打工人的崩溃就在一瞬间6月20日，上海Manner咖啡接连曝出两起员工与等餐客户起争执事件。梅花鹿1047号店男员工被催单后与等餐女子起争执，之后抢夺对方手机辱骂对方并与对方厮打。威海路716店女员工与等餐女子起争执后向女子泼咖啡粉崩溃大吼。 pic.twitter.com/5nXSSOnhuP — 李老师不是你老师 (@whyyoutouzhele) June 20, 2024
国内确实有些客人蛮不讲理。回国在茶百道遇到过在我前面的一位客人，问题超多，点单超过5分钟（点了好几杯），店员问“要点什么吗？”，客人“我刚刚不是跟你说了吗？就刚刚哪些啊” 店员很无奈一句“我脑子不好使记不住，麻烦你再说一遍” 其实那个客人我自己听来也只是询问店员这杯里面有什么，那杯可不可以不要这个材料换另外一个，这杯可不可以加鲜奶不要奶精。。。并没有说“我就要这杯”，“帮我下单”。我也听的一脸懵逼。 小白一枚 发表于 2024-06-20 14:27
miamigas 发表于 2024-06-20 14:36 真吓人 戾气这么大
d682la 发表于 2024-06-20 14:54 虽然说小哥也有错，但是这女的就不是个善茬。一开始小哥很耐心地解释而且道歉了，这女的就是不满意要不依不饶，而且当着别人的面要投诉。就不能体面点吗？恶人自有恶人磨。
tuer 发表于 2024-06-20 14:54 这女的真是有病，还在那里杠，不要命了吗？还继续挑衅
generalB 发表于 2024-06-20 14:58 你在大夏天的街上站着等10分钟咖啡试试。不就一杯咖啡吗，至于搞得跟绣花那么慢？
d682la 发表于 2024-06-20 15:08 我等不了就不买，简单得很。这里星巴克高峰时点单等半小时都是正常的，很多人甚至不等直接不要咖啡了。 哪天你也去质问一下和店员，看看会得到什么待遇？
咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 14:59 有一说一，小哥在黑化以前还是挺professional的。这个女的似乎就是肉皮子痒痒，非要激化小哥让他立地成魔了。
男服务员已经再三道歉，并且说得很明确了：本来预计七八分钟，现在已经过去十分钟了，确实多了点时间但不过分。明明已经on the right track了，下一杯就是她的了。手冲已经加了两次水了顶多再一分钟就完事儿了。然后好死不死这女的就偏偏要问男服务员叫什么名字，于是成了压垮骆驼的最后一根稻草。 咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:12
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:15 没有吧，先魔化的是小仙男，骂人家侵犯肖像权，骂人家是“老女人，傻逼”。 后面才打起来的。 主要是等多久最好给人一个比预期长一点的时间，而且人家要是等的着急了，也不能这种死猪不怕开水烫的话术，意思就是“你要等不了我也没办法”，你取消，你浪费时间，我没任何损失。顾客一听，好么，我损失了，你个店员一点没损失，这不行，就想着去投诉了。 这种话术就是服务行业不该教的话术。应该是一开始就说，我这里可能会慢，让你久等了很抱歉，您看是不是取消去其他店买呢？这种话术会比较不容易引发矛盾。 反正说来说去，就是manner自己没做好，但是导致的是底层互殴。
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:16 国内星巴克，你别说，服务质量挺好的。 你去质问一下店员，肯定不会那种很敷衍的话术。人家培训还是过关的。
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:17 难道不是“老女人，傻逼”才是最后一根稻草？ 我觉得问人家什么名字就会被激怒的店员，是挺可怕的店员了。 其实就是怕投诉。但是要是服务员没错，他都害怕投诉，你觉得这说明了什么？还不是总部会通过投诉压榨店员。那不就是了吗，资本家享受利益，底层店员和顾客互殴。
我说的是美国的星巴克。真希望这女人到美国来耍耍威风，让发达国家”高素质”人民教教她怎么做人。 d682la 发表于 2024-06-20 15:20
d682la 发表于 2024-06-20 15:23回复 27楼 咸鱼红烧肉 的帖子 哈哈，对我还真有点广告作用，下次回国真会去光顾Manner。
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:23 美国星巴克还有小费呢。美国服务行业本来就不行，中国服务行业本来就是以卷出名的。 中国美团才多少钱，美国uber多少钱？还要给小费呢。 本来就没办法一起比。而且这不是更说明了中国是资本家压榨的厉害，而不是说明了美国人民素质更高。 美国人民有啥素质可言，德州开枪那个大妈能说明高素质吗？
咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:01 拜托，谁逼她了，下单的时候就知道要等十分钟了。不想等去别的地方喝啊。便利店买个冰杯自己兑，去了机场再喝也行啊。
咸鱼红烧肉 发表于 2024-06-20 15:26 所以啊，一个店员能挣几个钱，要求他们有拆弹专家的心理素质和稳定情绪也不合理吧。说实话我去当这个咖啡师都得气得够呛。咱还不知道这是他今天受的第几次气呢。
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:28 你看清楚，下单的时候是8分钟，然后后面变成了十几分钟。 下单app都能精确到8分钟了，那店员做了十几分钟还没做到顾客这杯咖啡，顾客肯定觉得莫名其妙的。 下单app就有问题。一杯手冲如果真的需要十几分钟才能冲完，那应该显示时间长一点。 如果是店员不专业做的墨迹，那人家投诉其实也不是完全没道理对吧。。。。
mt.everest 发表于 2024-06-20 15:29 是顾客给的气受，还是整个行业都太卷？ 我觉得是行业有问题。
YTD1Smore 发表于 2024-06-20 14:38 泼咖啡算什么，开枪才是厉害。 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/QDVfAtsLXAQ
服务业的人也有 忍耐极限
国内那种老子花钱就是大爷的，被整治活该
而且她错就错在，没事就叫人家顾客取消订单，拜托，人家大热天等了十几二十分钟，你轻飘飘的叫人家取消订单，这是人话么？你自己还有道理了？
人家顾客花了钱，就算不是大爷，也肯定有投诉的权利对吧。你这么怕投诉，你干嘛不去manner总部去给老总们泼咖啡呢？
评论也很无语，什么叫“都是打工人不能体谅一下”，你们都是打工人么，一起去给manner泼咖啡多好呢，泼顾客，这是底层互殴。
还有那个男的服务员，居然骂客人“老女人，傻逼”，我真的服了。manner的员工真的不要太离谱行吗。
我要是你我也要怼店员了，他问了半天，点单超过5分钟，那难道店员不会因势利导，顾客问这杯里面有什么要不要换材料之后，确定一下，是不是要这一杯？第一杯错过了，那后面问来问去也知道人家不是消遣对吧？一杯一杯确认啊。
这种店员还真的挺浪费大家时间的。我感觉我是郑屠了，跟你说了四五样东西细细切做臊子，你还给我一句脑子不好，却来消遣洒家！我说不定心里就打的店员变成了个颜料铺了。
你的出来的结论居然是顾客蛮不讲理？？？人家店员都承认是自己脑子不好了，我也没看见顾客浪费五分钟就发脾气了（还好不是我），你这个结论哪里来的。
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/QDVfAtsLXAQ
00后小仙女小仙男。本来就喜欢整顿职场。看回帖就知道啦。
尤其是咖啡店，一个一个非常有优越感，觉得自己是“艺术家“，”匠人“，”主理人“。经常怼顾客。
不管国内外，这种咄咄逼人真的很可怕
是啊，那男的已经动手了她还在那里说你再打我一个试试，果不其然又挨了一拳。哎…虽然说能对女人动手的男人都不是东西，但这女的就非得死鸭子嘴硬吃这个眼前亏吗？而且男店员没说错啊，她下单的时候就知道前面有四杯，赶飞机十几分钟都等不了还喝什么咖啡嘛。到飞机上喝个免费的会死吗（我补充的）。
你在大夏天的街上站着等10分钟咖啡试试。不就一杯咖啡吗，至于搞得跟绣花那么慢？
有一说一，小哥在黑化以前还是挺professional的。这个女的似乎就是肉皮子痒痒，非要激化小哥让他立地成魔了。
拜托，谁逼她了，下单的时候就知道要等十分钟了。不想等去别的地方喝啊。便利店买个冰杯自己兑，去了机场再喝也行啊。
我等不了就不买，简单得很。这里星巴克高峰时点单等半小时都是正常的，很多人甚至不等直接不要咖啡了。 哪天你也去质问一下和店员，看看会得到什么待遇？
男服务员已经再三道歉，并且说得很明确了：本来预计七八分钟，现在已经过去十分钟了，确实多了点时间但不过分。明明已经on the right track了，下一杯就是她的了。手冲已经加了两次水了顶多再一分钟就完事儿了。然后好死不死这女的就偏偏要问男服务员叫什么名字，于是成了压垮骆驼的最后一根稻草。
当然，店员绝对有错，这点不可否认。
总结：错误的时间，遇到错误的人
顶盖说一句，女人这辈子只会认一个错，就是嫁错人。其他吗 哈哈哈哈
顾客对服务业比较tough，都是抱着老子是付钱了，你是伺候人的。所以很挑剔，甚至人生攻击很多，比如粗口骂服务人员，而且喜欢投诉，被投诉的员工会不论对错被扣钱。服务行业老板也把压力给到员工，比如把快递外卖的时间压缩到极致，搞内卷，不到标准就扣钱。
你去看五星级酒店评论，都是说明前台小姐长得丑差评，晚上打铃让送热牛奶晚了5分钟差评这种莫名其妙的评论。整个社会缺乏对人尊重。
当然对付钱那方当然觉得爽，有人上人的感觉，这个在美国很难买到。这也是很多大妈拿了美金回去消费觉得很爽。
没有吧，先魔化的是小仙男，骂人家侵犯肖像权，骂人家是“老女人，傻逼”。
后面才打起来的。
主要是等多久最好给人一个比预期长一点的时间，而且人家要是等的着急了，也不能这种死猪不怕开水烫的话术，意思就是“你要等不了我也没办法”，你取消，你浪费时间，我没任何损失。顾客一听，好么，我损失了，你个店员一点没损失，这不行，就想着去投诉了。
这种话术就是服务行业不该教的话术。应该是一开始就说，我这里可能会慢，让你久等了很抱歉，您看是不是取消去其他店买呢？这种话术会比较不容易引发矛盾。
反正说来说去，就是manner自己没做好，但是导致的是底层互殴。
国内星巴克，你别说，服务质量挺好的。
你去质问一下店员，肯定不会那种很敷衍的话术。人家培训还是过关的。
难道不是“老女人，傻逼”才是最后一根稻草？
我觉得问人家什么名字就会被激怒的店员，是挺可怕的店员了。
其实就是怕投诉。但是要是服务员没错，他都害怕投诉，你觉得这说明了什么？还不是总部会通过投诉压榨店员。那不就是了吗，资本家享受利益，底层店员和顾客互殴。
我看了视频觉得魔化的分水岭是女顾客问他叫啥名字。这个就是赤裸裸的威胁，给了打工人一刀。肖像权和骂脏话都是后面继续升级才发生的。
现在觉得是不是manner软广啊。什么现磨咖啡，好喝到打耳光都不肯取消。
我说的是美国的星巴克。真希望这女人到美国来耍耍威风，让发达国家”高素质”人民教教她怎么做人。
没错都怕投诉，说明了管理机制就是压榨底层服务人员啊。
哈哈，对我还真有点广告作用，下次回国真会去光顾Manner。
美国星巴克还有小费呢。美国服务行业本来就不行，中国服务行业本来就是以卷出名的。
中国美团才多少钱，美国uber多少钱？还要给小费呢。
本来就没办法一起比。而且这不是更说明了中国是资本家压榨的厉害，而不是说明了美国人民素质更高。
美国人民有啥素质可言，德州开枪那个大妈能说明高素质吗？
你是真的油盐不进啊
所以啊，一个店员能挣几个钱，要求他们有拆弹专家的心理素质和稳定情绪也不合理吧。说实话我去当这个咖啡师都得气得够呛。咱还不知道这是他今天受的第几次气呢。
你看清楚，下单的时候是8分钟，然后后面变成了十几分钟。
下单app都能精确到8分钟了，那店员做了十几分钟还没做到顾客这杯咖啡，顾客肯定觉得莫名其妙的。
下单app就有问题。一杯手冲如果真的需要十几分钟才能冲完，那应该显示时间长一点。
如果是店员不专业做的墨迹，那人家投诉其实也不是完全没道理对吧。。。。
是顾客给的气受，还是整个行业都太卷？
我觉得是行业有问题。
下单是8:15，对话的时候是8:25。也就是过去了十分钟而已。期间做了四杯咖啡。不是已经等了十几分钟，也不是一个手冲花了十几分钟。
行业有问题。这个女顾客也太咄咄逼人。现在大家压力都那么大，尽量与人为善总是没错的。
第一个视频前半段明显是女的在无理取闹激化矛盾，到了后半段男的才失控犯错的。 美国服务业不行，不代表国内那种顾客就是上帝顾客都是对的教条就没有问题。我一直觉得国内的警察和有些服务业的太没有原则的nice了，应该学一学美国。比如高铁上的乘务员对恶乘客不敢采用强硬的措施，其实是对守规矩人的不尊重。
人不是机器，下单app就准确吗？
我收amazon的包裹，经常看到estimated delivery time从10-12点，变成12-14点，到14-16点，到16-18点，到18-20点，最后9点多才到，天都黑了，我还以为当天送不了了，我说什么了吗？投诉有用吗？
你出门的时候导航说你30分钟能到，你就一定30分钟之内到吗？如果你有重要的事情，你敢按导航说的就提前30分钟出门吗？
这些都是一个意思。。。要给自己和别人留余地。。。
她站在店里不是吗
还有同理心我是同的顾客，我觉得这个服务员非要骂人家”傻逼，老女人“的时候，我就没法站在他这边了。。。打人就更别提了，一个壮年男人，打他嘴里的”老女人“。。。
他的认知也很奇怪，”老女人“在他眼里，可能是比”傻逼“更严重的诋毁，哈哈哈哈哈。。。
这也太恐怖了 幸亏司机跑得快
第二个女店员前面不知道什么情况，已经泼了人咖啡了，还后边大喊大叫，看着很疯
星巴克员工也很辛苦很辛苦，时不时会忘记。等太久了去问一下，马上就给做了