什么样的吐司能让我连吃半年依旧吃不厌？—— 日式酸奶生吐司

 因为太喜欢这款面包了，所以就是一直做，半年没间断过。2磅一个大吐司，放凉后切片冷冻，想什么时候吃就提前10分钟拿出来自然解冻。想怎么吃都很好吃。   因为做的太熟了，方子、面团的状态完全熟记于心，怎么做都不会失败。就如用电饭锅煮饭一样，简单！



3张照片是跨度一年多不同时间拍摄的，第三张昨天的，阴雨天光线很差。 方子（2磅吐司）： 烫种100g(50G高精面粉+50G开水）、无糖酸奶100G、牛奶115G、鸡蛋2个（100G)、高精面粉450G、糖45G、酵母5G、盐3G、黄油45G 做法参考：https://youtu.be/jeipkB1k_J8
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太精致了，看着就很有食欲

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回复 2楼 deasea 的帖子
谢谢！非常好吃的一款吐司。

是不是应该叫“汤”种

Mark

做的真好

回复 5楼 韶光易逝2 的帖子
烫种：面：水=1：1 汤种：面：水=1：5 我的频道里有汤种的面包

回复 7楼 xmizi 的帖子
谢谢！

谢谢分享，会去试试。

不错啊， 看得我想学学了。

酸奶如果有糖会怎样？

回复 12楼 santal 的帖子
少放一些糖。

玫瑞屋 发表于 2024-03-07 15:14
回复 12楼 santal 的帖子
少放一些糖。

谢谢告知

看着就好吃，谢谢！ 家里有很多cream cheese，Costco买的大桶，吃不完，做什么好呢？

回复 15楼 phospho 的帖子
cheese 蛋糕

谢谢分享