自己挤米粉超简单，太开心啦

以前失败过很多次，工具都打包好准备捐了，刷到下厨房这个视频突然觉得我又可以。https://www.xiachufang.com/recipe/106956736/?recipe_type=1&page_scene=6 关键：一定要开水糊化粉，揉到没有小疙瘩的拉丝状态，用浅一点的锅，多烧点水，挤的时候离水面近一点，必须慢慢挤，不要堆在一起。粉团不要太硬，手挤太费力，也别太软容易断。第一次先按原配方，觉得太Q了就减少木薯淀粉。祝大家四月愉快！

米粉和狗子都是高颜值哇

谢谢分享，下次试一下。

回复 2楼 mtwash 的帖子
笑喷了，性格特别好就是长得二，朋友家的马犬很帅是个粘人精

好厉害 跟卖的一样

看起来好好吃

看着就好吃！赞👍

用什么工具啊？真好。 很是想念楼主的油管频道，可惜断更了

回复 8楼 apjap2 的帖子
视频那个应该很好用，我买了个手动的，挤得颤抖

厉害！

被馋到了。我突然好想吃米粉。

回复 8楼 apjap2 的帖子
受宠若惊了，谢谢美眉。每天遛完狗就摇摇欲坠奄奄一息了

请问用的是什么工具

好诱人的米粉。我最爱吃这种了，做个过桥米线一定好。

能用蛋糕裱花的那个工具挤吗

狗子颜值很高啊，性格一看也是很好的那种。

回复 13楼 lizzie 的帖子
我用的类似这个，不太喜欢，视频那个好用一些

回复 15楼 westlake 的帖子
我用那个挤过魔芋丝，太慢了

就我好奇为什么德牧叫马犬吗？

马克

westlake 发表于 2024-04-02 10:14
能用蛋糕裱花的那个工具挤吗

你好有创意。我也有裱花的工具，你要是成功了记得来更新

回复 19楼 股动 的帖子
它不是德牧，我以前也不知道，比德牧精干灵活，所以越来越多马犬参军了

回复 21楼 Salad777 的帖子
裱花那个粗嘴挤出来粉煮熟后会跟筷子一样，细嘴挤不出来，中号嘴挤到天荒地老

赞

感觉狗狗的眼神在说：‘妈妈，头带扎得有点紧’

好赞！ 我也喜欢吃， 但总听说买的那种，吃了老年痴呆， 怕怕的， 自己做放心多了

回复 25楼 breelaydd 的帖子
哈哈哈，它的招牌表情，最会哄麻麻开心

就是喜欢这种又傻又深情的眼神。这个狗子恨不得拿来好好抱抱

conniecook627 发表于 2024-04-02 10:33
回复 25楼 breelaydd 的帖子
哈哈哈，它的招牌表情，最会哄麻麻开心

可爱，米粉看着也很诱人

回复 28楼 honeybunch 的帖子
握爪握爪，没事就勾过来搂搂抱抱亲亲

狗子太可爱了！米粉糊用的是什么粉调的？

回复 31楼 FanJia 的帖子
木薯淀粉60克，大米粉60克，盐一克，开水100克，多一点点也可以

这个能用面条机做吗？面条机也是用挤的方法出面的

elly99 发表于 2024-04-02 12:23
这个能用面条机做吗？面条机也是用挤的方法出面的

可以的，你去youtube看看，有用philips 面条机做米粉的。

回复 33楼 elly99 的帖子
我想做无数次了，争取这个月动手

Mark

楼主太厉害了。挤的这么好。
我也喜欢吃米粉。以前买很多螺蛳粉。现在发现江西米粉，桂林米粉，我觉得特别好吃。

哇，所以你的米粉是自制的？太强了👍

湖南人，看到这个标题就奔进来了。出来近20年，唯有米粉是心心念念的

冷不丁被狗狗萌到了☺️

回复 39楼 hylei 的帖子
本湖南人更喜欢吃扁粉，那个做起来费老劲了，我宁愿饿着

这个好棒呀！喜欢吃米粉。 楼主油管频道是什么呀？

太厉害了

这个都可以自己做啊。心动了 有pasta maker。下次试试揉好后放进去，再让它挤出来看看会怎么样

喜欢吃扁粉啊！超市有没有什么速冻的可以买？

这。。。为什么要自己挤米粉那么努力？不过楼主挤得也太好了。

股动 发表于 2024-04-02 10:19
就我好奇为什么德牧叫马犬吗？

马犬 is Belgian Malinois

哇，好厉害！ 是用哪个牌子的米粉？

股动 发表于 2024-04-02 10:19
就我好奇为什么德牧叫马犬吗？

马犬不是德牧， 马犬是比利时玛莲娜牧羊犬，德牧是德国牧羊犬，不同品种。马犬身材更纤细短毛，德牧更壮中短毛。马犬的跳跃能力很强，动作灵活，擅于追踪，服从性也好，所以现在许多警犬都用马犬。

微微一笑usa 发表于 2024-04-02 13:39
这个好棒呀！喜欢吃米粉。 楼主油管频道是什么呀？

https://www.xiachufang.com/recipe/106720332/谢谢美眉，早就不做了，下厨房倒是经常有人问问题去回答

回复 44楼 皮一下 的帖子
最好用手持的，在它断之前就被开水烫定型

回复 45楼 sunnydream 的帖子
只看到河粉，新鲜的烫一下还可以对付，冷冻过的一切就散

回复 48楼 一生之水 的帖子
亚超最便宜的米粉，大米粉红袋子木薯淀粉蓝袋子糯米粉绿袋子

回复 46楼 nodoubt1981 的帖子
我感觉你老公可以来一碗肥肠粉

conniecook627 发表于 2024-04-02 14:13
回复 46楼 nodoubt1981 的帖子
我感觉你老公可以来一碗肥肠粉

哈哈哈，他在中国店吃过无数回了，他喜欢吃大肠，我受不了那个。

码

我爱米粉儿

这个必须要赞，米粉看上去好好吃哦，狗狗也很可爱😍

不知道用面条机是不是行？好像没办法离锅太近

回复 59楼 miaommiaomm 的帖子
等我试过了来更新呀

看着就觉得很好吃

赞👍新鲜米粉

股动 发表于 2024-04-02 10:19
就我好奇为什么德牧叫马犬吗？

应该是德牧 马犬的脸不长这样

膜拜

这个？ https://a.co/d/7IyHSRl

太棒了 谢谢楼主！

找到原版了，买个试试。

回复 65楼 dragonfire 的帖子
这个也太贵了，而且好评不太真实一样

回复 67楼 圣地亚哥小鹿 的帖子
我要找个美国也可以充电的海运过来

正愁晚饭做啥呢，看完立刻做了一大锅米粉，大家都吃的很满意。谢谢楼主

这个厉害了 感兴趣 回头我也试试

回复 63楼 cloudy 的帖子
是马犬，精瘦，毛很短，朋友的德牧大很多毛长

楼主不能可一只狗欺负啊！ 😂

狗狗眼神好憨呀，这表情一定是妈妈的忠实粉丝。

我就喜欢吃这种粉！

这么厉害 还能自制米粉！家里正好有这两种粉，不过没有机器。我的面条机是压的，不是挤的，是不是不行啊？

太厉害了！看着好好吃🤤。

做的真好，厉害

回复 76楼 EYYE 的帖子
擀成比较厚的皮刀切也可以，下锅时用砧板托着，不要把粉提起来，如果粉团凉了可以微波炉加热一下很好揉很好拉丝，这样粘合度比较好下锅不容易断

你这手艺，可以出摊了啊。超爱吃粉的。 狗狗好可爱啊

這粉看著有模有樣，很好吃啊。樓主能不能分享下湯底和碼子怎麼做？謝謝。

回复 81楼 元气水母 的帖子
懒人家里永远有高汤或者鸡汤，一小块火锅调料，煮点鱼片或者肉片，因为蔬菜会吃掉鲜味，单独拌了沙拉

好像淘宝上的都是220v使用的，还得买转换

厉害了

大米粉红袋子木薯淀粉蓝袋子糯米粉绿袋子 请问粘米粉就是糯米粉吗？跟大米粉是不能互换的对吗？大米粉好像是肠粉的原料

Thanks for sharing

回复 1楼 conniecook627 的帖子
楼主太厉害了👍Mark!

Mark

回复 85楼 草句子 的帖子
糯米粉和大米粉（粘米粉）不一样的，做肠粉也可以用木薯淀粉和大米粉，调稀一点蒸就行，面粉和木薯淀粉蒸出来还能当凉皮用

Matkkkkk

但这个有现成的卖啊。。拿回家泡一下就行了。 自己做太花时间了。口感会比较好吗？ 我知道面条是现做的好吃。

回复 91楼 的帖子
也挺快的，一边烧水一边揉好，趁热乎软软粘粘的挤到开水里，可以根据需要调整粉的比例，木薯淀粉多就非常Q，米粉多就硬一些