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做面包忘了放酵母咋办? 想起来了就补放,看看成品如何
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最新回复:2024年3月31日 0点4分 PT
共 (6) 楼
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玫
玫瑞屋
大约一个月
楼主 (北美华人网)
昨天早上做面包的时候估计脑子还没清醒,想着早点把面团打好就可以去爬山了,结果爬了山回来面团没有一点发酵的迹象,也没有发酵的味道。
一定是酵母忘放了!咋办? 还能咋办,现在放呗! 放了跟平时相同的量,用面包机再稍微打了一下,让酵母和面团混合。没有多搅拌,怕把面筋打断了,仅仅是混合,打完了还可以看到面团里的酵母颗粒。
1个多小时后面团也一样地发起来了,整形的时候还能看到酵母颗粒,不管,一切如常进行二发,烘烤,出炉的那一刻高兴坏了,吐司完全正常!!口感没有区别!!
成功!!
这个吐司的味道实在是太好了,直接吃或者随便抹点啥酱都非常好吃,软软的、糯糯的。
又做的巧克力蛋糕卷,美味依旧
不用怀疑,这个吐司方子绝对是怎么做都不会失败,而且非常非常好吃。
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https://www.youtube.com/embed/jeipkB1k_J8
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https://www.youtube.com/embed/srbKbuTX0qc
z
zavanna
大约一个月
2 楼
这个吐司做得太好了
e
eleanoryy
大约一个月
3 楼
比店里卖的都好,按着学了几次但没有你做的好
w
wewin
28 天
4 楼
看起来很不错
w
weparty
28 天
5 楼
mark住哈哈!
旧
旧时光
28 天
6 楼
我也经常忘记 然后中途放进去 也补救回来了
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昨天早上做面包的时候估计脑子还没清醒,想着早点把面团打好就可以去爬山了,结果爬了山回来面团没有一点发酵的迹象,也没有发酵的味道。
一定是酵母忘放了!咋办? 还能咋办,现在放呗! 放了跟平时相同的量,用面包机再稍微打了一下,让酵母和面团混合。没有多搅拌,怕把面筋打断了,仅仅是混合,打完了还可以看到面团里的酵母颗粒。
1个多小时后面团也一样地发起来了,整形的时候还能看到酵母颗粒,不管,一切如常进行二发,烘烤,出炉的那一刻高兴坏了,吐司完全正常!!口感没有区别!!
成功!! 这个吐司的味道实在是太好了,直接吃或者随便抹点啥酱都非常好吃,软软的、糯糯的。
又做的巧克力蛋糕卷,美味依旧
不用怀疑,这个吐司方子绝对是怎么做都不会失败,而且非常非常好吃。
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