请推荐猪肘子做法

是卤还是清炖加蘸料?

我很懒现在都是用烤箱做的， 类似于清炖，300度 3小时 出来就很烂很烂。冷藏后切片蘸料。

东坡肘子？下厨房应该有很多

老饭骨有几个做法都很好 我换着做

跟切片牛腩一个做法，就是高压锅炖好之后去骨包扎紧在进冰箱。切片牛腩的做法搜小高姐的卤牛肉。没有比这更省事的了，看着时间长但是基本不动啥手

回复 1楼 corgibaobao 的帖子
清炖感觉肥滋滋的 我觉得红烧了以后 上烤箱400度 8分钟 就有点脆皮感

走油圆蹄的做法。挺麻烦，先焯水再煎再烧。不过很好吃。

我做水晶肘子，inatsnt pot加点卤肉的东西，压半个小时，拿出来脱骨，皮包着肉保鲜膜或锡纸捆成一个圆柱，扔到冰箱里。第二天切成薄片，原味或者做点凉拌蘸料，随吃随切，带饭也方便，夹在饼里面包片里也行。

我娃最喜欢拆出骨头来做水晶肉

哪里买的肘子？冷冻的还是新鲜的。 我一直想尝试德式脆皮肘子，可惜买不到新鲜肘子。weee上买的冻肘子不行。

搜一下 脆皮肘子，先腌后蒸，再扎小洞抹白醋烤一个小时