蒸的蛋糕比烤的更水润 「蒸柠檬蛋糕」也适合做奶油蛋糕

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蒸的蛋糕比烤的更水润 「蒸柠檬蛋糕」也适合做奶油蛋糕 
All ingredients 全部食材 
Cook oil 2.5tbsp 食用油 30g
Milk 3tbsp 牛奶 35g
Lemon zest 1tsp 柠檬皮 3g
Cake flour 5tbsp 蛋糕粉 50g
3 large eggs  59g/each 3颗大鸡蛋 
Lemon juice 1tsp 柠檬汁 6g





放凉了可以切片，做奶油蛋糕

具体做法： 先做蛋黄糊，加入油和牛奶搅匀，削点柠檬皮和柠檬汁，加入面粉，和鸡蛋黄搅拌均匀以后备用 3个蛋白加糖打发到湿性发泡 蒸锅需要一次性加足够多的水，水开放蛋糕糊，蒸好不用倒扣可以直接脱模！

另外下面还有几款烤的蛋糕，有兴趣的可以点开看看，希望有朋友喜欢！

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赞！ 上周想买蒸蛋糕的，一看太贵了

谢谢分享，前几天已经做了一次，立马吃完了，今天准备再来做一个，太好吃了。

回复 3楼 kikitoto 的帖子
感谢试做让我知道，太开心了，谢谢你

这个做出来真的是很好吃，多谢分享

馋了，看着很香

学出来可以开店了

学着做了，味道很好

回复 5楼 tuldiyy 的帖子
謝謝鼓勵和支持

回复 1楼 茶叶的一日三餐 的帖子
请问这个cake pan 哪里买的

回复 10楼 Xiaorong2008 的帖子
找到了，谢谢

蛋糕胚做得真好，我有时候做得软塌塌的

回复 8楼 yanjiaodelei 的帖子
谢谢你喜欢

蒸蛋糕就是有个好处不上火 但也不是很香

回复 12楼 maryljb 的帖子
谢谢你的观看！

回复 14楼 Eminemer 的帖子
嗯，加了柠檬来增加香味

蒸的会不会没有烤的香

回复 17楼 Laughaway 的帖子
没有烤的香，比较润，我家里柠檬皮屑就是柠檬的香味，很不错呢