超市的冷冻元宵怎么煮？

冷水还是热水有讲究吗？很容易煮烂，里面的馅会流出来。

超市有冷冻元宵卖？还是冷冻汤圆？

冷冻汤圆吧，你就按照包装袋上的instructions煮，咋会每次都煮烂了呢。。。

冷水下锅，水开就关火。

不要大火猛煮，很容易破

coalpilerd 发表于 2024-02-23 22:54
冷水下锅，水开就关火。

是吗？我都是水开了再下锅

水开下锅，煮到浮起来就可以了

水滚下汤团，转小火，5分钟左右就好了。刚吃完

事先化冻了的汤圆，沸水加盐下汤圆，搅动一下小火煮。 冻汤圆直接下锅的话，温水加盐小火煮沸。

Just follow the instructions

zhl629 发表于 2024-02-23 23:18
水开下锅，煮到浮起来就可以了

re

我是等水烧开了，下元宵，开盖煮，中火吧，等元宵浮起来就好了
煮元宵的水一定是清水，老早以前有次，可能是因为先在水里放了酒酿，再放的元宵，结果煮了很长时间元宵也不浮起来

水开了就放汤圆

包装袋上都有的！

这些和饺子汤圆都一样煮法啊。就是自制的地瓜小丸子会时间久一点才会变透明，不知道为啥，糯米好像比淀粉快很多

网上搜油煎元宵，非常好吃 绝对不露馅

凉水下很容易破，就和凉水下面条很容易发黏一样

有一些品牌就是很容易煮破 具体哪一个忘记了。。换其他品牌煮煮

pop 发表于 2024-02-23 22:53
超市有冷冻元宵卖？还是冷冻汤圆？

是汤圆，我以为元宵和汤圆是一个东西，但是今天查了才知道是有区别的。

以前煮的时间有点太长，所以破了，今天注意缩短时间，五分钟，还不错。

水开下锅煮，浮起来就熟了

一般冷冻产品包装上的instructions都比较靠谱

水开下汤圆，圆子浮起来后加半碗冷水，再浮起来就可以捞起来吃了，全程大火不加盖，从来不破，口感完美。如果是酒酿小圆子的实心圆子，第一次浮起来就可以吃了

一定要开水下锅，下锅马上搅动，要不然沉底黏上，今天做了两批，第一次水没开就下锅汤特别浑浊，很多都化开了(我买的是玻璃珠大小的汤圆)，第二批开水下锅就完好

水开了就扔下去煮啊

先拿出来解冻放一会儿 再煮

有元宵？

烧开水， 冰冻汤圆下锅， 保持水沸状态煮汤圆（不必把火开至最大，只要保持水沸就行），直到汤圆漂起， 点冷水，煮至汤圆二度漂起， 出锅享用

开水下冷冻汤圆，用勺子背推水让汤圆在锅里转几圈，确保不沾锅底。
转中小火，开盖煮，汤圆浮起来后转最小火，喜欢酒酿的话可以这时候加，等两分钟熄火就可以盛出来吃的。
开盖煮比较费时间，但是漂浮的汤圆不会因为揭开锅盖的压力差突然扫兴地破了。