因为研究提到转基因饲料饲养的动物更容易长胖，想到超市里有些牛奶和牛肉会特意注明“草饲”，价格也会更高，搜到了这篇文章，尽管这是一篇农场主的广告文（七子农场，这家确实有七个儿子），对了解草饲还是有帮助的。而且草饲产品能卖高价，显然这个价值是被市场认可的。 Grass-Fed vs. Corn-Fed Beef: Decoding the Difference When it comes to the choices we make in our diets, opting for grass-fed or corn-fed beef can have far-reaching implications – beyond taste and nutrition. https://sevensons.net/grass-fed-vs-corn-fed-beef 草饲牛肉与玉米饲牛肉：解读差异 在我们的饮食选择方面，选择草饲或玉米饲牛肉可能会产生深远的影响——不仅仅是口味和营养。 大多数人吃传统饲养的牛肉。这是一个问题，因为大多数传统饲养的牛肉都来自饲养场饲养的牛。 这意味着，尽管它们在一段时间内以牧场为食，但它们一生中大约有三分之一的时间是在吃玉米。 就您的健康而言，草饲牛肉和玉米饲牛肉有何区别？ 您可能会惊讶地发现，用谷物代替草来喂养奶牛的代价有多么大——不仅从营养的角度，而且从环境影响和动物福利的角度来看。 草饲牛肉与玉米饲牛肉的营养差异 不管牛肉是如何饲养的，它通常都是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源。然而，玉米喂养的牛肉有一些不良的额外成分。这是因为富含玉米的饮食对牛有影响。 尽管几乎所有肉牛一生中至少有一段时间会吃草，但玉米喂养的牛最多可以吃 6 个月的谷物。玉米有助于牛更快地增重，这对生产者来说是有利的，而不是牛或消费者。问题是，一旦牛进入饲养场，草饲牛肉的营养价值就会下降。 牛是反刍动物，这意味着它们的消化系统可以消化草和杂草等坚硬的植物，而不是玉米，因为玉米热量高，纤维含量相对较低。 玉米喂养的牛肉缺乏健康的 omega-3 和 6 平衡以及丰富的 CLS 维生素。除此之外，玉米喂养的牛肉的脂肪和器官（如心脏）中还会积聚更多的抗生素和化学物质残留毒素。这与草饲牛肉中丰富的营养丰富的脂肪截然不同。 草饲奶牛的食物营养更全面，因为它们吃的食物适合牛的消化系统。虽然草饲牛肉以比传统饲养的牛肉更瘦而闻名，但如果生产者负责任地管理牲畜，情况并非如此。 事实上，草饲牛肉应该味道浓郁！这是 Seven Sons 的常态。 关键的区别在于脂肪的营养价值更高，含有更高含量的 omega-3 脂肪酸和营养素。 在 Seven Sons，我们发现，通过维护健康、充满活力的牧场和选择适应只吃草的牛，我们的牛肉比你在超市买到的任何牛肉味道都好。
玉米面的包装标的是美国产，搜了一下，美国大部分都是转基因玉米，然后再搜转基因玉米与肥胖之间的关系，看到这篇2012年的文章：
肥胖、玉米、转基因
Obesity, Corn, GMOs
https://www.cornucopia.org/2012/07/obesity-corn-gmos/
“如果你想避免肥胖，那么就不要食用转基因玉米、玉米制品和以转基因谷物为食的动物。挪威科学家公布了一项为期十年的实验性喂养研究的结果。研究结果显示，转基因玉米与肥胖之间存在正相关关系。与以非转基因谷物为食的动物相比，以转基因玉米为食的动物发胖更快并能维持体重。对大鼠、小鼠、猪和鲑鱼进行的研究也取得了同样的结果。”
现在哪怕不吃玉米，也有加工食品中的玉米油、玉米淀粉、玉米糖浆也非常普遍。转基因玉米能导致肥胖的话，下游产品也不会好到哪里去。美国政府官网上有这么一篇文章：
高果糖玉米糖浆导致大鼠出现肥胖特征：体重增加、体脂增加、甘油三酯水平升高
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522469/
另一方面还有很多官方网站信誓旦旦转基因不影响健康。而且美国从2022年才开始要求标注GMO，加拿大根本没有强制要求标注。防不胜防啊。以后还是要小心了
不仅仅是热量的事。上面那篇高果糖玉米糖浆的实验里面，玉米糖浆组的总热量不比对照蔗糖组的总热量高，但是玉米糖浆组的体重还是比对照组增加得更多：
“每天摄入 12 小时 HFCS（高果糖玉米糖浆）的雄性大鼠在 8 周内比摄入同等蔗糖的动物体重增加更多。
8 周内，每天摄入 12 小时 8% HFCS 的动物体重增加幅度显著高于每天摄入 12 小时 10% 蔗糖的动物（F(2,25)=3.42；p<0.05）。尽管 12 小时 HFCS 组的体重增加幅度显著更高，但它们从 HFCS 中摄入的热量低于蔗糖组从蔗糖中摄入的热量（21.3 ± 2.0 Kcal HFCS vs. 31.3 ± 0.3 Kcal 蔗糖；F(1,16)=12.14；p<0.01）。蔗糖组和两个 HFCS 组的总热量摄入量（糖加食物）总体上没有差异。此外，12 小时摄入组和 24 小时摄入组的 HFCS 摄入量和总热量摄入量没有差异。此外，两组平均摄入的 HFCS 量相同（12 小时内摄入 21.3 ± 2.0 千卡 HFCS，24 小时内摄入 20.1 ± 1.6 千卡 HFCS），尽管与对照组相比，只有 12 小时组的体重有显著差异。两组之间的血糖水平没有统计学上的显著差异。
与对照组相比，6 个月内随意食用 HFCS 的雄性大鼠体重、腹部脂肪和甘油三酸酯均有所增加。”
另外根据网上的结果，高果糖玉米糖浆一般产于转基因玉米。High fructose corn syrup is made from corn (maize), which is usually genetically modified (GMO).
没错，尤其是粗粮细作，热乎乎的喝。楼主要是做成窝窝头放凉了吃，升糖慢一些。
网上不少资料都说高果糖玉米糖浆一般都是用转基因玉米生产的
上面的实验表明，摄入的总热量相等的情况下，高果糖玉米糖浆组增重明显多于蔗糖对照组
搜了一下，转基因的非转基因的都有。非转基因的大概率会标注“非转基因”
这是挪威的报道, 里面有提到各组的食物：
Growing fatter on a GM diet
https://www.sciencenorway.no/diets-food-forskningno/growing-fatter-on-a-gm-diet/1374578
作为该项目的一部分，一组老鼠被喂食了经过基因改造的抗虫玉米。在 90 天的时间内，它们变得比喂食非转基因玉米的对照组老鼠略胖。喂食吃了转基因玉米的鱼的老鼠也出现了同样的效果。
“如果同样的效果也适用于人类，那么对多年来食用这种玉米、甚至食用以这种玉米作为饲料的动物的肉的人，会有什么影响呢？”他问道。
“我并不想危言耸听，但这是一个有趣的现象，值得进一步探索。”
通过研究对鲑鱼的影响，研究人员发现喂食转基因食品的鱼与喂食非转基因食品的鱼之间存在明显差异。
“这些并不是重大变化；都在正常范围内，鱼看起来很健康，”克罗格达尔说。
“但那些吃过转基因玉米的老鼠体型稍大，吃得也稍多，肠道的微观结构也有所不同，消化蛋白质的能力也较差，免疫系统也发生了一些变化。血液样本也显示血液发生了一些变化。”
多种器官 这些细微的变化在多种器官中都有观察到，包括消化器官、肝脏、肾脏、胰腺、肾上腺和生殖器官。
转基因基因转移到组织中 然而，支持转基因的一个重要论点却被研究推翻。
“人们经常说，转基因食品中引入的新基因是无害的，因为所有基因都会在肠道中分解。但我们的研究结果表明，基因可以通过肠壁转移到血液中；它们已在血液、肌肉组织和肝脏中被发现，而且数量足够大，可以进行识别，”Krogdahl 解释道。
“这种基因转移的生物学影响尚不清楚。”
https://www.change.org/p/gmo-makes-you-fat
转基因食品使你发胖 2012 年 9 月 5 日 Weight Watchers International, Inc. (David P. Kirchhoff, President & CEO) 请愿已结束 这份请愿书有71名支持者
Krogdahl 指出：“食用转基因玉米的老鼠体型稍大，食量稍大，肠道微结构不同，消化蛋白质的能力较差，免疫系统也发生了一些变化。”“消化蛋白质的能力较差”这一事实对所有生命过程所必需的氨基酸的生物化学有着重大影响。这不仅可能与肥胖率上升有关，还与许多现代疾病的增加有关。这些疾病包括糖尿病、消化系统疾病、炎症性肠病、结肠炎、自闭症谱系障碍 (ASD) (ADD)、自身免疫性疾病、性功能障碍、不育症、哮喘、慢性阻塞性肺病等等。”
由奥地利、匈牙利、爱尔兰、土耳其、澳大利亚等国的研究人员开展的多国合作以及美国研究人员进行的研究证明，实验动物的消化系统（包括肝脏、肾脏、胰腺等主要器官）以及生殖器官和生殖系统发生了显著变化。
转基因食品来源，如转基因玉米、大豆和转基因产品，会干扰人体的生物化学反应，不仅危害人类健康，而且危害所有以它们为食的生物。这些生物包括农场动物、野生动物、蜜蜂、其他传粉昆虫、鸟类、两栖动物、鱼类和细菌。
大公司仍在欺骗消费者。请不要成为他们中的一员。
热的跟凉的升糖会不一样吗？
Grass-Fed vs. Corn-Fed Beef: Decoding the Difference
When it comes to the choices we make in our diets, opting for grass-fed or corn-fed beef can have far-reaching implications – beyond taste and nutrition.
https://sevensons.net/grass-fed-vs-corn-fed-beef
草饲牛肉与玉米饲牛肉：解读差异
在我们的饮食选择方面，选择草饲或玉米饲牛肉可能会产生深远的影响——不仅仅是口味和营养。
大多数人吃传统饲养的牛肉。这是一个问题，因为大多数传统饲养的牛肉都来自饲养场饲养的牛。
这意味着，尽管它们在一段时间内以牧场为食，但它们一生中大约有三分之一的时间是在吃玉米。
就您的健康而言，草饲牛肉和玉米饲牛肉有何区别？
您可能会惊讶地发现，用谷物代替草来喂养奶牛的代价有多么大——不仅从营养的角度，而且从环境影响和动物福利的角度来看。
草饲牛肉与玉米饲牛肉的营养差异 不管牛肉是如何饲养的，它通常都是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源。然而，玉米喂养的牛肉有一些不良的额外成分。这是因为富含玉米的饮食对牛有影响。
尽管几乎所有肉牛一生中至少有一段时间会吃草，但玉米喂养的牛最多可以吃 6 个月的谷物。玉米有助于牛更快地增重，这对生产者来说是有利的，而不是牛或消费者。问题是，一旦牛进入饲养场，草饲牛肉的营养价值就会下降。
牛是反刍动物，这意味着它们的消化系统可以消化草和杂草等坚硬的植物，而不是玉米，因为玉米热量高，纤维含量相对较低。
玉米喂养的牛肉缺乏健康的 omega-3 和 6 平衡以及丰富的 CLS 维生素。除此之外，玉米喂养的牛肉的脂肪和器官（如心脏）中还会积聚更多的抗生素和化学物质残留毒素。这与草饲牛肉中丰富的营养丰富的脂肪截然不同。
草饲奶牛的食物营养更全面，因为它们吃的食物适合牛的消化系统。虽然草饲牛肉以比传统饲养的牛肉更瘦而闻名，但如果生产者负责任地管理牲畜，情况并非如此。
事实上，草饲牛肉应该味道浓郁！这是 Seven Sons 的常态。
关键的区别在于脂肪的营养价值更高，含有更高含量的 omega-3 脂肪酸和营养素。
在 Seven Sons，我们发现，通过维护健康、充满活力的牧场和选择适应只吃草的牛，我们的牛肉比你在超市买到的任何牛肉味道都好。
仔细看看前面的内容，转基因玉米组摄入的总热量与对照组一样，但是增重比对照组要多
我有时候每天吃冰激凌、黄桃罐头，吃罐头连汤都喝完，其实就是糖水，也没见体重有变化，就是这个玉米粥变化明显。而且喝玉米粥别的主食就很少吃了，不存在因为玉米粥多吃的情况。我自己是个例，然后因为这个个例去查资料，才发现不仅仅是个例，而是长期实验证实了的现象