冬笋鲜肉糯米烧麦

今天和大家分享一道特别好吃的冬笋鲜肉糯米烧麦的做法。在亚州超市看到了新鲜的冬笋，买了一袋榨菜，就想着做妈妈常做的烧麦了。有朋友说烧麦应该是全肉馅的。可是我吃过的烧麦是这样的。 网上查了一下，原来烧麦也有南北之说。“北方烧麦可以说是正统烧麦，最早的烧麦应该是羊肉大葱馅的，就是西贝面村里卖的烧麦。南方的烧麦要到淮河以南才比较多，但基本上是糯米烧麦了，还加一些猪肉末。” 不管怎样，我就介绍一下我家的吃法：
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https://www.youtube.com/embed/PvM6X1Q427M









Ingredients: Filling 馅料:     2 杯糯米 -- 2 cups Sweet rice     150 克五花肉 -- 150 g pork belly     1个冬笋 -- a winter bamboo shoots (去皮净重150g)      1 袋榨菜 -- a bag of pickled mustard     1 个胡萝卜 -- a Carrot     10个干香菇 -- 10 mushroom     1/2杯冷冻的豌豆 - 1/2 cup frozen peas     1 根葱 -- a scallion         a few slices of ginger - 几片生姜片 Seasoning 调料：     1大勺 料酒-- 1 tbsp cooking wine    1大勺 红烧酱油 -- 1 tbsp soy sauce for braised dishes    (alternatives: Light soy sauce 1 tbsp + dark soy sauce 1 tsp)    1大勺 鲜味蚝油 -- 1tbsp Oyster flavored sauce   Dough :( making 16 Shumai)    1 杯中筋面粉 -- 1 cup all-purpose flour    1/4 杯玉米淀粉 -- 1/4 cup corn-strach    1/2 杯水 -- 1/2 cup water If you like this video, remember to click the following link to subscribe my channel 点击下面的链接，看看有没有你想吃的视频。 https://www.youtube.com/@feifeicuisine

太赞了👍 肯定特别好吃

看着好漂亮，太喜欢了

今天也做了一些 很爱吃烧麦

回复 4楼 kaiselin 的帖子
你做的是什么馅的呀？

回复 3楼 futurisory 的帖子
谢谢喜欢，留言。

回复 2楼 bbalyssa 的帖子
嗯嗯，挺好吃的。可以试试呀。谢谢留言。

很喜欢吃烧麦，下次试试

有意思。北方的的是肉的。广东的是肉的。中间是糯米的。 一直不理解的是。糯米馅跟糯米饭一样直接吃也挺好的呀。干嘛要包着蒸呢

回复 9楼 meonline 的帖子
是很有意思。以前朋友说起烧麦时，他说是肉的，我说我吃过的是糯米的，还有过争论。 网上一查，还有南北之说。现代科技就是好，开阔了我们的认知。 糯米馅是很好吃呀，包着蒸又多了一种吃法，可以用手拿着吃，方便吧。 就像叉烧肉很好吃，为什么要做成叉烧包呢？

回复 8楼 lixbei 的帖子
嗯嗯，试试看，很好吃的。谢谢留言。

香菇猪肉的最好吃

meonline 发表于 2024-02-29 10:21
有意思。北方的的是肉的。广东的是肉的。中间是糯米的。 一直不理解的是。糯米馅跟糯米饭一样直接吃也挺好的呀。干嘛要包着蒸呢

变着花样做吧

喜欢糯米烧卖

糯米吸收了油分挺好吃的，刚在朋友家吃过。 但是我上大学的时候学校食堂吃的就是纯肉的，当然是北方。那时候虽然缺油水，但是纯肉真的很腻，每次浇半碗醋才能吃下去。

光看颜值就知道很好吃。

太爽了看着

馅儿我不会做

手残党福音