只用水，油和一种食材，玩着玩着，好吃的油面筋就做好了

想吃油面筋真不容易，以前总是在亚州店，但有时会买到质量不好的或过期的，不新鲜。一天跟朋友聊天，提到了面筋塞肉，可把我馋到了。没有油面筋怎么办呢？网上查查，要洗面洗出面筋，觉得有点麻烦，正好家里有面筋粉，就来做个试验，没想到这么简单，玩着玩着，简简单单，好吃的油面筋就做好了。样子不怎么样，但做面筋塞肉应该是没问题的。所以做了个面筋塞肉。周末有空，又拿出面筋粉来玩，这次感觉很不错，来看看是怎么做的吧

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https://www.youtube.com/embed/gXLkAUw38GY?si=KlIkY_U_Y7jNVZk6
这是用的面筋粉可以做烤麸和面筋。

油温在190 下入面筋球，几秒钟小球就飘起来了， 在下一个。一定要等球漂浮起来再下另一个球， 以免粘连。

第一次炸好取出面筋球， 面筋球缩回去， 不用管， 把油加热至210度
缩小的面筋球遇到热油再次鼓起， 这就定型了。


用面筋球做了白菜粉丝汤
当然还有好吃的油菜蘑菇面筋塞肉了。
Ingredients: (make 36 balls) 1/2 cup Vital Wheat Gluten - 1/2 小麦面筋粉  1/2 cup water - 1/2 杯水

喜欢拿这个涮火锅

mark正好材料都有

这个会不会很腻啊

kammy 发表于 2024-02-14 18:50
喜欢拿这个涮火锅

么么 你这个够油的啊，得长多少肉

mark

被你的面筋塞肉馋到了！🤗👍👍👍

看着很香诶

简直就是我爱吃的感觉，这个必须马住学一下

很有创意

回复 2楼 kammy 的帖子
是哟，涮火锅真不错，汤汁饱满，嫩滑又筋道。

回复 3楼 hf.w 的帖子
试了吗？

回复 4楼 Duolami 的帖子
不会，油进不去的。非常好吃。

回复 5楼 Duolami 的帖子
不是很油，解解馋是可以的。

回复 6楼 D_merry 的帖子
谢谢

回复 7楼 糖粒儿 的帖子
谢谢。这次做的是火鸡肉馅，也很好吃的。

回复 8楼 mitao 的帖子
谢谢。

回复 9楼 Avrill 的帖子
是很好吃哟。谢谢喜欢。

回复 10楼 旧时光 的帖子
谢谢鼓励。

看起来太赞了，尤其是那碗粉丝汤

看来特别简单呢

小时候真的超级爱吃

回复 21楼 Duolami 的帖子
是呀，也没有想到这么简单。挺好吃的。

回复 22楼 rnmmp 的帖子
嗯嗯。现在可以试试做了。

回复 20楼 茶叶的一日三餐 的帖子
谢谢喜欢。这油面筋做什么都好吃。并不油腻。

哇塞，这个做得好，我得试试

好玩好学的样子 马住了

回复 27楼 kareisss 的帖子
谢谢了

回复 26楼 Lily_cooking 的帖子
试试看，谢谢来访留言。

家里材料都有，等我试试

回复 30楼 xxues 的帖子
好呀，试了告诉我。

mark

回复 32楼 liidyy 的帖子
谢谢