小喵呜 发表于 2024-05-14 20:23 既然都是甜的那就说明大家喜欢啊，中国菜江浙一带也是甜的。中国有至少一半人认为西红柿炒鸡蛋要放糖。
Heiniu 发表于 2024-05-14 20:12 大家推荐的Costco 的韩国寿司，我终于买到了，米饭Q弹，海苔有韧性，包裹的料丰富，除了有豆腐皮还有牛蒡在里面， 英文叫burdock， 不错。。。唯一的缺点是甜。 说到韩餐的甜大家基本无异议。 但是日料里的照烧和寿喜锅也是甜得要命，越南的烤肉，炸蔗虾， 泰国的各种咖喱，炒米粉 pad Thai, pad see ew, 都甜。 是不是这些亚洲餐都美国化了？老实说甜甜的菜我有点吃厌了。
szwy 发表于 2024-05-14 21:34 楼主能放个照片不？周末没找到。
Momo99 发表于 2024-05-14 20:37 番茄炒蛋不放糖根本没有味道。任何厨师菜谱这个菜一定要放糖的。
Heiniu 发表于 2024-05-14 22:25 哦？在youtube 出现之前我从来不知道番茄炒蛋还放糖。。 小时候看我妈做菜，只有红烧肉是放糖的。
sweetiewu 发表于 2024-05-14 22:56 不是光味道的问题， 不放糖， 番茄炒不出汁来， 颜色不好看
Heiniu 发表于 2024-05-14 20:39 不是的。浙江和江苏差别很大，甜的是江苏。浙江基本上咸鲜为主。
说到韩餐的甜大家基本无异议。 但是日料里的照烧和寿喜锅也是甜得要命，越南的烤肉，炸蔗虾， 泰国的各种咖喱，炒米粉 pad Thai, pad see ew, 都甜。
是不是这些亚洲餐都美国化了？老实说甜甜的菜我有点吃厌了。
番茄炒蛋不放糖根本没有味道。任何厨师菜谱这个菜一定要放糖的。
不是的。浙江和江苏差别很大，甜的是江苏。浙江基本上咸鲜为主。
我家是不买任何超市里的亚洲餐，就是因为太甜，不甜估计老美不喜欢
楼主能放个照片不？周末没找到。
哦？在youtube 出现之前我从来不知道番茄炒蛋还放糖。。 小时候看我妈做菜，只有红烧肉是放糖的。
我也从来不放糖，番茄好的话，味道很足。没味的番茄就不行。
不是光味道的问题， 不放糖， 番茄炒不出汁来， 颜色不好看
我曾经也都是要放糖的，后来怀孕期间控糖就不放了，发现也很好吃，就彻底不放糖了
好的西红柿不需要糖来解决这些问题
但是美国大部分西红柿就是汁少
不放糖，加一点点酱油，炖一下汁就出来了。我们那做菜不放糖，家里一袋糖可以用很久很久。所以我吃不惯甜的菜，特别是肉。之前有个上海阿姨做饭，几天就把我一罐糖用完了，等不及我买就自己带着糖来上班, 她说没糖不会做饭。
但凡提江浙，其实都在说江苏。 浙江人都是直接说浙江。
我是天津人。我们做炒青江菜炒圆白菜番茄炒蛋都放糖的。