这是我在美国见到的最贵的蔬菜了，估计很多同学没见过吧(图)

这个看起来很麻烦的样子，为什么不直接买asparagus or green beans

看到一些文章里说，食用蕨类植物会致癌。你们也听说过吗？

Behappy2023 发表于 2024-05-27 03:56
看到一些文章里说，食用蕨类植物会致癌。你们也听说过吗？

听说过，难怪恐龙都死光了

我们这边野外挺多的，也有老外去采摘，要拿回家先焯水

这是东北的猴腿吗

misky2023 发表于 2024-05-27 05:49
听说过，难怪恐龙都死光了

笑死

需要先焯水，含有水溶性毒素

价格比冬季的韭黄高两块

不是致癌是防癌吧。

misky2023 发表于 2024-05-27 05:49
听说过，难怪恐龙都死光了

haahha

misky2023 发表于 2024-05-27 05:49
听说过，难怪恐龙都死光了

哈哈哈赞一个

人命关天，不容混淆。如果你是一头牛，你可以放开了吃。
In animals studies on mice, rats, guinea pigs, toads except cows, bracken fern caused malignant or benign intestinal tumours, especially in small intestines. It can also cause bladder cancer in rats, guinea pigs and cows. Rats study with bracken fern diet as processed for human consumption had produced intestinal tumours. 
https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fci_02_04.html

小时候我妈带着我去家里的后山摘来吃。还有一种带刺儿的树丛的嫩芽儿也能吃。怎么感觉美国人在开始很多原始生活状态了。

老外怎么吃这个菜啊？也沙拉？

看到过，这个怎么吃啊？

好像这个东西致癌

还真没吃过

这菜长得很邪恶的样子啊

这个我知道，小时候我有个同学家里条件不好，她家就经常摘蕨类植物的嫩芽来当菜吃。

原来住的地方河边后院到处都是，还有ramps

misky2023 发表于 2024-05-27 05:49
听说过，难怪恐龙都死光了

这年头，无知是无知者的通行证👍

92m 发表于 2024-05-27 08:30
原来住的地方河边后院到处都是，还有ramps

从没见过，是野菜吗？

国内也卖蕨菜，尖端也打卷，但比这种小；炒着吃口感滑脆。我还挺喜欢吃的。

我买过，大概3_4刀一磅，很苦，扔掉了

gigivivi 发表于 2024-05-27 08:25
这个我知道，小时候我有个同学家里条件不好，她家就经常摘蕨类植物的嫩芽来当菜吃。

小学语文课本上有写，于是我买来一试。野菜之所以还是野菜，是有原因的。真不是什么美味佳肴

这种一看就太老了。我老家也吃这种野菜，都是清明的时候挑嫩的采。 $19.99美金。。长见识了。

在costco买过一次， 没啥好吃的

完了，我可能是吃过一次，这东西是不是熟了有点酸？
我老公买过一把紫红色的野菜，是路边一位华人大婶卖的，说很好吃，我老公也听不懂她的方言，很好奇就买了。我俩是烫熟吃的，很嫩，有点脆，当然吃完我俩也没搞明白是什么东西。我估计就是这种菜舒展开了？

这个凉拌太好吃了

还有干蕨菜

好多年前就在老外的超市里买过，除了长得有点奇特，吃起来没啥特别的，还不如吃荠菜。可惜北美遍地蒲公英，太容易混，我只有在荠菜开花结籽的时候才能认出来，那时候就太老没法吃了，只有买各种冷冻的荠菜包子馄饨。少了小时候挖荠菜的乐趣

蕨嘛

绰水凉拌还不错，有点点粉，主要脆滑，trader Joe’s 有卖不贵。

直接买green bean 吧

Unionville 发表于 2024-05-27 12:40
好多年前就在老外的超市里买过，除了长得有点奇特，吃起来没啥特别的，还不如吃荠菜。可惜北美遍地蒲公英，太容易混，我只有在荠菜开花结籽的时候才能认出来，那时候就太老没法吃了，只有买各种冷冻的荠菜包子馄饨。少了小时候挖荠菜的乐趣

荠菜和蒲公英的叶子箭头方向不一样，搞清楚就可以分辨，而且荠菜拔出来以后香味非常浓郁

凉拌蕨菜好多年没吃过了，蕨根粉倒是偶尔能吃到

韩国人开的H Mart 里一直有卖做好的，不知他们怎么做的，都是咖啡色，非常好吃。图片里是冷冻的。

建议楼主去Whole Foods卖蘑菇的地方看看价格！

hylei 发表于 2024-05-27 12:53
蕨嘛

这是蕨菜呀，只吃货干的，韩国拌饭里的干蕨菜还挺好吃的

rfiw 发表于 2024-05-27 14:39

韩国人开的H Mart 里一直有卖做好的，不知他们怎么做的，都是咖啡色，非常好吃。图片里是冷冻的。

这是干蕨菜，是挺好吃的，韩国人拌饭里也加这个

MMitchell 发表于 2024-05-27 07:34
人命关天，不容混淆。如果你是一头牛，你可以放开了吃。
In animals studies on mice, rats, guinea pigs, toads except cows, bracken fern caused malignant or benign intestinal tumours, especially in small intestines. It can also cause bladder cancer in rats, guinea pigs and cows. Rats study with bracken fern diet as processed for human consumption had produced intestinal tumours. 
https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fci_02_04.html

鸡吃了会怎样？据说鸡比较接近恐龙

这人没吃过fern吧 这个吃起来严格说起来 像okra

有人知道小葱的单价吗，我这3刀几根

faydevil 发表于 2024-05-27 12:31
这个凉拌太好吃了

我烫过水后凉拌，还是很苦。我买过两次

在hmart买过袋装的，很好吃

回复 6楼 taipalengle 的帖子
好像不是。猴腿，猫爪，蕨菜，虽然很像，应该是三种不一样的野菜。另外还有好吃的刺嫩芽，柳蒿就很好分辨。

Ostrich fern YouTube 查查就知道了

回复 1楼 Greenle 的帖子
这不是蕨菜吗？致癌的。

我前几天看到也拍了张照片，当然还有更贵的，7到 80一磅的新鲜蘑菇。

eeyy 发表于 2024-05-27 18:22
我前几天看到也拍了张照片，当然还有更贵的，7到 80一磅的新鲜蘑菇。

这东西这么贵？看来我要发财了

又到了采野菜的季节。。
野蕨菜到处都是，采一点炒回锅肉，很好吃

聚 发表于 2024-05-27 12:28
完了，我可能是吃过一次，这东西是不是熟了有点酸？
我老公买过一把紫红色的野菜，是路边一位华人大婶卖的，说很好吃，我老公也听不懂她的方言，很好奇就买了。我俩是烫熟吃的，很嫩，有点脆，当然吃完我俩也没搞明白是什么东西。我估计就是这种菜舒展开了？

红苋菜？这个很好吃

这个据说很好吃 掰着嘎嘣脆 但我只掰不吃 我害怕 我也不敢吃外边挖的婆婆丁 自家地界上的 知道没有药不脏的敢

id2021 发表于 2024-05-27 19:55
红苋菜？这个很好吃

这个是雪里蕻吗。。。 我分不清😂

id2021 发表于 2024-05-27 19:55
红苋菜？这个很好吃

不是红苋菜，红苋菜超市有卖的，我认识。我们吃的那种主要是杆儿，杆顶有些类似花骨朵的簇，颜色跟这个红苋菜差不多，烫熟以后略酸。

以前trader joe卖得挺便宜的

LiuX 发表于 2024-05-27 19:59
这个是雪里蕻吗。。。 我分不清😂

雪里蕻就是萝卜缨子吧？

咱们旁边树林里不少，不过没人摘来吃。