泡的卷心菜颜色发红还能吃吗？

自己家腌的泡菜，卷心菜是粉色的。为啥会有这样的颜色呢？还能吃吗？

不是这样的红色。就是原来是白色的卷心菜，泡完了以后变成粉色的了。

泡菜里你放花椒了么？放了花椒浅红色是正常的，花椒褪色。