间,并告诉你什么时候可以开始吃什么菌。
jellynsyrup 发表于 2024-06-21 10:37 饭店里的是不是比较安全?人工的还是野生的?
点苍鹤云 发表于 2024-06-21 14:14 不太敢吃呢。 看 去有风的地方 大家都中毒住院了。感觉一不小心会出大事。 我保守,还是吃人工养殖的。
狗哥兔妹妈 发表于 2024-06-21 10:53 不同菌子有不同的烹饪方法。我最喜欢油鸡枞,牛肝菌和见手青吃新鲜的。喜欢去集上看老农卖的野生菌,各种各样,也挺好玩的。最忘不了的一个是菌子炒饭,不知道是哪种,但太香了。
habibi 发表于 2024-06-21 11:15 就國内這吃法,不太可能都是野生的吧,哪裏夠吃
Momo99 发表于 2024-06-21 15:46隔壁贴说得对。。如果对于美食贴非常冷静,那就是年龄到了。 我支持这个说法。
Microdisney 发表于 2024-06-21 21:22 为什么不是熟了再端上来,万一谁馋得忍不住了
brookhaven 发表于 2024-06-21 10:35 吃觉得好吃, 后来朋友一家 3个人两个进了急诊。 其中一个是小孩, 他妈妈出现幻觉。 觉得自己会飞。
primary 发表于 2024-06-21 21:22 你吃的事火锅吗? 火锅是最不好吃的,吃炖鸡蘑菇 然后青头菌见手青这些炒着吃绝美还有干巴菌炒饭
hopehope1 发表于 2024-06-21 22:05 我不是好吃的人。不过云南的越生菌真的是吃一次就忘不了,我曾经吃见手青中过毒,但是还是会吃,只是不忘提醒自己要特别熟才能吃。好吃的菌太多了,鸡棕,松茸,干巴菌
dngdnhxqs 发表于 2024-06-21 18:27 从来都没听过这名字 也没注意有卖的呢 不过 有机会应该去云南吃哈 那里能吃蘑菇宴 开开眼去
happyminnow 发表于 2024-06-21 20:52回复 29楼 dngdnhxqs 的帖子 家乡8月份有鸡枞,清炒,不用加肉,吃起来就像鸡汤那么鲜。
lianzi 发表于 2024-06-21 23:39 的确很好吃。我们去年呆了10天,每天吃不同的野生菌。不过我觉得最好吃的是各种野菜,都是我没吃过的。有一种洱海的野菜叫水性杨花,是我的最爱,清炒打汤都好吃。
DDee 发表于 2024-06-21 16:58 是这样的吗? https://www.yamibuy.com/zh/p/5-types-shitake-mushrooms-100g/5149017631?scene=item_search.result&bu_type=search&module_name=input&index=1&content=%E8%8F%8C&source_flag=item_detail&track=search-input-1-5149017631&pg=1
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https://www.youtube.com/embed/hrqNOsGXaoA
吃到毒菌或者没熟才会中毒吧
去店里吃一般不会 煮熟就行
这几天回去就刚好是季节 买鸡枞菌榨油 简直太香了
有的店里熟了才发筷子
那你一定要去云南吃一次 地道的野生菌
确实鲜美
见手青用大量猪油炒至熟透,才不会吃了以后见小人哈哈🤣
一直以为 就是为了要见小人 才会吃这些蘑菇。
不是7,8月份吗?
哈哈哈,D妹不改吃货本色!
weee应季的时候也有新鲜野蘑菇。我喜欢松茸和鸡油菌
是这样的吗?
https://www.yamibuy.com/zh/p/5-types-shitake-mushrooms-100g/5149017631?scene=item_search.result&bu_type=search&module_name=input&index=1&content=%E8%8F%8C&source_flag=item_detail&track=search-input-1-5149017631&pg=1
小时候不吃,大家都觉得我怪。现在能吃但不爱吃
那可不 大家说的太美好了
从来都没听过这名字 也没注意有卖的呢
不过 有机会应该去云南吃哈 那里能吃蘑菇宴 开开眼去
云南的蘑菇鲜味不是其他地方可比的,即使是云南的人工菌也比其他地方的鲜 美国超市或农夫市场的蘑菇没啥味道
你是不是北方人? 我一个南方人,广东菜云南菜我都觉得鲜美好吃。但是到西安我真的吃不出几百种面食的区别。
家乡8月份有鸡枞,清炒,不用加肉,吃起来就像鸡汤那么鲜。
我家松树下时不时会长牛肝菌,网上各种图案指标都能对上。 但是我们还是不敢吃。
我也没吃过,但感觉是不是那种味精多到极致的样子
毒的问题不用担心。野生菌餐厅每桌都有timer,服务员会帮你计算机时间,并告诉你什么时候可以开始吃什么菌。
为什么不是熟了再端上来,万一谁馋得忍不住了
你吃的事火锅吗? 火锅是最不好吃的,吃炖鸡蘑菇 然后青头菌见手青这些炒着吃绝美还有干巴菌炒饭
饭店安全一些 云南的菌子都是野生的
没有 现在就可以了 雨季是最多的 前一天大太阳 第二天下雨就马上可以去捡菌子了
跟你一样。
干巴菌炒饭
菌子野生的 人工养殖还不行
哈哈哈的确。 现在对健身贴减肥贴更感兴趣。 美食贴也看,就像看吃播视频,看大家吃完了也觉得有满足感。
一些火锅菌子店就是要在饭桌上煮
可怕😨
吃过几次,问道很棒
是炖鸡蘑菇。鸡汤炖好后端来,然后把自选的各种蘑菇推出来,帮你倒入汤中,告诉你什么时候可以吃。也是清汤火锅的风格。
下次去试试炒的。
所以特别理解那些中毒了 还要吃的人 哈哈
一定要吃干巴菌!那种香味,非常非常独特,有点像腊肉又有点像牛肉干巴,是一种浓郁又极妩媚的香味。别的蘑菇都没有这种香味,只要一点点就可以香很久
没听过 字还不认识🥹
谢谢阿几推荐, 不知猴年马月可以去云南哎。
是的 云南的野菜很多 特别是春天 我当时去大理也吃了水性杨花很特殊的口感 确实不错
差不多这种,不过我买的是瓶装的,鸡枞浸在油里。你买的时候要小心,有的商家拿一般的香菇或者鸡枞根以好充次。