求分享Cuisinart电蒸锅蒸包子馒头的正确方法

前阵子跟风买了Cuisinart电蒸锅，试了下蒸包子发现根本没熟还都粘到盘子上面了。求分享Cuisinart电蒸锅蒸包子馒头的正确方法，设置时间啊这些。谢谢！

没用过这款蒸锅，不过解决粘锅我有个方法：买silicone steamer insert垫上，就完全不沾。清洁也方便，可进洗碗机。

我用这个蒸锅好几年了，用楼上说的硅胶垫蒸包子，饺子烧卖很好用，一点也不沾，清洗也很方便。

我家蒸包子一般15分钟，不知道这个锅这个时间是不是适用。

我一般剪小块的烘焙纸垫在包子馒头下面 也很好清洗

回复 2楼 棕榈叶 的帖子
谢谢我买一个去～

回复 3楼 IhopeUdance 的帖子
谢谢回复 请问你包子是发好后放进去，设置多少时间？

回复 4楼 mimirror 的帖子
上次就是用了15，16分钟 没有熟

有人能比较一下这个蒸锅和普通锅放蒸架吗？有什么特别的吗？

xiaohuayuan 发表于 2024-02-24 20:37
前阵子跟风买了Cuisinart电蒸锅，试了下蒸包子发现根本没熟还都粘到盘子上面了。求分享Cuisinart电蒸锅蒸包子馒头的正确方法，设置时间啊这些。谢谢！

我家常用的两种情况：
Costco的灌汤小笼包，在金属蒸架上铺大的白菜叶子两片，每片叶子上分开放五个小包子，设12:30，因为需要大约30秒才开始出蒸汽。
中超里的冷冻肉包子，似乎是半熟或者全熟的，自带蜡纸垫，设25-30分钟，因大小而异蒸4-6个。

回复 7楼 xiaohuayuan 的帖子
上汽以后16分钟吗？

我用纱布 一用一丢

因為這款是靠上水箱蒸氣 所以下面得有空間 有賣那種一次性蒸墊紙 如果將食物直接放盤子上會不熟 所以本身才配那個金屬架

dkTW 发表于 2024-02-25 01:19
因為這款是靠蒸氣 所以下面得有空間 有賣那種一次性蒸墊紙 如果將食物直接放盤子上會不熟 所以本身才配那個金屬架

放盘子上蒸15分钟能熟吗？

回复 14楼 LEAUPARKENZO 的帖子
不是 不宜放水泡的食物 如包子 要放在附的不鏽鋼蒸架上 視大小是否冷凍 15-20分左右 反正加水跟加時間都挺簡單的 蒸氣由上方來 不易熟的食材放盤子 下面的接觸面 無空隙去流通蒸氣 容易蒸不熟

我家普通蒸锅，上汽后大火十分钟就差不多，活力小可以加时间