sunnyfly 发表于 2024-04-21 13:37 一定非常好吃
Freemind2024 发表于 2024-04-21 13:40 👍
行云流水风之子 发表于 2024-04-21 13:41 想吃
zongtong 发表于 2024-04-21 14:33 存下来，下次去超市买五花肉照着做，谢谢
echomom 发表于 2024-04-21 16:23 怎么能不用starch的情况下，煎后保持肉的嫩？而不是很硬。
manibear 发表于 2024-04-21 18:33 有点儿肥啊。
manibear 发表于 2024-04-21 18:34 不够健康吧
jilimy 发表于 2024-04-21 18:48 没有南乳 只放腐乳会好吃吗？ 南乳什么味道？
聚 发表于 2024-04-21 23:19 肯定好吃啊，南乳的任何都会很好吃
随心 发表于 2024-04-21 23:39 看着就好吃，马克马克，谢谢
大仙大仙 发表于 2024-04-22 00:29 太爱烤五花了
大仙大仙 发表于 2024-04-22 00:30 大晚上的 看饿了
yerong 发表于 2024-04-22 00:30 哇 这个熟度 真好喜欢
clover12 发表于 2024-04-22 02:15 我就喜欢吃这种肥瘦相间的，香
五花肉又叫神仙肉，有着不同的烹调手法，不同的烹调手法有着不同的享受，我们这里的五花肉都不带皮，有点遗憾哦，但总好过没有，对吧。不知道大家是否喜欢南乳和腐乳，本人偶尔用他们配合来做菜，记得要前我们在家里焖大鹅，就会用适量南乳腐乳，现在就用南乳腐乳和蒜茸腌五花肉片，静置一晚明天煎啦。
主料：五花肉400克。 辅料：青辣椒1/2条、小红椒1/2条、蒜头4粒。 调料：南乳约1/2小勺、腐乳1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺。 烹调方法： 一、把青椒和红椒、蒜头切成小块，以便破碎机转动，把材料打碎； 二、把五花肉切成长条块，厚约4毫米左右，把粉碎机打好的材料放入五花肉碗里，再加入南乳约1/2小勺、腐乳1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺； 三、用手轻轻抓均匀，摊平； 四、放入密实盒，入冰箱隔一夜； 五、拿出肉来煎前用厨房纸抹去多余的调料，放在锅里中慢火煎； 六、把肉两边煎熟透，煎至金黄色，出锅。Enjoy !
上菜啦
小提示： 一、南乳和腐乳咸度挺高，所以放生抽或精盐时应减量； 二、在煎前尽量把抹在肉里的材料抹去，因为蒜头很容易被煎糊，所以蒜头不用剁得太细，微粒会藏在肉里比较难抹去； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅和饮料所盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
只要您不讨厌南乳味，煎起来真的很香。谢谢美评！！
谢谢！！
感谢！！
谢谢喜欢和肯定！！
这个不用玉米淀粉或生粉，五花肉煎的时间不长，不会柴的，太软了还没了嚼头呢。谢谢交流！
对，五花肉就是有点肥，承认，有不肥的五花肉吗？。您要怕肥，可以用梅头肉。
偶尔吃，不会干嘛的。喝水也会S人呢，是吧？
可以，加自己喜欢的调料，如甜面酱、黄酱等，也可以。谢谢友善交流！
识货啊，握手！谢谢友善交流！
谢谢您喜欢它和交流！
相同爱好啊，握个手。谢谢喜欢和光临哦！
我比较晚睡，就发了贴了，谢谢光临！！
感谢支持和喜欢！
我本来不喜欢肥肉，可五花肉例外，呵呵。谢谢光临和美评！