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想知道国内餐饮价格的,看隋波大厨的探店频道《特厨隋卞》就可以了
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最新回复:2024年5月31日 11点57分 PT
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helloterran4
4 个月
楼主 (北美华人网)
有人均2000的馆子,也有人均20的馆子。
中餐和西餐不一样的地方,就是中餐有不少工艺极其复杂,原料极其短缺的名贵菜品。
不像西餐只有松露鱼子酱这些配料卖高价。中餐的主菜本身就是名贵食材,比如辽参,刀鱼,鱼翅这些
西餐如果人均1000刀,基本是酒水价格。但是中餐纯靠菜品就很容易做到人均2000人刀
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中餐和西餐不一样的地方,就是中餐有不少工艺极其复杂,原料极其短缺的名贵菜品。
不像西餐只有松露鱼子酱这些配料卖高价。中餐的主菜本身就是名贵食材,比如辽参,刀鱼,鱼翅这些
西餐如果人均1000刀,基本是酒水价格。但是中餐纯靠菜品就很容易做到人均2000人刀