请问日料餐厅里有师傅现场表演铁板烧带喷火的叫什么？

怎么查出来参观带这个表演呢？这种都需要预约？

Teppanyaki, 好像一般都要预约

你只要去有hibachi grill的日餐都会有

Japanese Sushi & Hibachi Steakhouse
Hibachi 就是你说的喷火那种

https://en.wikipedia.org/wiki/Teppanyaki
In the United States, teppanyaki (more commonly known simply as hibachi)