yaoyao1 发表于 2024-05-05 22:32 不是，钟水饺好吃？应该是好难吃才对
懒蚂蚁 发表于 2024-05-05 19:33 帖子没看就忍不住要说，是通俗易懂，通俗，不是粗俗易懂！这都什么文化水平的啊？
未必。 这种连锁店在国内完全和美国不同。各个城市的，每个店其实都做的不完全一样。 美国麦当劳各地都一个味道。有一次回国吃什么连锁店的馄饨，非常惊艳。换条街就不是那个味道了。 一个用户 发表于 2024-05-06 09:24
LeftShark 发表于 2024-05-06 11:42 这位同学怕是没吃过成都的钟水饺
回来看看吧，别闭门造车想象发挥了。 鱼在水箱里游的不欢，都觉得不新鲜，要点游的欢的，国人的嘴巴有多挑剔。哈哈 oneoneyy 发表于 2024-05-06 03:51
yshe 发表于 2024-05-06 12:48 为啥不吃兔头。 我就想去成都吃兔兔。
如如 发表于 2024-05-06 12:55 哈哈 我看完了都没看到粗俗哪里来的
trayanh 发表于 2024-05-06 13:38 10块钱四菜一汤的盒饭，必须是预制的吧？要不也太便宜的不可思议了
cyc 发表于 2024-05-06 14:44 钟水饺不觉得好
jeso1 发表于 2024-05-06 15:04 10块钱只能是瘟猪肉，淋巴肉，成本摆在那里。
vickyu 发表于 2024-05-06 10:17 成都这个物价不能算便宜吧，我在上海，觉得这属于中等。我因工作每周往返无锡，无锡餐饮现在的物价水平才能稍微感觉欣慰。 450/人均的餐馆当然算可以，这点人均在上海也足够吃低端淮扬菜了，不觉得川菜需要这个价格。
Jaelynleaf 发表于 2024-05-06 12:46 成都有好多好吃的 嫌弃辣的 就吃不辣的 香肠 腊肉 粉蒸排骨 魔芋烧鸭 猪耳朵 灯影牛肉 鹅菌肝 都很好吃呀 湖南重庆 那是真的辣
回复 137楼 jeso1 的帖子 苏州老字号？ anadigusa 发表于 2024-05-06 15:47
anadigusa 发表于 2024-05-06 15:31回复 135楼 youyouzou 的帖子 四川主要是麻 论辣 得排在江西湖南后面
成都真的是随便一个小馆子都能把菜做好吃。回去一周能胖六斤 yangkaixin11 发表于 2024-05-06 16:08
jeso1 发表于 2024-05-06 16:25 川菜对粤菜区，江浙沪淮扬菜区没有太大吸引力。 宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、干煸四季豆、肉末茄子、口水鸡、都是家常原料。 麻辣兔头，烤脑花， 动脉血管黄喉，大部分人不敢碰 鱼类也不是鲈形目的鳜鱼石斑鲈鱼，鲱形目的刀鱼鲥鱼，讲求自然鲜味。 主要是鲤形目的青草鲢鳙四大家鱼，乌鱼，还有鲇形目鲶鱼和鮰鱼也叫团鱼，加麻加辣
钟水饺无敌难吃！红油抄手好吃！钟水饺是我在成都踩的为数不多的坑之一 还有一个韩包子 也是不知道什么鬼！只能说 包子水饺还是要看北方人！但是青花椒水煮鱼 人间至美味！ Harrold 发表于 2024-05-06 16:39
Jaelynleaf 发表于 2024-05-06 13:02 楼主说的粗俗 就是 吃得地方 没有美华眼里的高大上 吃得是实实在在的 不是吃环境 吃摆设 不像魔都和帝都 几年前 我去成都 一到晚上开饭的时候 到处都是人 热闹得很 不过 锦里隔壁那个地方 就吃了碗开心凉粉 人冷清得很 在成都 对于我们这种外来的 哪个地方人多 就往哪个店里跑 一般不会错吧？ 我记得望江公园 有个竹林的饭店 里面的回锅肉 还有 干烧锅 味道特别好
Jaelynleaf 发表于 2024-05-06 16:55 江浙沪 好吃的菜要好的饭馆 比如谭氏官府菜 人均三千起 或者鱼刺泡饭 一碗两千人刀 还是五年前的价格 太贵了 普通老百姓 也就是吃吃 新粤饭店 上海人家 外婆家 之类的 而成都 便宜的也很好吃 手艺也很好的 这就是喜欢成都的理由 到成都去吃虾和海鲜 真是点错了菜
youyouzou 发表于 2024-05-06 15:27 和江西的辣比，都小儿科。 江西老表同学告诉我，最辣的是那种小青尖椒。
呃 你这黄历有点老了 刚改开那段时间川菜能在全国铺开就是靠出川的民工大潮 还有各地货运司机口口相传的高评价 近20年 成都重庆 发展起来 出川打工的少了 货车司机的口口相传早比不上互联网病毒营销， 川菜/火锅反而更加火爆 说明年轻人的口味和地域相关性在减弱，如果真不符合口味 市场早就淘汰了 比如个人觉得不错的潮汕牛肉锅 在四川重庆就远没有其他地方火 干坏事的叫兽 发表于 2024-05-06 23:57
未必。
这种连锁店在国内完全和美国不同。各个城市的，每个店其实都做的不完全一样。
美国麦当劳各地都一个味道。有一次回国吃什么连锁店的馄饨，非常惊艳。换条街就不是那个味道了。
粗俗的文化水平啊。
跟这没关系，好吃那就不是钟水饺了
450/人均的餐馆当然算可以，这点人均在上海也足够吃低端淮扬菜了，不觉得川菜需要这个价格。
我发觉很多华人虽然一辈子说中文， 但其实中文水平远未到能准确表达的程度。
这位估计是老一代比较传统，看不惯别人改动一个字。这明显是贴主为了搞笑故意弄的，不在一个波段上看不到笑点也没必要马上就凭这个判定人家的文化水平吧…这么严谨要是看看微博之类的还不得气晕过去😆
哈哈哈，还真是
这位同学怕是没吃过成都的钟水饺
和那个层主同感。还有赖汤圆，也是接受无能
我不以偏概全，你也别。就前几个月回的国，活的鱼虾都有，随便挑，但是团的菜不贵的虾一吃就是死的。比如这里两百多块有虾有生蚝，但是吃的出绝对不是活的。
是滴 王婆兔头 在锦江河边 或者 望江公园 再要一盘瓜子 怪味花生 茉莉花茶 边啃边聊
不过 偶尔想起那么可爱的小白兔 有点内疚哦
是滴 川菜大师 有白味系列 红油系列也有相当精致的 这个呵呵呵
哈哈 我看完了都没看到粗俗哪里来的
楼主说的粗俗 就是 吃得地方 没有美华眼里的高大上 吃得是实实在在的 不是吃环境 吃摆设 不像魔都和帝都
几年前 我去成都 一到晚上开饭的时候 到处都是人 热闹得很 不过 锦里隔壁那个地方 就吃了碗开心凉粉 人冷清得很
在成都 对于我们这种外来的 哪个地方人多 就往哪个店里跑 一般不会错吧？ 我记得望江公园 有个竹林的饭店 里面的回锅肉 还有 干烧锅 味道特别好
450人刀的辣子鱼俺们美华也不觉得便宜哈，哪怕一个月挣2万美刀😂
反正我不敢吃。主要川菜味道重，肉啥的有点问题根本吃不出来，不放心。
“高端点的川菜馆子” 那些地方不是吃东西的地方。不要嫌贵，￥1000的辣子鱼都有。 我也刚刚从成都回来。平时都在巷子里吃，楼下端，点外卖。 去个中档餐厅开桌 ￥200-600/人 . 物价还行，吃货天堂。
10块钱只能是瘟猪肉，淋巴肉，成本摆在那里。
钟水饺不是吃水饺，而是吃蘸酱。 2块钱一个，里面面粉和肉2毛最多了， 但是蘸酱确实好吃。
有这个可能哦 淋巴肉挺吓人的 国内有些狗粮就是用这个做的 有狗狗死的时候 医生说 肚子里都是瘤 我听人说了 简直要吐了
川菜味道重 确实有些吃不出来 但是 大家不是都好好的嘛
我成都同学请我们 都是点一些味道相对清淡的菜 上面浇一层香香的辣油那种
无锡餐饮便宜吗？
和江西的辣比，都小儿科。
江西老表同学告诉我，最辣的是那种小青尖椒。
四川主要是麻 论辣 得排在江西湖南后面
苏州老字号？
这是金陵饭店梅苑餐厅吃的淮扬菜。
如今再去成都，一切都商业化，宽窄巷子完全没了本身的淡雅。下一次再去，我不会逛闹市，而是会到都江堰，希望那里还保留了我儿时记忆里的简朴和平静。
嗯 而且不是每一个钟水饺店做的钟水饺都地道 这真的要吃过地道的钟水饺的人才理解 😂😂
是的 还要加贵州 也特别辣 成都是花椒 + 油辣子 = 麻辣
川菜对粤菜区，江浙沪淮扬菜区没有太大吸引力。
宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、干煸四季豆、肉末茄子、口水鸡、都是家常原料。 麻辣兔头，烤脑花， 动脉血管黄喉，大部分人不敢碰
鱼类也不是鲈形目的鳜鱼石斑鲈鱼，鲱形目的刀鱼鲥鱼，讲求自然鲜味。 主要是鲤形目的青草鲢鳙四大家鱼，乌鱼，还有鲇形目鲶鱼和鮰鱼也叫团鱼，加麻加辣
钟水饺无敌难吃！红油抄手好吃！钟水饺是我在成都踩的为数不多的坑之一 还有一个韩包子 也是不知道什么鬼！只能说 包子水饺还是要看北方人！但是青花椒水煮鱼 人间至美味！
江浙沪 好吃的菜要好的饭馆 比如谭氏官府菜 人均三千起 或者鱼刺泡饭 一碗两千人刀 还是五年前的价格 太贵了 普通老百姓 也就是吃吃 新粤饭店 上海人家 外婆家 之类的
而成都 便宜的也很好吃 手艺也很好的
这就是喜欢成都的理由 到成都去吃虾和海鲜 真是点错了菜
旦旦面 还有 豆腐脑 还有 各种卤味小吃呀 干锅居 豆腐皮 牛肉干 都很好吃 边耍边吃呀 超好吃
对了 成都的朋友 好像有个特别有名的小吃 觉 瓜娃子 棒棒娃 对不对 这个名字起的好好玩啊 哈哈
望江公园旁边一墙之隔，是我们川大。大学旁边的小馆子，都是超好吃的。
鳜鱼鲈鱼刀鱼鲥鱼哪个是海鲜？ 好吃谁定义? 麻辣好吃，那咖喱好不好吃。
我也觉得江西是真的辣。又辣又咸。
呃 你这黄历有点老了 刚改开那段时间川菜能在全国铺开就是靠出川的民工大潮 还有各地货运司机口口相传的高评价
近20年 成都重庆 发展起来 出川打工的少了 货车司机的口口相传早比不上互联网病毒营销， 川菜/火锅反而更加火爆 说明年轻人的口味和地域相关性在减弱，如果真不符合口味 市场早就淘汰了 比如个人觉得不错的潮汕牛肉锅 在四川重庆就远没有其他地方火
川菜原材料要求不高，价格便宜，靠麻辣再掩盖一下，不太新鲜的食材，也没啥异味。调料本身味道👅也很不错。
川菜师傅培养的也快。不需要精致雕刻拼盘，菜出锅也快。
其它菜系：价格便宜，食材不挑剔，味道带劲，出锅快，这些方面没法比。