最有年味的中华美食是哪种？

是饺子和汤圆吗？我还想到一种，八宝饭，以前在国内每年过年家里桌上都有的菜，还有一种改良版是蛋煎八宝。你们家乡那儿过年有啥必吃的么

软软糯糯的年糕

是饺子和汤圆吗？我还想到一种，八宝饭，以前在国内每年过年家里桌上都有的菜，还有一种改良版是蛋煎八宝。你们家乡那儿过年有啥必吃的么

xiaoxiao66 发表于 2024-02-05 20:12

我也想念我爸做的八宝饭，用猪油做的，越蒸越香

绝大部分菜平时都吃得到，只有过年我爸才会做盆菜

图片这个鲜艳的五颜六色的色素，吃不下

蛋饺

干炒牛河

荠菜挂面圆子，我家只有过年时会做的菜。

全家福砂锅，里面有粉丝，蛋饺，百叶卷肉，熏鱼，火腿，咸鸡，虾，鹌鹑蛋，肉丸，菌菇，各种喜欢的都可以往里加，感觉像大盆火锅

绝大部分菜平时都吃得到，只有过年我爸才会做盆菜
conniecook627 发表于 2024-02-05 20:31

盆菜好吃吗？我看粤菜馆都可以订的 不是广东人 好吃的话也想试试

发菜

饺子

蛋饺
金银岛 发表于 2024-02-05 20:42

我想到的也是蛋饺 和我妈守着个煤炉 用小勺倒几滴油 淋入蛋液晃成蛋皮 每次头几个都做的挺难看的 然后渐入佳境

我想到的也是蛋饺 和我妈守着个煤炉 用小勺倒几滴油 淋入蛋液晃成蛋皮 每次头几个都做的挺难看的 然后渐入佳境


geopolitics 发表于 2024-02-05 21:36

我也爱看我妈做这个。滴油的量很不好控制，少了蛋液粘勺子，多了摊不成一张皮。最理想的材料是肥肉，每做两三个蛋饺就用肥肉擦一擦勺子，就匀匀地涂了一层薄薄的猪油了。这手艺我一直学不来，只会做如意蛋卷。

好吃但只有过年才能吃得上的东西：汤圆，响油鳝丝，猪脚饭

octavy 发表于 2024-02-05 20:37

赞！还有煎堆牛栏丸

小时候跟过年相关的，糖瓜（关东糖）

元宵/汤圆

猪头肉

国内我家年夜饭必有熏鱼，八宝饭，蛋饺，红烧蹄膀，糖醋排骨，果羹 好想回国过年啊

我喜欢八宝饭 后来在广州工作以后喜欢盆菜 感觉特别有仪式感 就是对于我来说有点腻😂😂😂 结婚以后过年只要有时间都会自己做一个大菜 要么是盆菜 要么佛跳墙（低配版） 今年网上买的八宝饭 过年时候和老公孩子四个人一起忙活 收拾屋子打扫卫生 做灯笼 拍照 煮饺子 剪纸 狗狗在边上摇尾巴 还挺开心的

盆菜，只有过年才有。结婚的喜宴都看不到。

回复 11楼梅子酸的帖子
没吃过广东正宗的，我爸做的家常版，要做蛋饺，蛋卷，酥肉，丸子，还有猪肚猪肝鸡肉，木耳银耳香菇腐竹什么的垫底

我想到的也是蛋饺 和我妈守着个煤炉 用小勺倒几滴油 淋入蛋液晃成蛋皮 每次头几个都做的挺难看的 然后渐入佳境


geopolitics 发表于 2024-02-05 21:36

也是，我妈妈会做

国内我家年夜饭必有熏鱼，八宝饭，蛋饺，红烧蹄膀，糖醋排骨，果羹 好想回国过年啊
果子CC 发表于 2024-02-05 22:22

这些过年我妈妈都做

好吃但只有过年才能吃得上的东西：汤圆，响油鳝丝，猪脚饭
mtwash 发表于 2024-02-05 21:40

我也喜欢吃响油鳝丝

印象模糊了， 今年特别想吃蛋散

糖炒元宵，珍珠圆子

北方的都是饺子