家庭版锅塌里脊肉，蛋香浓郁，肉质鲜嫩，美味又健康

今天我们跟大家分享用料简单，香鲜滑嫩的锅塌里脊肉。浓郁鲜香的酱汁，渗透进鸡蛋和里脊肉里，吃起来，蛋香浓郁，肉质鲜嫩。是一道非常美味又营养健康的菜。特别推荐大家试试。

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Ingredients: 200 克里脊肉 - 200 g Pork Lion 4个鸡蛋 - 4 Eggs 1根小葱 - A Green Onion 2个大蒜瓣 - 2 Garlic Clove 1小块生姜 - A small piece Ginger
Marinade: 1/8小勺白胡椒粉 - 1/8 tsp White Pepper 1/2小勺 盐 -1/2 tsp salt 1大勺生抽酱油 -1 tbsp Light soy sauce 1大勺料酒 -1 tbsp cooking wine 1大勺玉米淀粉- 1 tbsp corn-starch 2大勺葱油 - 2tbsp scallion oil
Sauce： 1大勺辣黄豆酱 - 1 tbsp hot soybean paste 1大勺料酒 - 1tbsp cooking wine 2大勺生抽 - 2tbsp Light Soy Sauce 1/3杯水 - 1/3cup water 1/2小勺白糖 - 1/2tsp Sugar 一点点镇江香醋 a little Zhenjiang balsamic vinegar