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3个鸡蛋 到 12个 橄榄球老式蛋糕 略带嚼劲
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最新回复:2024年5月26日 7点41分 PT
共 (8) 楼
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Q
QGKitchen
4 个月
楼主 (北美华人网)
老式鸡蛋糕, 带着一点点的嚼劲, 充满了鸡蛋和奶香, 做成橄榄球的形状, 经典又好吃的一款蛋糕!
食材 : 3个 鸡蛋; 50g| 3.3 tbsp 白砂糖; 95g | ¾ cup 低筋面粉; 15 g |1 tbsp 奶粉; 35 g| 2.3 tbsp牛奶; 25g |5tsp 色拉油
小贴士: 1. 这款蛋糕从原材料的配比,也就是鸡蛋和面粉的比例, 就可以看出它是属于海绵蛋糕的范畴。 2. 海绵蛋糕有两种做法, 全蛋打发和分蛋打发。 分蛋打发, 就是将蛋黄蛋白先分开然后分开打发再混合, 这么做成功率高, 而且需要的糖量也低很多, 非常推荐给新手。 3. 海绵蛋糕口感是略带嚼劲的。 组织会比戚风蛋糕扎实一些。 蛋糕的扎实程度和粉的用量, 鸡蛋的打发程度直接相关的。 4. 记得看到视频最后再开始做哦, 细节重点都标记拉!
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/FVOoPg-8Mp8
M
Mojdently
4 个月
2 楼
太有食欲了,手真巧
t
tissoot
3 个月
3 楼
赞啊!mark
n
nxdretes
3 个月
4 楼
给我家娃做一些下次
h
hunhunyuyu
3 个月
5 楼
看卖相就很喜欢,多谢分享
z
zavanna
3 个月
6 楼
好好看 学一下给宝宝做
C
Chowhound
3 个月
7 楼
最喜欢吃这种老式的蛋糕了
E
Esacpe
3 个月
8 楼
这个模具可以买一个
请输入帖子链接
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小贴士: 1. 这款蛋糕从原材料的配比,也就是鸡蛋和面粉的比例, 就可以看出它是属于海绵蛋糕的范畴。 2. 海绵蛋糕有两种做法, 全蛋打发和分蛋打发。 分蛋打发, 就是将蛋黄蛋白先分开然后分开打发再混合, 这么做成功率高, 而且需要的糖量也低很多, 非常推荐给新手。 3. 海绵蛋糕口感是略带嚼劲的。 组织会比戚风蛋糕扎实一些。 蛋糕的扎实程度和粉的用量, 鸡蛋的打发程度直接相关的。 4. 记得看到视频最后再开始做哦, 细节重点都标记拉!
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https://www.youtube.com/embed/FVOoPg-8Mp8