海外第一网红食品都扛不住了

当年张口就敢骂贵阳领导的陶华碧如今狠不起来了。因为老干妈的销量下跌了一大半，给政府交的税不如原来多了，她腰杆子没有原来硬了。 最近，老干妈的销量暴跌一半，这个曾经辉煌一时的品牌陷入了前所未有的困境。尽管陶华碧作为老干妈的创始人，一直以她的独特眼光和强大的领导力带领着这个品牌走向成功，然而面对现在的困境，即便是陶华碧也感到束手无策。

感觉她家应该支持一波厨艺网红研究用豆豉辣酱做菜的菜谱 争取做到与郫县豆瓣媲美

现在的老干妈越来越难吃了，刚开始味道确实不错，据说后来她小儿子为了省钱，目光短浅的在材料上用了不同的辣椒，导致味道不同，销量下降也是必然的，以为消费者是傻子只认品牌不认货似的

没有下跌那么多啦。

一口下去满满地都是味精😂

sunny988 发表于 2024-02-24 18:34
现在的老干妈越来越难吃了，刚开始味道确实不错，据说后来她小儿子为了省钱，目光短浅的在材料上用了不同的辣椒，导致味道不同，销量下降也是必然的，以为消费者是傻子只认品牌不认货似的

确实，现在一点都不好吃。以前喜欢香辣酱，现在就是咸，不香也不辣! 别的辣椒油啊啥的里好多硌牙的硬辣椒籽。

sunny988 发表于 2024-02-24 18:34
现在的老干妈越来越难吃了，刚开始味道确实不错，据说后来她小儿子为了省钱，目光短浅的在材料上用了不同的辣椒，导致味道不同，销量下降也是必然的，以为消费者是傻子只认品牌不认货似的

怎么和最近Sriracha 辣椒酱的故事那么相似。过去三十年只用加州同一家农场的辣椒，两家是一荣俱荣的生意伙伴。据说也是二代接班后，眼红墨西哥辣椒便宜大碗，就说独家供辣椒的生意伙伴多收了钱，打官司。两家彻底掰了，他家改用墨西哥辣椒，结果正好墨西哥近两年干旱，辣椒减产，结果他家就断货了。最后好容易凑合着出货了，好多人都说味道变了。

老干妈产品好像里面放了很多色素，有一次不小心打翻了过后那个红油把桌布染成橙红色的。

早就不买老干妈了

他家的不好吃，好久没买了

反正我是不会买宁记的，感觉非常多添加剂
我还是喜欢老老实实的油辣子，里面不要加一些有的没的，其实都是味精

超市里可以选择的品牌很多，没必要选老干妈。

大家推荐一个好吃的油辣椒品牌嘛

me2me2 发表于 2024-02-24 20:12
大家推荐一个好吃的油辣椒品牌嘛

蹲

里面硬的渣渣太多了，感觉都能崩破牙

老干妈当年是开创了同类产品的先河， 打了时间差挣到就该知足了。 当年不是有新闻报道老干妈在监狱里值10倍的价格， 还被狱友哄抢么。 她家可以试试看转型生产一些衍生產品比如像sriracha 唇膏那样的 😂

最早的老干妈不错，后面好像改过配方，吃起来味道怪，就再也不买了。

老干妈现在实在是太难吃了。我以前很喜欢用风味豆豉拌凉面吃的
现在改吃川霸王了，那个凉拌的辣酱 1号 炒的2号也挺好
看大家还有没有别的推荐

是她儿子接班后换配方变难吃了 企业家二代接班，成功的极少

我朋友的媽媽自己做的比老乾媽好吃，可惜不知道配方

首先大家要健康吃主食少了，不需要这个东西增加胃口了。然后现在各种下饭菜， 下饭料， 里面东西更丰富，比她品种还多， 选择多了。

好久没买过了，吃腻了

回复 3楼 sunny988 的帖子
是啊 还涨价了

任何事物都有消亡的一天

gvcc 发表于 2024-02-24 20:59
最早的老干妈不错，后面好像改过配方，吃起来味道怪，就再也不买了。

哎，我没赶上最早的配方，一直好奇到底有多好吃

MissWW 发表于 2024-02-24 18:52
怎么和最近Sriracha 辣椒酱的故事那么相似。过去三十年只用加州同一家农场的辣椒，两家是一荣俱荣的生意伙伴。据说也是二代接班后，眼红墨西哥辣椒便宜大碗，就说独家供辣椒的生意伙伴多收了钱，打官司。两家彻底掰了，他家改用墨西哥辣椒，结果正好墨西哥近两年干旱，辣椒减产，结果他家就断货了。最后好容易凑合着出货了，好多人都说味道变了。

怪不得，我也没觉得有大家说的那么好吃

一直对老干妈不感冒，因为我不喜欢豆豉的味儿。推荐“川南油辣子”，不过不是每个中超都有卖。

William_Zhu 发表于 2024-02-24 22:15
我朋友的媽媽自己做的比老乾媽好吃，可惜不知道配方

我朋友做的辣油也超级香，她是四川人，都是家里人专门寻了本地的辣椒给她寄过来

回复 27楼 cenora 的帖子
同推荐 https://www.yamibuy.com/zh/p/hot-chili-oil-sauce-seasoning-280g/1148031101

一直喜欢川南油辣子， 很香， 最近买感觉加了好多花生， 一瓶有大半瓶花生，不喜欢花生

回复 1楼 kefaxv 的帖子
很难吃，一股浓浓的香精和化学品味道

太难吃了，而且放在食物里全是它的味道。如果真喜欢面条什么里加油泼辣子的话就简单辣椒面芝麻热油泼一下，加在食物里不会盖过原本的味道。自己做一罐油泼辣子放很久都不会坏的

faydevil 发表于 2024-02-24 23:06
太难吃了，而且放在食物里全是它的味道。如果真喜欢面条什么里加油泼辣子的话就简单辣椒面芝麻热油泼一下，加在食物里不会盖过原本的味道。自己做一罐油泼辣子放很久都不会坏的

真的，拿它炒菜就毁一锅菜

香辣酱一直是我家常用的辣酱。最近买不到了。只剩下豆豉辣椒酱一点不好吃。又改回李锦记了

以前我喜欢豆豉酱拌豆干 现在买一瓶都好多年了还没吃掉😓 不过现在选择也多了 面对竞争这么激烈 走下坡也在所难免

我第一次买老香了 （10年前） 拌饭吃 又辣又带劲 后边吃完了 再买 就感觉不对了 一点不辣

好难吃，已经很久不买了

现在的老干妈一点都不好吃。

me2me2 发表于 2024-02-24 20:12
大家推荐一个好吃的油辣椒品牌嘛

翠宏凉拌菜酱

me2me2 发表于 2024-02-24 22:26
哎，我没赶上最早的配方，一直好奇到底有多好吃

我92年就吃过了，没觉得多好吃。干辣干辣的。

不买老干妈不知道买什么 一大堆乱七八糟的辣椒酱牌子 不知买哪个

这一类的东东，都敢吃啊？
送我也不吃

那现在吃什么牌子的？那天想买腐乳看了半天也不知道买啥

现在的比以前难吃了

今宵是何年 发表于 2024-02-25 00:42
翠宏凉拌菜酱

同推荐翠宏

不只是用料变差 现在大家吃得好 不需要那玩意儿来下饭了

品质下降太快了 以前一直买 虽然知道有色素 味精 但味道挺好的 买过别的品牌 要不就是味道怪 要不就是流通慢 吃起来感觉有一股哈啦味道 老干妈流通快 起码比较新鲜 可惜后来买了几次 连辣味都没有了 那作为一个辣椒油 辣椒酱 还有啥存在的意义 成了垃圾么 最后根本没动力吃完 只好扔了 这种东西 说白了就是垃圾食品 垃圾食品存在的意义就是味道好 味道变差了 干嘛要去吃它

作为四川人，从第一口开始就没觉得老干妈好吃过。
但现在不知是云南还是贵州出品的單山蘸水的几款，连我这个口味挑剔的人都觉得惊艳。
当然这个單山蘸水跟老干妈的类型不太一样。但对我而言，跟老干妈差不多类型的，比如饭扫光这些，没一个好吃的。

好几年都没买了，不喜欢了

我觉得汉方麻辣酱挺好吃的， 之前还买过一个贵州出的辣酱，忘记牌子了，非常好吃，可惜后来没看到有卖了。

alloccupied 发表于 2024-02-25 11:48
作为四川人，从第一口开始就没觉得老干妈好吃过。
但现在不知是云南还是贵州出品的單山蘸水的几款，连我这个口味挑剔的人都觉得惊艳。
当然这个單山蘸水跟老干妈的类型不太一样。但对我而言，跟老干妈差不多类型的，比如饭扫光这些，没一个好吃的。

求链接，贵州那边的辣椒不错的

lorettaxin 发表于 2024-02-24 22:36
回复 27楼 cenora 的帖子
同推荐 https://www.yamibuy.com/zh/p/hot-chili-oil-sauce-seasoning-280g/1148031101

谢谢推荐

今宵是何年 发表于 2024-02-25 00:42
翠宏凉拌菜酱

翠宏的辣卤也挺不错，就是有点担心科技与狠货成分太大，老干妈以前听说还是比较天然的

今宵是何年 发表于 2024-02-25 00:44
我92年就吃过了，没觉得多好吃。干辣干辣的。

谢谢回忆，你说的我想起来了，我大学本科的时候貌似也有宿舍的人拿它吃过方便面，我当时也没觉得很好吃

老干妈我偶吃了会肚子疼 味道好怪 加了味精色素… 一点不健康，还好我家没有人喜欢吃

从没买过…