炼葱油--吃粉吃面炒菜好伴侣，烹调好帮手。

厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。   主料：红葱头2个、白葱头8个、香葱1棵、生姜8片、蒜头2大粒、菜油2杯。
操作： 一、准备好材料； 二、白葱头、大红葱头破半、生姜切8片、香葱切段、蒜头切块； 三、锅放菜油2杯，升中火； 四、放入红葱头、白葱头和生姜； 五、熬至微黄色； 六、加入香葱段； 七、熬至全部材料变得焦黄，加入蒜头块； 八、熬至蒜头变得焦黄，熄火，捞渣即可，把油冷却，油入瓶进冰箱待用。
成品：

备注： 一、用葱头熬油比用香葱熬香好多，特别是加了红葱头，特别香，建议大家如果熬葱油时放些红葱头； 二、蒜头很容易变糊，所以放在最后熬； 三、熬过的渣不浪费，可以做菜； 四、菜油2杯是国际量杯的杯，即是Cup。

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圆周率乘10 发表于 2024-04-27 11:22
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这种红葱哪里买呀

还没试过这种油

这个有猪油香吗

Avrill 发表于 2024-04-28 03:41
这种红葱哪里买呀

Walmart ，盒装的。

Dasfsdscdew 发表于 2024-04-28 03:59
还没试过这种油

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wewin 发表于 2024-04-28 04:17
这个有猪油香吗

猪油是动物油，葱油是植物油，以您说话的方式回答您：难道你不知道吗？

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weiin 发表于 2024-04-28 21:08
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evangelinee 发表于 2024-04-29 01:33
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