lylx1981 发表于 2024-06-16 13:52 就是尽量不吃带动物脂肪的菜，比如肥牛，五花肉，整鸡整鸭(带皮，华人通常红烧的那种)。牛肉最好牛腱子这些，煎牛排我发现放植物油和黄油也不行。我一般不用猪油炒菜一直。 最后，炒菜油要尽量压低，我这两周是彻底断了，菜生炒出水后，就放耗油炖一下。南方人应该能接受，比如口感特别像上海的大学里面的炒花白，水里水气的，没有油。 实在受不了，你放一点点油，就够把葱姜蒜爆香的量就够了，这样应该也可以 最后，华人一个最大的油脂摄入是汤，各种排骨汤，鸡汤，羊肉汤。但凡觉得汤有营养，好喝的，其实都是因为里面的动物油脂。汤要戒掉。味增还行。
Inferno 发表于 2024-06-16 13:21 LZ的动物脂肪指什么？吃五花肉排骨肥牛鸭子？还是用猪油炒菜？以前吃动物脂肪大概什么频率多大量？ 炒菜油不用的话，鸡胸肉三文鱼怎么做的？
ydst 发表于 2024-06-14 16:58🦐是虾肉胆固醇高 还是虾黄？
lylx1981 发表于 2024-06-14 16:50 Huaren上看到所有和LDL的帖子，好像大家对降LDL没有什么好办法，所以我贡献一个实测吧，这个也许只适用于我自己的身体。 先说结果： 第0周：Total: 272, Tri: 108， LDL193 第一周结束： Total: 227, Tri: 85，LDL：160 第二周结束：Total: 188, Tri: 82， LDL120 男，43岁。这两年一直重视血糖（目前没有糖尿病），所以尽量少吃碳水，吃油也控制，但是还是会吃各种肉类脂肪。主要吃各种肉，尤其爱吃虾。还酷爱喝酒，主要喝红酒。也锻炼。前几年胆固醇LDL基本在150，医生也没说让吃药。今年体检，我一看结果190.我说完了，这么高，肯定要上他汀了。但是自己想试试看到底改善饮食效果有多大。以前有个Dr. Burg的什么Video说可以操控LDL，我觉得没必要吧，自己就实测一下到底饮食对LDL有多大影响。 前几年吃瘦身饭的时候，也试过每天中午饭吃（一块煮牛肉或者虾，一块蛋清，一个牛油果，一把花生），但是好像LDL没有怎么变，还是150那样子。今年又查了一下，才意识到虾或者Shellfish胆固醇那么高。。。。不敢吃了，以前都是每次小1磅这么吃。。。 所以今年感觉光吃肉虾，压低碳水这个方法不是事儿，要改改。所以仔细研究了一把，自己做了一个适合自己的食谱，一共吃了14天（每天锻炼下），整个过程不感到饥饿，完全吃饱了，而且还瘦了1-2公斤： 一天2顿，中午和晚饭。括号里面是卡路里。基本应该够每天最低要求热量了，另外，这个食谱应该对血糖改善也友好。 中午：Costoco鸡蛋清（200），蔬菜（50），牛油果（160），粗粮主食（200， 大概是20克 燕麦 + 20克 Hulled barley + 5克 buckwheat， 5克 quinoa）-- 用电饭锅像蒸米饭的方式蒸出来 晚上 差不多就是老豆腐，三文鱼，鸡胸肉换着吃（600）， 蔬菜（青菜类-50），鹰嘴豆（200），坚果（杏仁）100. 然后10克Metamucil，里面再放2勺起亚子，冷水冲一杯，放一会儿，吃起来就像稠果冻一样，我还挺喜欢喝的。鸡胸肉用印度Masala做，辣辣的，也还挺好吃的。 我还买了个Cur L5牌子的家用只能测总胆固醇含量的机器。结论是这个机器还可以，测的值基本上不会飘很多，方差还可以。但是需要和Labcorp测的结果做对比，就可以知道和参考Labcorp的值大概差不多。所以我每次在Labcorp测完，走到门口车里，就马上用机器连测3次，然后取平均值。基本上现在比较有把握，这个机器的平均值+25就是Labcorp的值，这是我的机器的情况。基本很稳定了。Labcorp可以用on-demand自己来给自己买test, 不用找医生，就是贵。 昨天去医生回访，本来医生就是让我上他汀的，结果看到我这个实验，觉得很有趣。说那你暂时别吃药了，你的LDL受食物影响这么大。我说我还是有concern, 过去两周吃的太健康了，长久我坚持不住。医生说你改善一下饮食，不要吃那么重的红肉和虾这些，比以前改善一下，但是不要刻意像过去2周一样，然后三个月以后再看看，如果超过160，就吃药。 感想： 对我来说，饮食确实能影响LDL。 我主要就戒了三样：红肉，Shellfish像虾这些，还有就是炒菜油和动物油戒了。但是油脂换成牛油果和花生仁或杏仁了。我那天回访家庭医生，医生说每天吃半个牛油果也还是太多了。一把杏仁也还是太多了，说那东西归根结底还是脂肪啊！ 此方法不一定能长久，天天这么吃，我觉得我会抑郁。所以早晚还是会上药的我想。而且我还爱喝酒，爱美食。以后肯定不能再像以前那么吃虾，吃红肉了。 过去2年压碳水压的很低，很迷恋不吃碳水的说法。现在看来，可能不适合我，我还是老老实实的把碳水补回来了，但是基本都是粗粮。别说，那个大麦仁Q弹的，特别好吃。 鸡肉吃不动的话，就上Masala,和西芹或蔬菜，整一大锅，分几天吃。嗷嗷辣，爽！直接煮就行，不用任何油。鸡肉切小块先用开水焯一下去腥。 我只实验了14天，我不知道如果持续再吃2周，LDL会不会下到100以下。有可能有觉得。 40出头了，我也选择和自己和解了，既要美食，又要指标好，不现实。所以吃他汀我也不抗拒了，想开了，自己不是完美身体，基因的事没办法。 希望对大家有用。
cactus_mei 发表于 2024-06-14 17:16 爲啥不每天鍛煉半個小時看看？
lylx1981 发表于 2024-06-14 17:28回复 9楼 gvcc 的帖子 我帖子里说了我锻炼了啊，每天20分钟快走，10分钟HIIT，再来点杠铃力量训练。 但是我前两年也是这么搞的，也锻炼，但是LDL没有啥变化，所以我觉得锻炼能不能降LDL，我不太Sure，这次主要证实了饮食肯定是对我LDL影响很大。
Daylight 发表于 2024-06-14 17:44 学习了虾的胆固醇高? 以为只是全protein, 是因为虾头么？
lylx1981 发表于 2024-06-14 19:45回复 45楼 tlybt 的帖子 一米七，73公斤, 现在71
seetheworld66 发表于 2024-06-14 20:48 关键是又研究说LDL和心血管病没有直接联系，有的LDL很高但心血管没事， 有的不那么高反而得心脏病要放支架，我认识的一位就是这样。 有个心脏科医生说他现在看病人的血脂只看甘油三酯和HDL。 尤其是甘油三酯不能高，碳水要少吃。
lylx1981 发表于 2024-06-14 20:53回复 44楼 realsimplejill 的帖子 我血糖正常，只是前两年刻意过多关注血糖，觉得碳水万恶，刻意不吃主食。我也不是纯Keto, 我喝完酒，也来点蛋糕啥的。。。。我不是自控力很强的人。。。。
rindo 发表于 2024-06-14 17:15 这食谱看的人生都绝望了
la90039 发表于 2024-06-14 21:38 我泼点冷水，给嘴馋的同学们找个由头吧。我胆固醇也高，然后有一段时间被纪录片洗脑了，完全的vegan了一个多月，麻烦死了，因为我得自己做自己那份，少油少盐，没肉蛋奶。然后测胆固醇，居然比vegan前还高了。 结论是人和人不一样，适合一个人的食谱不一定大家都适用，当然健康饮食很重要了。
Vaperous 发表于 2024-06-15 01:17亲测吃他汀挺好的。家族遗传胆固醇高，HDL和LDL都高，所以ratio从来问题不大。但是年纪上去了，LDL有上升趋势，医生说了几年控制饮食加锻炼，一直都没执行。于是，一年半前开始吃5mg, 医生千叮咛万嘱咐不要喝酒，对肝不好。之前了解了他汀对肝脏会有副作用，需随访，但副作用小。药一吃，一下子胆固醇就降了。最大的好处是不再常冒痘痘，其次戒酒了。虽然聚会出游还会喝wine, 但烈酒shots是彻底戒了。总体感觉不错，之前是中国人的是药三分毒的思维不想吃药，现在每天一颗很习惯和吃维生素一样，毕竟不想胆固醇堵血管。
lylx1981 发表于 2024-06-14 18:04回复 22楼 Daylight 的帖子 澄清一下: 不仅是虾头胆固醇高，整个虾肉都高，甚至整个shellfish胆固醇都高，包括蟹....以前我还觉得我吃很多虾挺健康的，现在刚觉醒....
lululemon888 发表于 2024-06-15 12:07 是的，我以前也是一周几顿虾，后来发现胆固醇高断了虾胆固醇指标好很多。当然我现在在国内，遇到超级好吃的大虾和虾仁我依然吃，我觉得是我攒了一年给自己的虾票哈哈。蟹我知道胆固醇也高，但蟹比虾更爱，上海现在有六月黄了，我还是要吃的，人生苦短，最爱的那口还得及时行乐。 对了，Costco的虾油对我有效果，大家也可以试试
heJJ 发表于 2024-06-14 20:28 我170,体重136lb 从156lb减到132lb 又升到138现在稳定在135 你体重可以再减点。
男，43岁。这两年一直重视血糖（目前没有糖尿病），所以尽量少吃碳水，吃油也控制，但是还是会吃各种肉类脂肪。主要吃各种肉，尤其爱吃虾。还酷爱喝酒，主要喝红酒。也锻炼。前几年胆固醇LDL基本在150，医生也没说让吃药。今年体检，我一看结果190.我说完了，这么高，肯定要上他汀了。但是自己想试试看到底改善饮食效果有多大。以前有个Dr. Burg的什么Video说可以操控LDL，我觉得没必要吧，自己就实测一下到底饮食对LDL有多大影响。 前几年吃瘦身饭的时候，也试过每天中午饭吃（一块煮牛肉或者虾，一块蛋清，一个牛油果，一把花生），但是好像LDL没有怎么变，还是150那样子。今年又查了一下，才意识到虾或者Shellfish胆固醇那么高。。。。不敢吃了，以前都是每次小1磅这么吃。。。 所以今年感觉光吃肉虾，压低碳水这个方法不是事儿，要改改。所以仔细研究了一把，自己做了一个适合自己的食谱，一共吃了14天（每天锻炼下），整个过程不感到饥饿，完全吃饱了，而且还瘦了1-2公斤： 一天2顿，中午和晚饭。括号里面是卡路里。基本应该够每天最低要求热量了，另外，这个食谱应该对血糖改善也友好。 中午：Costoco鸡蛋清（200），蔬菜（50），牛油果（160），粗粮主食（200， 大概是20克 燕麦 + 20克 Hulled barley + 5克 buckwheat， 5克 quinoa）-- 用电饭锅像蒸米饭的方式蒸出来 晚上 差不多就是老豆腐，三文鱼，鸡胸肉换着吃（600）， 蔬菜（青菜类-50），鹰嘴豆（200），坚果（杏仁）100. 然后10克Metamucil，里面再放2勺起亚子，冷水冲一杯，放一会儿，吃起来就像稠果冻一样，我还挺喜欢喝的。鸡胸肉用印度Masala做，辣辣的，也还挺好吃的。 我还买了个Cur L5牌子的家用只能测总胆固醇含量的机器。结论是这个机器还可以，测的值基本上不会飘很多，方差还可以。但是需要和Labcorp测的结果做对比，就可以知道和参考Labcorp的值大概差不多。所以我每次在Labcorp测完，走到门口车里，就马上用机器连测3次，然后取平均值。基本上现在比较有把握，这个机器的平均值+25就是Labcorp的值，这是我的机器的情况。基本很稳定了。Labcorp可以用on-demand自己来给自己买test, 不用找医生，就是贵。
昨天去医生回访，本来医生就是让我上他汀的，结果看到我这个实验，觉得很有趣。说那你暂时别吃药了，你的LDL受食物影响这么大。我说我还是有concern, 过去两周吃的太健康了，长久我坚持不住。医生说你改善一下饮食，不要吃那么重的红肉和虾这些，比以前改善一下，但是不要刻意像过去2周一样，然后三个月以后再看看，如果超过160，就吃药。
感想： 对我来说，饮食确实能影响LDL。 我主要就戒了三样：红肉，Shellfish像虾这些，还有就是炒菜油和动物油戒了。但是油脂换成牛油果和花生仁或杏仁了。我那天回访家庭医生，医生说每天吃半个牛油果也还是太多了。一把杏仁也还是太多了，说那东西归根结底还是脂肪啊！ 此方法不一定能长久，天天这么吃，我觉得我会抑郁。所以早晚还是会上药的我想。而且我还爱喝酒，爱美食。以后肯定不能再像以前那么吃虾，吃红肉了。 过去2年压碳水压的很低，很迷恋不吃碳水的说法。现在看来，可能不适合我，我还是老老实实的把碳水补回来了，但是基本都是粗粮。别说，那个大麦仁Q弹的，特别好吃。 鸡肉吃不动的话，就上Masala,和西芹或蔬菜，整一大锅，分几天吃。嗷嗷辣，爽！直接煮就行，不用任何油。鸡肉切小块先用开水焯一下去腥。 我只实验了14天，我不知道如果持续再吃2周，LDL会不会下到100以下。有可能有觉得。 40出头了，我也选择和自己和解了，既要美食，又要指标好，不现实。所以吃他汀我也不抗拒了，想开了，自己不是完美身体，基因的事没办法。
希望对大家有用。
🔥 最新回帖
汤其实你可以冻一下，出来把上边一层油滤掉，烧一滚，放些绿菜很好喝。汤里有些水溶性营养。非水溶性都在肉里，可以凉拌单吃，喝了汤就会撑点胃，能帮助少食，这样也能瘦点，每餐四菜一汤，荤素搭配其实挺好。
鸡胸肉我前面说了，要么用卤牛肉方法卤出来。要么做成印度无油版辣的masala也好吃。或者也有人说，撕成鸡丝凉拌也可以
就是尽量不吃带动物脂肪的菜，比如肥牛，五花肉，整鸡整鸭(带皮，华人通常红烧的那种)。牛肉最好牛腱子这些，煎牛排我发现放植物油和黄油也不行。我一般不用猪油炒菜一直。 最后，炒菜油要尽量压低，我这两周是彻底断了，菜生炒出水后，就放耗油炖一下。南方人应该能接受，比如口感特别像上海的大学里面的炒花白，水里水气的，没有油。 实在受不了，你放一点点油，就够把葱姜蒜爆香的量就够了，这样应该也可以 最后，华人一个最大的油脂摄入是汤，各种排骨汤，鸡汤，羊肉汤。但凡觉得汤有营养，好喝的，其实都是因为里面的动物油脂。汤要戒掉。味增还行。
🛋️ 沙发板凳
虾肉胆固醇就高，也有说法，虾里面的这种胆固醇人体不容易吸收……不过不管怎样，对胆固醇特别在意的，还是绕行比较好。我现在也是全面吃素+鱼走起，就是炒菜油这一点我还没法完全戒掉，从168降倒128这样。LZ这个Metamucil+奇亚籽的做法倒是很有意思，下回我也试试看。
把精米精面精碳水全换成粗粮粗豆有帮助
re
Cardio好处很多，控糖，降低LDL
LZ说了每天有锻炼的啊。
我帖子里说了我锻炼了啊，每天20分钟快走，10分钟HIIT，再来点杠铃力量训练。 但是我前两年也是这么搞的，也锻炼，但是LDL没有啥变化，所以我觉得锻炼能不能降LDL，我不太Sure，这次主要证实了饮食肯定是对我LDL影响很大。
不知道力量训练时间多长 不过一看上去 对于四十岁男性来说 这个运动量真的微不足道
强度不够吧，运动中心率要达到 170 - age 才有明显效果。
查一下海鲜胆固醇含量表，有的海鲜胆固醇含量很高，比如虾，蟹，沙丁鱼。 而且海鲜是发物，吃多了容易过敏，加重痔疮等。
澄清一下: 不仅是虾头胆固醇高，整个虾肉都高，甚至整个shellfish胆固醇都高，包括蟹....以前我还觉得我吃很多虾挺健康的，现在刚觉醒....
现在我在家每两个礼拜测一次，看红曲米效果 …没啥效果。
谢谢分享
我不是给你说了，数字飞能飞一下，你每次取3-4次平均值，基本准了。3-4次Late的费用也就10块钱。关键我不是去labcorp麻烦，是我有时候不想让我医生看到我的结果，所以我想在家里自己测，labcorp on-demand太贵了说实话，自己每次要付59
这我不知道，你看我每天也就是吃10课而已，没感觉到啥
对，就14天的。我期间测了两次，第一次是7天，第二次就是第14天。我也不想再测了，我要回国happy两周了。我琢磨着，再坚持2周，降到100以下不是梦吧。 不过我说了，这个只是实验，看看自己到底LDL因为啥高，是饮食还是基因。否则，一旦吃上他汀，这个答案你一辈子都没法知晓了。我这个人比较倔强，就是想刨根问个底。 还是那句话，不是太自律的，人生苦短，如果就是想享受美食，就上药吧，何必呢。
我也是看到这么说的，huaren以及其他网站。所以，还是那句话，人跟人不一样，每个人为啥LDL高原因都不一样。我也是看到huaren很多帖子说饮食影响不大，70%是肝脏自己合成的。我就是自己实验一下看看。反驳我的结论也很正常，这是我自己身体的结果。供大家参考而已。
赞楼主的探索和实践精神👍身体指标真的是压住葫芦起了瓢，只能通过自己的不断实践来调整。
不知道楼主说运动情况如何。血糖高是血糖耐抗的体现。血糖抗拒的第一个地方是肌肉，所以锻炼必不可少。锻炼对血脂也有调控作用。除了饮食，楼主还可以从运动着手，多管齐下。
一米七，73公斤, 现在71
我170,体重136lb
从156lb减到132lb 又升到138现在稳定在135
你体重可以再减点。
一个星期5天吧，每次有氧+力量+HIIT，一个小时吧。
我血糖正常，只是前两年刻意过多关注血糖，觉得碳水万恶，刻意不吃主食。我也不是纯Keto, 我喝完酒，也来点蛋糕啥的。。。。我不是自控力很强的人。。。。
那太好了，我HDL和甘油三酯都很好，就是总胆固醇和LDL稍高一点，我医生都每次给我开药，虽然我从不fill prescription也挺烦的
呵呵。我是性情中人，又会做饭，又会喝酒，回国还一堆酒友，算是在美国工作生活算是能一天三顿自己控制饮食。我如果为了减体重再控制饮食再，我就废了抑郁了要。这次就是在吃他汀前，自己找一个答案，到底是家族胆固醇高，还是自己饮食造成的。纯粹就是个实验。
人生在世几十载，我也习惯天天小酒小肉了，说实话，的确没办法那么自制。。。。我40出头了，每次回国还喝到夜里一点的那种，和huaren很多养生的人比，实在是捂脸。。。 ：）
这次发帖，就是为了回馈社区。从来很少发帖的。希望别被喷就行。。。。。
你这是何苦？😂 不管血糖怎样，运动对代谢病都是有好处的。
我没说不运动啊。我只是说我过多关注血糖，觉得碳水戒掉最好。现在恢复粗粮了而已，也没有不再关注血糖问题。何况我现在也没有糖尿病，也没有糖前。
结论是人和人不一样，适合一个人的食谱不一定大家都适用，当然健康饮食很重要了。
对。我都做好准备了回访家庭医生他就是要上药了，我都躺平了。就准备讨论是阿托伐他汀还是瑞舒伐他汀了。结果我的家庭医生（上海女士，很多好评的）可能也觉得我这样病人挺有趣（可能算是挺调皮吧），感觉这LDL120让我吃药咋说说不过去。也说你能饮食搞过来就先别吃吧，LDL没那么容易改善的，但是你这14天变化这么大。所以让我不要吃这么Healthy，但也别像以前一样。调整几个月再看看。
我之前就是也看了别人的，完全素食，结果LDL比以前还高。所以我没有这么做。我是Costco蛋清，三文鱼，老豆腐，鸡胸肉，吃到饱那种的。没有素食。整个阶段完全没有节食的状态，一点不饿。所以我想和你描述的情况不一样。
我一直觉得要营养均衡。不吃碳水用蛋白和脂肪来供能，很可能引起高尿酸和高血脂。
🤣🤣🤣我看见这个食谱心情烦躁 再健康也不吃
大概是20克 燕麦 + 20克 Hulled barley + 5克 buckwheat， 5克 quinoa 楼主你的hulled barley, buckwheat在哪里买的，燕麦就是那种rolled oats 吗
只有我一个人佩服楼主的实验设计，记录和实施能力吗？楼主是science背景吧？
我不提倡也不judge vegan。Vegan可以降胆固醇、可以很健康。但具体操作起来人和人的差别很大。Oreo和coke都是vegan，但很不健康。我觉得不要怪这个饮食那个饮食。因为太多人尝试的时候没有最好准备，学习也不够，实践难免出状况。单从改变饮食习惯来说，一个月太短了，连一本系统的书都读不完。
还是你的医生好。我LDL一直高，我的医生也是劝了我几年，最后说再不吃它订心血管会有问题，death by thousand cuts，我就说吃吧。她上来就给我开了20mg! 我也不知道还有低剂量的，就开始吃了，然后立马降了。过年回家我爸说他也再吃，他把20mg的掰成两半，减少毒性，让我试试。我就也一片药掰成两半，上个月去测ldl还是很好，我现在就一直吃10mg了。
是的，我以前也是一周几顿虾，后来发现胆固醇高断了虾胆固醇指标好很多。当然我现在在国内，遇到超级好吃的大虾和虾仁我依然吃，我觉得是我攒了一年给自己的虾票哈哈。蟹我知道胆固醇也高，但蟹比虾更爱，上海现在有六月黄了，我还是要吃的，人生苦短，最爱的那口还得及时行乐。
对了，Costco的虾油对我有效果，大家也可以试试
虾票哈哈哈 我攒了好久的蛋糕票冰淇凌票。。。😂
牛油果 不含胆固醇吧 半个 还多？什么多啊
170MM 高，男的有些肌肉的，很少能达到 135LB。 如果平时锻炼厉害，不是跑马拉松那种的运动，170MM， 150LB 左右都很正常。