Four star 算是Zwilling经典款了，锻打一体成型刀身，质量没得说。比冲压成型的twin signature要高一档，前后的重量配置也很均衡。这系列刀有好几把，用了好久了，有些实在不用的后来卖了，现在手上应该还有5，6把。 现在更喜欢Zwilling Pro 或者是Zwilling Twin Fin II。 一来是这两款把传统的刀垫去掉了，握刀更舒适，不咯手，二来是用电动磨刀器打磨更加便利。有刀垫的设计使得磨刀的时候刀垫附近很难均匀的打磨。这两款我都是买的7”厨刀。 上面两款Zwilling Pro用的更多一些，因为Twin Fin II是焊接的，虽然质量没问题，也很轻巧，但是总是怕不结实。不过Twin fin II硬度高，刀片薄，切菜好像更省力。 不过话说回来，自己用的最最多的还是中式厨刀，就是一把挺普通的Kaicut 8"薄片菜刀。上手有快20年了，虽然后面买了很多很多刀。但是换来换去，还是这把用的最趁手。
这个grill pan 其实挺好用的，用来煎东西很好 https://www.zwilling.com/us/staub-cast-iron---grill-pans-10-inch-cast-iron-square-grill-pan-grenadine-12122687/40501-151-0.html
blocked 发表于 2024-05-23 00:15 Four star 算是Zwilling经典款了，锻打一体成型刀身，质量没得说。比冲压成型的twin signature要高一档，前后的重量配置也很均衡。这系列刀有好几把，用了好久了，有些实在不用的后来卖了，现在手上应该还有5，6把。 现在更喜欢Zwilling Pro 或者是Zwilling Twin Fin II。 一来是这两款把传统的刀垫去掉了，握刀更舒适，不咯手，二来是用电动磨刀器打磨更加便利。有刀垫的设计使得磨刀的时候刀垫附近很难均匀的打磨。这两款我都是买的7”厨刀。 上面两款Zwilling Pro用的更多一些，因为Twin Fin II是焊接的，虽然质量没问题，也很轻巧，但是总是怕不结实。不过Twin fin II硬度高，刀片薄，切菜好像更省力。 不过话说回来，自己用的最最多的还是中式厨刀，就是一把挺普通的Kaicut 8"薄片菜刀。上手有快20年了，虽然后面买了很多很多刀。但是换来换去，还是这把用的最趁手。
从下面这个链接进去可以看到折扣商品和价格 https://www.zwilling.com/us/memorial-day-sale/?src=2024_usa_affiliates_mds
双立人7寸的三德刀$35的好价回来了，好久没见到这个刀的折扣了 https://www.zwilling.com/us/zwilling-twin-signature-7-inch-rocking-santoku-knife-hollow-edge--30738-182/30738-182-0.html
中式砍刀$30, 切排骨分整鸡必备 https://www.zwilling.com/us/zwilling-twin-signature-6-inch-cleaver-30795-153/30795-151-0.html
staub 3 qt 番茄锅$100 https://www.zwilling.com/us/staub-cast-iron-3-qt-tomato-cocotte-cherry---visual-imperfections-117192506/40511-774-5.html
另外选刀可以看看更新款的ZWILLING PRO，刀身是锻打的，刀把握起来更加趁手，打磨也更加便利。比TWIN SIGNATURE好很多。
还有一款ZWILLING Twin fin II （Japan) 也十分值得拥有，硬度比TWIN SIGNATURE也高一些。当然硬度不是刀具的唯一衡量标准。
可以用的，没问题，这刀我买了，其实剁骨头都没有很大的地方，就是分个排骨，分解一下整鸡什么的，小一点挺好的
好吧，我还有5寸的老古董收藏款（美制的），不过斩骨刀还是喜欢厚重一点的。
厚重还是有的，就是没有传统砍刀那么大
那个是挺好用的，但是价格也贵些，这个$35的我买有，已经很满意了
请问你有的是第一个三德还是第二个斩骨刀？谢谢
都买过，先买的三德刀，疫情期间买了，然后好久都没碰到这个价格了，斩骨刀最近一直都是这个价格，前不久买的
请问这两把刀使用体验如何？谢谢！ 想买一个可以斩断排骨的刀
都很好用啊，那个三德刀很快，切菜切肉不要太轻松，用了两年之后有点钝了，拿块磨刀石磨一磨又是一条好汉。
斩刀也挺好用的
谢谢！
我家用最原始的磨刀石， 这个也不错，还可以磨剪子，准备入一个 https://www.zwilling.com/us/zwilling-four-stage-knife-sharpener-with-shear-sharpener-1010831/32591-201-0.html
这个好美貌！
哈哈，这个我在家版播过种子种过草，不过我家锅太多，实在用不过来。我还是想入一个，啥时候有vi的，跟年底雪花锅差不多价格我可能就入一个。 现在疯狂长草的是16cm雪花锅，没事就刷刷国内的直播，过过瘾。啥时候这边儿能有的卖啊。
Chefs choice 3-stage electric knife sharpner
另外如果没有趁手的honing steel, 可以买一支。平时蹭两下就好，蹭不快了再用上面的磨刀石，一般家庭用的菜单不需要经常打磨，我家一年也就用3，2次。
一楼那个三德刀切菜就挺好用的，不一定非要用中式的，老美切的也是那些东西
价格在的，从一楼第一个link 点进去就看到了
这个锅好嗲，超级喜欢啊，可惜就是太重了:
https://www.zwilling.com/us/staub-cast-iron-2-qt-cast-iron-mussel-pot-black-matte---visual-imperfections-11092523/40509-494-5.html
兴冲冲跑去，发现现在还要200。。。
还可以，这个可以直接端上餐桌
对对对！
除了煮青口贻贝，它还能干点啥好？ 有点长草，就是担心用途少。
做个海鲜汤啥的都可以
就是可以当个煮汤面/粉的即食锅，抱着吃的那种是吧？
可以，米粉锅啥的
Four star系列怎么样？
Four star 系列也很好了，他家的刀总体来说都很好用
Four star 算是Zwilling经典款了，锻打一体成型刀身，质量没得说。比冲压成型的twin signature要高一档，前后的重量配置也很均衡。这系列刀有好几把，用了好久了，有些实在不用的后来卖了，现在手上应该还有5，6把。
现在更喜欢Zwilling Pro 或者是Zwilling Twin Fin II。 一来是这两款把传统的刀垫去掉了，握刀更舒适，不咯手，二来是用电动磨刀器打磨更加便利。有刀垫的设计使得磨刀的时候刀垫附近很难均匀的打磨。这两款我都是买的7”厨刀。
上面两款Zwilling Pro用的更多一些，因为Twin Fin II是焊接的，虽然质量没问题，也很轻巧，但是总是怕不结实。不过Twin fin II硬度高，刀片薄，切菜好像更省力。
不过话说回来，自己用的最最多的还是中式厨刀，就是一把挺普通的Kaicut 8"薄片菜刀。上手有快20年了，虽然后面买了很多很多刀。但是换来换去，还是这把用的最趁手。
哇，你对它们家的刀很了解啊，我都不懂什么是刀垫。。。那professional S系列跟Pro系列有什么区别？最近在家切西瓜，感觉7寸的刀有点短。看到它家professional S系列10寸的在sale，不知道值不值。。。
其实我平时用十八子作的中式菜刀。。。
是的，我觉得可以放在台面上做杂物罐，感觉有点可惜了，不过拿它做晚饭不用收了，直接就放在台面上