荷塘月色 - 2024年5月23日北美华人网存档

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🌴荷塘月色🌴 🌾 用料；莲藕，荷兰豆，胡萝卜，木耳，姜，盐，蘑菇精，水淀粉🌾 1、荷兰豆去两头和丝，莲藕和胡萝卜去皮切片，木耳泡发，姜切片； 2、起锅烧开水，加入少许植物油和盐，下入木耳焯水3分钟，再下入胡萝卜焯烫10秒捞出； 3、下入莲藕焯水1~2分钟，捞出放入凉水中（注意千万不要煮软），荷兰豆焯水10秒，捞出过凉水； 4、起锅烧油，爆香姜片，下入莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆，调入盐和蘑菇精翻炒几下，倒入少量水淀粉勾薄芡，快速翻炒后出锅即可。